Como cozinhar sopa de miso?

cozinha japonesa tem sido um segredo para o resto do mundo, certamente a ganhar popularidade nos últimos anos. Isto não é surpreendente, porque os seus pratos são exótico o suficiente para atrair a atenção, mas não muito complicado para se preparar. Muitos dos ingredientes utilizados estão disponíveis apenas para os japoneses, agora são vendidos em supermercados convencionais. Por exemplo, um especial de soja pasta de miso, a partir do qual o mesmo nome é uma deliciosa sopa de miso, pode muito bem atender o produto europeu na prateleira. Experimente este prato definitivamente vale a pena – cinco minutos para preparar e gosto como resultado da incrível. Então, como fazer sopa de miso?

Uma receita clássico

A referida proporção do produto calculado em duas porções. Para preparar a sopa de miso japonesa, você precisa de quinhentos mililitros de água, um par de colheres de sopa de pasta de miso, colher de molho de peixe, um par de cogumelos shiitake, e cinquenta gramas de macarrão de arroz e cinqüenta gramas de soja tofu e cebolinha fresca. Esta receita é adequado para vegetarianos, mas você pode usar uma ingredientes completamente diferentes. Tal é a sopa de miso – ele pode ser colocado algas, legumes, arroz, ovos, frutos do mar, frango ou salmão. Será que, em qualquer caso delicioso. Procedemos à preparação. Ferva água em uma panela, reduza o fogo, pelo menos, adicione a pasta de missô e misture bem, até que esteja completamente dissolvido no caldo. Se você deseja adicionar o molho de peixe, fazê-lo nesta fase. Os japoneses também usado em vez de caldo dashi especial, mas é muito difícil comprar na Europa, por isso é possível para tentar substituir o outro. Enviar em um potenciômetro cogumelos, cortados em fatias pequenas e macarrão. Ferver por alguns minutos, sem adição de fogo. Pronto sopa miso verter em tigelas ou pratos, já que são preparados tofu em cubos e cebolas frescas. Para experimentar o sabor desta pratos clássicos japoneses, você pode tomar o lugar da colher cerâmica costume. No entanto, este general japonês poderia simplesmente beber o caldo, e os produtos para pegar as varas.

sopa "europeu" miso

Esta opção é pratos adequados, mesmo aqueles que muito cauteloso de experimentação culinária. Quase todos os seus componentes – produtos convencionais que são usados todos os dias em pratos familiares. Mas notas japonesas em esta sopa também estão presentes. Em suma, esta receita – perfeito para os conservadores.

Você vai precisar de cem gramas de frango, vinte mililitros de vinagre de arroz, vinte gramas de cenouras, trezentos mililitros de caldo de cogumelos, quarenta gramas de pasta de missô, e cinqüenta gramas de cogumelos, macarrão de arroz e oitenta gramas, um pouco cebolas frescas e coentro, a pimenta chili. Corte o frango ao meio, uma metade da licença, ea segunda fatia em tiras. Marinar em vinagre. cenouras fragmente em tiras finas e cortar os cogumelos. Aqueça o caldo e cozinhe-o em macarrão de arroz. Fry a metade restante de todo o lombo e corte-o em fatias finas. Adicionar a sopa de cenoura, cogumelos, tiras marinados de frango, pasta de miso e mexa. Em uma tigela para alimentar para a mesa de corte de frango frito, pimenta e ervas frescas, despeje a sopa e servi-los.