meze peixe no Chipre. saborosos pratos de peixe e marisco

Chipre não é um acidente atraiu um grande número de turistas de todo o mundo. Esta é a terceira maior ilha do Mar Mediterrâneo é rica em tradições históricas e paisagens naturais únicas.

incrível Chipre

Muitos justamente chamar-lhe uma jóia. Afinal, aqui é o mar quente, é um verão longo e uma cozinha nacional incrível. Mas o verdadeiro tesouro da cultura culinária Chipre é considerado meze peixe. Aqui são servidos no restaurante chique, e uma pequena taberna à beira-mar. Muitos turistas, sendo a primeira vez neste paraíso, acreditam erroneamente que mezedes é algum prato separado. Mas um pouco para se acostumar, os convidados perceber que, sob o nome de som surpresa escondida incomum para gurmanov- menu especial, incluindo vários mudança pratos.

Um pouco de história

Especialistas dizem que o estilo de jantar foi inventado pelos gregos nos tempos antigos. Vale ressaltar que o meze peixe ainda gosto em Chipre mais do que a carne. E isso é compreensível: o Mediterrâneo sempre foi famosa por seus dons.

Os cientistas têm tentado muitas vezes para resolver o fenômeno deste livro de receitas apresenta cipriotas. Alguns sugeriram que o meze chegou à ilha de países árabes e está firmemente integrados na vida local. Outros falam com confiança sobre a origem local deste costume. Mas apesar das diferenças pessoas influentes, meze peixe em Chipre se tornou um símbolo da culinária.

Características atrações culinárias

mezedes modernos mais como uma refeição completa, combina com o jantar. Como já mencionado, muda 5-6 refeições podem ser incluídos no menu, mas às vezes se trata do número de vinte. Não há regras rígidas, de modo que o estilo livre reinante. Cada instituição – o seu "repertório". taberna ou anfitrião restaurante tenta surpreender os hóspedes, e tudo o que ele tem, pouco a pouco aparece na mesa. Os turistas estão felizes em usar a oportunidade de experimentar os frutos do mar neste desempenho incomum como meze. Normalmente, uma pequena apresentação culinária tem a duração de algumas horas.

Mas, na empresa amiga não se sente o tempo de vôo, e uma atmosfera confortável permite que os hóspedes a relaxar e desfrutar de socialização. Agradavelmente surpreendido com o custo de um menu rico: geralmente não exceda 20 euros por pessoa. O que posso dizer – preço muito acessível, especialmente considerando a abundância de supermercado. Coma meze peixe precisa devagar, sentindo o gosto de cada peça. Este costume reflecte integralmente o princípio básico de viver na ilha, "peixe branco-peixe branco" (ou silenciosamente).

produtos tradicionais e características exclusivas

Na maioria das vezes durante a temporada turística em todos os estabelecimentos oferecem aos hóspedes um menu. Ele inclui necessariamente molhos locais, lanches, legumes, queijo e, claro, peixe e marisco, que é algo sem o qual é impossível preparar um meze completo. componente obrigatório é um menu de diferentes tipos de pão. Pode ser um bolo liso – pita, pão torrado ou pão branco. Também a imagem não seria completa sem sobremesa. Normalmente serve fruta da época, que em Chipre em excesso. Diferentes instituições podem ter suas próprias características, mas todos os frutos do mar ocupam um lugar central na mesa.

Isto pode ser peixe frito ou suflê, lula ou camarão tempurá, lulas frito ou ouriço-do-mar ovas. Mar Mediterrâneo é rica presentes! O acorde final da refeição será um forte café cipriota. O gosto elegante desta bebida irá complementar o bem-jogado por uma sinfonia.

A tudo isto quero acrescentar que o Meze cipriota é especialmente popular durante a Quaresma. Para os moradores é uma dieta diária normal. Cipriotas são muito orgulhosos do fato de que a tradição culinária, nascida entre as pessoas comuns, tornou-se propriedade da ilha.

Para os amantes da exótica

Cada turista, em certa medida, é um investigador. Ele parecia explorar as atracções, monumentos e apresenta cozinha lugares em que houve a vontade do destino. Aqueles que caem em Chipre forneceu uma excelente oportunidade para experimentar e apreciar o sabor único da cozinha local. ilha gourmet é onde farra: você pode relaxar em um restaurante de luxo com um hotel de elite, e você pode passar o tempo em uma instituição modesta longe dos hangouts turísticas. Em um ambiente tranquilo para relaxar e saborear algo incomum, exótico.

Só na taverna na praia serve meze peixe excelente qualidade. Os proprietários de tais instituições estão tentando atrair clientes é o alimento fresco. Portanto, a captura de pescadores locais diretamente da rede migra para as tabernas costeiras de cozinha. Os proprietários de tais estabelecimentos no meze incluem mexilhões frescos. Esta iguaria é muito útil e saboroso. Mexilhões na ilha preparar muitos pratos deliciosos. Mariscos são geralmente servido na casca ou sem, eles fazem guisados, e também incluem uma parte de diferentes saladas. Todo esse esplendor culinária, é claro, inspirado por qualquer viajante no início, mas, em seguida, surge a pergunta: como lidar com uma mesa com um prato exótico, de modo a não se tornar um objeto de ridículo. Vamos tentar lidar com o fato de como comer mexilhões, então você pode seguramente desfrutar do seu bom gosto.

Mexilhões em conchas

Se moluscos cozidos na concha, e um provador para o primeiro rosto na hora de encarar com tão exótico, muitas vezes é em dúvida no que diz respeito às qualidades comestíveis de conteúdo interno. Alguns privar-se de um produto valioso, por medo de ações desajeitadas na abertura da concha, e abandonar o experimento. Outros, por ignorância são removidos em sua opinião itens desnecessários pronto molusco. Em suma, todo mundo faz como lhe aprouver. De fato, em mexilhões, exceto para o shell, tudo é comestível. Eles podem assar, ferver, mas, independentemente do método de preparação, eles são muito útil e agradável ao paladar. Claro, o produto deve ser fresco e de excelente qualidade.

Ao retirar a carne das conchas de molusco não usar garfos. A segunda forma de realização fornecida a etiqueta, – aplicação de uma das válvulas do escudo como meios improvisados.

regras de degustação

Muitas vezes, a pessoa que se transformou no restaurante cai em uma situação difícil, sem saber como lidar com prato exótico. Por esta razão, um prato de sabor surpreendente pode permanecer intacta até o final da noite. A situação descrita pode ocorrer quando o peixe e marisco tabela, especialmente moluscos. Você deve primeiro verificar a disponibilidade do equipamento necessário para uma refeição tão incomum. Em cima da mesa deve ser pinças especiais e garfo de ostra. A primeira coisa necessária para corrigir os mexilhões em uma placa, ea segunda – para a extração de conchas de moluscos.

No caso em que os moluscos são servidos nas asas estão autorizados a comê-los sem o uso de equipamento especial. Isso é feito da seguinte forma: em uma mão e colocar os meios escudos com carne com sabor molho e enviou suavemente em sua boca. Em cima da mesa deve ser necessariamente utensílios com uma fatia de limão e uma toalha. Estes atributos são necessários para enxaguar dedos.

conclusão

Saber comer mexilhões, eo que fazer depois de uma refeição, você pode seguramente ir a um restaurante. No entanto, hoje eles são muitas vezes servidos em uma bandeja ou em um mais extravagante – amarrado em espetos.

Seafood tem um sabor único e propriedades benéficas. Portanto, quando eles estão sobre a mesa – é sempre uma festa para gourmets.