receita disponível: peito de pato no forno

Diz-se que um pato no ventilador: o cheiro de um tipo, e uma grande quantidade de gordura, ea carne dura. Você nunca tinha sido comido, mas realmente quer tentar? Cozinhe os peitos de pato no forno. Se você aprecia o sabor de um alimento novo, será um convidado frequente na sua mesa. Não necessariamente sempre usar a mesma receita. peito de pato no forno está preparando uma variedade de formas: há uma opção e um todos os dias, e festivo. Mas, primeiro, alguns segredos. A fim de obter uma carne saborosa, é necessário selecionar adequadamente e se preparar.

Como escolher

• É melhor não comprar congelados e carne refrigerada.
• Sua cor – cinza, bordô, muito escuro, mas a luz e não marrom.
• A embalagem não pode ser danificado.

segredos da culinária

• tratamento térmico prolongado torna mais seco carne de pato.
• Antes de colocar o peito no forno, é melhor para fritar levemente a gordura aquecida com e engravidou.
• Se o pato é cozido com a pele, é necessário fazer uma incisão para a carne não se contrai.
• Se preparadas sem a pele, que é removido antes do tratamento térmico.
• Quando assar é melhor não usar óleo ou levá-la a um mínimo.
• Para carne de pato foi mais macia e suave, ele é marinado antes de assar.
• Você não pode exagerar seios na marinada, caso contrário, eles vão ficar seco.
• Marinada não pode fazer muito ácida, neste caso, a carne é inelástica.
• Duck perfeitamente com frutas e bagas, a partir do qual você pode se preparar e marinada, e o molho ao prato acabado.

A receita mais popular

peito de pato no forno pode assar com legumes e frutas. A combinação clássica – com maçãs. Um pouco de ingredientes:

• um peito de pato;
• um copo de água;
• uma libra de maçãs ácidas;
• para meia colher de sopa de mostarda e mel;
• o sabor do azeite e especiarias (sal, pimenta preta).

Como cozinhar um peito de pato com as maçãs no forno? É mais fácil do que você pensa, mais importante, aderir ao seguinte algoritmo:

1. Como devo lavar o peito e seque com uma toalha de papel.
2. Esfregar a carne com uma mistura de azeite, sal e pimenta.
3. Faca pele nadsech diagonalmente transversalmente a melhores gotas de gordura e de mama absorvida sal e pimenta.
4. Coloque a carne sobre a opressão e deixe por uma hora.
5. A partir de maçãs remover grãos e corte em pedaços.
6. Na panela derramar água, gota de azeite e colocados ao peito.
7. Impor suas fatias de maçã e colocado durante 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.
8. A carne estava macia, suculenta, devem ser periodicamente regada seu ser em uma panela com água e óleo vazou.
9. Mel e mistura de mostarda.
10. Dez minutos até que a mistura carne cozida graxa mel-mostarda.

Peito de pato suculento no forno (a receita com fotos)

refeições prontas muito fácil – veja por si mesmo!

O que levar para fora produtos:

• 600 gramas de filetes de pato (mama);
• Duas colheres de mel (o líquido não é cristalizado);
• 10 gramas de alho;
• mais de um quarto de uma colher de chá de sal e pimenta preta moída;
• 100 ml de molho de soja.

procedimento:

1. Mama lavada, depois de retirar as penas dos resíduos de pele (se existirem), e papel ou tecido limpo e seco de toalha.
2. Uma incisão na pele na forma de uma grade, sem prejudicar a carne.
3. abóbora alho, grelha ou pique finamente. Misture mel, alho, sal e pimenta, e o peito de pato mistura resultante grelha.
4. A carne colocar em uma forma descartável, despeje o molho de soja e deixe por uma hora (se já – coloque na geladeira).
5. Quando o tempo se esgota, a forma de um peito em um molho para colocar no forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
6. Retire a carne cozida, escorra o molho com gordura, o que no futuro pode ser carregada com um prato de lado.
7. peças cortadas de carne, servido com arroz (macarrão) ou como um prato separado quente ou frio.

