Como cozinhar mexilhões? dicas de culinária, receitas

Mexilhões – amêijoas é ao vivo nos oceanos, principalmente em águas rasas. Mexilhões gostam muito de água fresca, rochas costeiras e preenchê-los em abundância. Além reprodução na natureza, crustáceos são cultivados artificialmente em fazendas especiais. Este produto contém uma grande quantidade de proteínas, minerais, vitaminas, e eles não são ricos em calorias. mexilhões congelados frescos armazenados todos os dias, então você tem que saber com antecedência como cozinhar mexilhões e encontrar uma receita adequada. mexilhões ao vivo antes de cozinhar em água e lavou todas as conchas abertas deve ser descartada – eles não são adequados para consumo humano. Se depois de cozinhar você ainda não abriu o shell – eles também não pode estar lá.

Como cozinhar mexilhões cozidos no vapor?

Despeje em água em uma panela grande e trazê-lo para ferver. Na água, adicione o suco de um limão e duzentos mililitros de vinho branco. Mexilhões para colocar em uma peneira e coloque na panela, tampe e cozinhe até ficar macio, determinar a prontidão das conchas, eles têm que se abrir. Quando todas as conchas abertas – mexilhões espalhado em pratos e despeje o molho por cima, decorado com salsa e servido com pão, alho pré-ralado.

Como cozinhar mexilhões limpos?

mexilhões purificados antes da cozedura muito bem lavados, deitou em água fervente salgada e fervido alguns minutos, tipicamente cerca de três. Isso é suficiente para Molusco-cozido, mas ao mesmo tempo não se tornar borracha.

Mexilhões assados com uma crosta

• vinte peças de mexilhões;
• Cinquenta gramas de manteiga;
• um dente de alho;
• cebolinha;
• salsa;
• Vinte e cinco gramas de migalhas de pão ;
• Vinte e cinco gramas de queijo parmesão.

Mexilhões compartilhar ao meio e romper com a pia. Então conchas colocado no molde e colocar em cima de mexilhões, manteiga, previamente misturados com alho, ervas. Coloque na grelha para derreter a manteiga. Em seguida, ele mistura o queijo com a farinha de rosca e polvilhe com mexilhões. Asse na grelha por dois minutos.

Salada com mexilhões e ervilhas enlatadas

• duas de frango cozidos ovos;
• greens;
• uma cebola;
• Duzentos e cinquenta gramas de mexilhões cozidos;
• pepino;
• Banco de ervilhas enlatadas;
• maionese.

Antes de preparar uma salada, olha, como cozinhar mexilhões corretamente. Alguns dos ovos esfregar em um ralador pequeno, alguns deixam para decorar a salada. Finamente picado verdes. Cebola cortada em pequenos cubos. tiras de pepino shinkuem. No prato lay out camadas de produtos, despeje maionese em cima e decore com fatias de ovos e raminhos de verdura cozida.

mexilhões marinhos

• uma cebola;
• Uma vara de aipo;
• alguns dentes de alho;
• óleo de oliva;
• cem mililitros de vinho branco seco;
• quatro colheres de sopa de creme de leite;
• dois quilos de mexilhões.

Pique a cebola, aipo, alho e frite em uma panela com manteiga de alguns minutos. Em seguida, adicione o vinho e ensopado. Adicione o creme de leite e um pouco colocar para fora. Em seguida, adicione os mexilhões e cozinhe até ficar cozido, pronto refeição espalhados em um prato e decore com verduras.

Pilaf com mexilhões

• arroz em sacos;
• duas lâmpadas;
• uma cenoura;
• Duzentos e cinquenta gramas de mexilhão purificado;
• um tomate;
• Colher de maionese;
• especiarias e ervas.

Ferver o arroz em água salgada, finamente picado frite cebola com cenoura ralada em óleo até dourar. Em seguida, adicione o arroz para os legumes e mexilhões de carne e cozinhe até ficar macio. No fim em pilaf adicionar tempero e picadas verdes. Tomate finamente picado, misturado com maionese, adicione o arroz, cubra e deixe descansar. Sirva quente.

Sopa com mexilhões descascados

Como cozinhar mexilhões sem conchas? , Bem como em bruto, mas o tempo de cozedura é reduzida a metade. Ou seja, se o mariscos crus que cozinhar até cinco minutos, depois limpou o suficiente para dois. Para a sopa, que precisamos:

• cozidos mexilhões e caldo descascada;
• cebolinha;
• alho;
• Colher pimentão;
• colher de açafrão;
• casca de laranjas dois;
• três tomates;
• coentro.

Caldo com mexilhões leve para ferver e adicione as cebola picada, alho, especiarias e tomates picados. Cozinhe por alguns minutos. No final adicione o coentro. Sirva tigelas de sopa, azeite previamente aspergido.

Como cozinhar mexilhões? Na verdade, este molusco é cozido muito rapidamente, pratos que são obtidos saboroso, dieta e útil. Experimente! Bom apetite!