Alimentos ricos em vitamina C. Dicas sobre dieta adequada

Vitaminas – biologicamente substâncias activas que são essenciais para o corpo humano para o funcionamento normal. Eles são responsáveis pela saúde de órgãos e sistemas, fornecer a imunidade, ajudam a manter a juventude e beleza. O próprio corpo não pode sintetizar muitas vitaminas, por isso é importante incluir na dieta de alimentos que os contêm.

A estação fria é particularmente alimentos importantes ricos em vitamina C. Ele precisa de alguns pacientes em recuperação, e saudável pode proteger contra infecções e resfriados. Mas não menos um papel e outras vitaminas: A, E, D, grupo B

Vitaminas em uma mesa

A maneira mais fácil de preencher a necessidade de vitaminas – para comprar um pacote de comprimidos na farmácia e tomar esquema. Mas devemos lembrar que uma grande quantidade de substâncias activas em produtos. Se a sua dieta é bastante frutas e vegetais saudáveis, a ameaça de beribéri não são mesmo lá.

Nutricionistas afirmam que muitos alimentos que são ricos em vitamina C – isto não é algum tipo de iguarias no exterior, mas está disponível para nós pratos. Você não tem que gastar mais tempo e dinheiro para comprá-los.

mitos populares sobre as fontes de vitamina C

O equívoco mais importante afirma que o registro nesta matéria é um limão. O mais provável, é uma ilusão nascida das tosse e resfriado medicamentos populares, que muitas vezes dão o sabor de limão. Nos últimos anos esta informação tornou-se moda para negar, citando como uma alternativa ao limão morangos, framboesas e groselhas.

Não mito menos comum é que todos os alimentos ricos em vitamina C tem um gosto amargo pronunciado. Este equívoco é provavelmente também devido ao limão.

Estes produtos-campeões

Na verdade, tudo muito diferente. 100 g de limão contém 40 mg de vitamina C, sob a morango – cerca de 60 mg, e de groselha geralmente não mais do que 30. Não possui o maior teor de eo seu framboesa: 100 gramas pode detectar apenas 20 mg.

Alimentos ricos em vitamina C, infelizmente, muitos desconhecido. Mas eles são bastante comuns no período da doença e sazonais epidemias não será difícil para enriquecer sua dieta com eles.

O líder desta lista, frutos da roseira brava (400 mg de fresco ou seco 1200), Pimento vermelho segue-o (250). A maioria das frutas são ricas em vitamina C – uma groselha preta, espinheiro mar, montanha de cinzas. Se você quiser proteger-se da doença, não se esqueça sobre os verdes, especialmente sobre a erva-doce, espinafre, azeda e alho-poró. Uma grande quantidade de vitamina C em vegetais: Bruxelas, Pequim e couve-flor, brócolis e couve-flor. Ele está presente em frutas cítricas, no entanto, sabe-se até mesmo para crianças.

A vitamina E em alimentos

Não menos importantes são outras vitaminas. Por exemplo, tocoferol (vitamina E), vitamina nada chamado juventude. É necessária para a regeneração da pele e tecidos, promove a cura de feridas, diminui a taxa de ocorrência de rugas relacionadas com a idade. Alimentos ricos em vitamina E pode ser comprado em qualquer supermercado. A ficha-titular é amêndoas, seguido pelos outros frutos secos: amendoins, castanhas de caju, de macadâmia. Walnut é um pouco atrás. Além disso, muitos tocoferol contido em frutos do mar e peixe: lula, enguias, percas, etc …

By the way, rosa mosqueta e espinheiro mar é rica não só em vitamina C, mas também E.

Fontes de vitaminas do complexo B

Este grupo inclui outras substâncias activas que são essenciais para a saúde. Felizmente, eles não são incomuns. Estamos rodeados por alimentos ricos em vitaminas do complexo B particularmente um monte de substâncias úteis nesta categoria subprodutos, ovos, nozes.

Alimentos ricos em vitamina B6 devem ser incluídos na dieta pelo menos três vezes por semana. Estes incluem carne, leite, repolho. A principal fonte de vitamina B12 são frango, frutos do mar e soja. E legumes frescos e produtos lácteos – é apenas um armazém de vitamina B5.

Como faço para obter vitamina D?

Esta é uma das poucas vitaminas que o corpo pode sintetizar a sua própria. Ela precisa de luz solar. Não se esqueça que você precisa para se bronzear com segurança: após o nascer do sol ou um pouco antes do sol.

Mas no inverno pode vir déficit – o sol não está tão quente. Por isso, é necessário comer alimentos ricos em vitamina D. Em primeiro lugar, estes incluem queijo cottage, queijo e iogurte caseiro. Muita desta componente no gemas cruas, sementes de girassol, nozes, frutos do mar. Um óleo de fígado de bacalhau – não é apenas uma delicadeza, mas também um armazém de vitamina D.

Vitaminas em produtos não alimentares

Nutricionistas apontam que uma grande quantidade de vitaminas encontrado até mesmo em culturas que não tradicionalmente pertencem ao alimento. Por exemplo, a vitamina C não é somente rica em frutas, mas as folhas jovens de groselha preta. Com eles você pode fazer chá, fazer chás e tinturas. Este componente também contém uma agulha e uma agulha de folhas de urtiga. Este último pode simplesmente ser adicionada a saladas e sopas no verão.

Dandelion folhas e alfafa são ricos em vitamina D. Ele pode ser cozido no vapor-los com água fervente, picado, adicione os ovos cozidos e maionese (ou iogurte). Muitas vitaminas e minerais compreende folhas de beterraba.

Os alimentos ricos em vitaminas

Pensando dieta que não só irá satisfazer os gostos dos membros da família, mas também para promover a saúde, com especial atenção para os alimentos que contêm uma grande quantidade de vitaminas. Um lugar importante é ocupado pelo vermelha e de aves, produtos lácteos, vegetais frescos. Em cereais, muitas vitaminas, mas o seu valor principal – é os oligoelementos que são tão necessário. O maior teor de vitaminas nos alimentos vegetais há uma temporada. Tente entrar no menu de vegetais frescos, frutas, ervas e frutas. Esta será uma excelente beribéri prevenção.

uso racional

É importante entender e como preservar vitaminas. Afinal, nem todos os produtos podem ser comidos crus. Se você planeja para aquecer tratamento de carne, aves, peixe ou legumes, procure maneiras que ajudarão a preservar as substâncias valiosas. A maneira mais confiável é para assar em folha. Isto é seguido por tratamento com vapor. Ferver e assar – uma das piores alternativas. Por exemplo, o produto cozinhado é retido apenas 10% da quantidade original de vitamina C, enquanto a têmpera pode poupar 60%.

Também é importante, como você narezhete legumes. O menor número de barras, maior será o benefício é perdido durante o tratamento térmico. A melhor opção – a preparação como um todo, juntamente com a pele. Mesmo uma maçã comum será muito mais útil se a assar ou branquear-lo sem cortar em fatias.

Tente minimizar a duração do processo, não cozinhar pratos por um longo tempo, se não for absolutamente necessário. Lembre-se que muitas vitaminas são destruídas pelo contato prolongado com o ar. Tente não cortar a fruta com antecedência em grandes quantidades.

Siga as regras simples que irá ajudá-lo a comer saboroso e saudável.