Peito de pato em conhaque

Para carne de pato era macia e suculenta, ele deve primeiro realizar na marinada, o que pode ser feito de diferentes maneiras. Nós oferecemos uma receita requintada. peito de pato no forno serão preparados na grelha, e terá os seguintes produtos:

• um peito de pato;
• 50 gramas de conhaque;
• uma cabeça de cebola;
• ao longo do feixe de salsa e coentro;
• dois dentes de alho;
• folha um ou dois compartimentos;
• Tempere com sal e pimenta.

preparação:

1. Carne lave bem e limpar com uma toalha.
2. Retire a pele e esfregue com sal e pimenta.
3. Prepare a marinada de conhaque, cebola picada, alho, salsa, coentro, folha de louro.
4. Coloque os peitos na marinada, cubra com algo pesado e manter sob o jugo de seis horas.
5. Quando a carne está embebido, colocá-la no forno sobre a grelha, em que para colocar um recipiente de água.
6. Regada de tempos a tempos, o seio da água.
7. Meia hora depois, o prato deve estar pronto.

a manga

Muito fácil de preparar peito de pato no forno na manga. Receita novamente simples, e o prato vai sair saborosos e suculentos graças ao laranja e mel, que combina perfeitamente com carne de pato.

produtos:

• dois peitos de pato;
• libra de batata;
• metade de uma laranja;
• colher de sopa de mel;
• colher de sopa de óleo vegetal;
• sal de colher de chá;
• um terço de uma colher de chá da mistura de pimentas.

preparação:

1. Seios lavar e seca com uma toalha.
2. Esprema o suco de uma laranja e misture com mel.
3. busílis da mama com sal e pimenta, despeje a marinada de mel e suco de laranja e deixe por meia hora.
4. Descasque as batatas e corte em fatias, acrescente o óleo vegetal e sal.
5. Coloque mama com batatas na manga, e enviar no forno.
6. Cozer a 220 graus durante uma hora.

A folha com molho de cranberry

Para chegar a carne saborosa e concurso, use a seguinte receita. peito de pato no forno cozido em folha. Levar os produtos:

• 800 gramas de filetes de pato;
• uma cebola tamanho médio;
• 150 ml de água;
• 60 ml de vinagre;
• pimenta preta moída e sal a gosto.

preparação:

1. Lavar e secar o da mama, esfregá-lo com sal e pimenta.
2. Corte os anéis de cebola e impor sua filé de pato.
3. Misturar a água com o vinagre de vinho, derramar sobre a carne e deixar durante duas horas.
4. Retire da marinada em um guardanapo para o vidro líquido em excesso.
5. fritar mama em ambos os lados, embrulhados em papel, de modo que o suco durante a torrefação não vai vazar.
6. Aqueça o forno a 180 graus e coloque a carne na meia hora.
7. Retire do forno, fresco, cortado em fatias (possível diagonalmente).

Uma maneira de alimentar – com molho de cranberry, combina perfeitamente gosto com carne de pato. Para a sua elaboração é necessária:

• 100 gramas de açúcar;
• 150 gramas de arandos.

Cranberries Vai lavar com água corrente, adicione o açúcar a ele, esmagar as bagas e coloque no fogo. Quando o açúcar está completamente dissolvido, retire do calor, frio, passar através de uma peneira fina e derramar sobre as peças de peito de pato.

enfeite

Aprenda a cozinhar os peitos de pato, você pode pensar sobre os acompanhamentos adequados. Oferecemos um dos ingredientes mais bem sucedidos e incomuns que vão bem com carne de pato. Ele repolho, que deve ser posto para fora com maçãs e cominho.

ingredientes:

• uma pequena cabeça de repolho de vermelho;
• duas maçãs;
• uma cebola;
• meia colher de chá de cominho;
• meio copo de vinho tinto;
• colher de sopa de vinagre;
• pimenta, sal (a gosto).

preparação:

1. Fragmento o repolho e fritar um pouco de suco de esquerda depois de cozinhar os peitos de pato: porque brotos de adquirir um gosto especial.
2. Maçãs descascadas, ralar grosseiramente.
3. Cebolas meio anéis finamente chop.
4. Maçãs e cebolas adicionar o repolho e cozinhe por cinco minutos, em seguida, despeje o vinho tinto e deixe cozinhar tudo junto por cerca de dez minutos.
5. Depois disso, o repolho colocar cominho, pimenta, sal, uma colher de sopa de vinho e um ferver mordida por mais cinco minutos.
6. Desligue o fogo, cubra a tampa do recipiente e deixe por alguns minutos para Authentic.
7. Sirva com peito fatiado.

em conclusão

Se entediado e quer algo novo, preste atenção para os peitos de pato. Receitas para o forno – uma boa escolha para o prato de férias: ele tem um aspecto elegante e solene, como se para mostrar imaginação e não tenha medo de experimentar, é possível fazê-lo a coroa.