arenque peixe: os benefícios e malefícios para o homem, calorias

arenque do Báltico – é um tipo de arenque que vive no mar Báltico e em certos lagos na Suécia. O artigo descreve o arenque peixe – uso e sua danos à pessoa, o conteúdo calórico.

descrição

O peixe atinge um comprimento de 20 cm e o seu peso é de 25-50 g, mas existem enorme indivíduo a 37,5 cm e com peso até 100 g A maior arenque pesando 1,5 kg, foi capturado por pescadores locais no Golfo da Finlândia em 1959.

Em aparência é muito semelhante ao arenque Atlântico, diferenciá-los pelo número de vértebras e o tamanho do peixe. I espadilha prateado corpo alongado, de volta escuro.

Fonte de alimentação são principalmente pequenos crustáceos, zooplakton, larvas e alevinos. Espadilha viver até 11 anos (média de 7,8) para formar pequenos bandos nas camadas de água superiores.

Eles atingem a maturidade sexual aos 2-3 anos de idade. Eles se reproduzem na primavera, verão e outono, vymotyvaya 10,5 milhares de pequenos ovos em terra firme perto da costa. Após a desova de arenque nada profundamente no mar, longe da costa.

Captura arenque durante todo o ano. Pega peixe na rede, várias armadilhas e de cerco. A maior parte do prendedor vai para a produção de alimentos enlatados (peixe que muitas vezes passa para "arenques pequenos em óleo") e conservas, o outro vendido em refrigerado e congelado.

Como cozinhar o arenque

Saborosos peixes – arenque, benefícios e malefícios que descrito no artigo. Ele pode ser frito, cozido em creme de leite, sal e fumaça.

Este peixe normal é um prato nacional favorito da cozinha sueca e finlandesa. Na Suécia, no final de agosto, a temporada começa surströmming – cozinhar arenque do Báltico azedo, que é submetido a longa fermentação. Esta torção iguaria em latas, o que eventualmente inchar, e depois abri-los ao ar livre e beber com pão, manteiga, batatas e cebolas. Na Holanda, o mesmo que a sua palatabilidade apreciado que hospeda o festival anual, que oferece um sabor deste peixe de aparência comum. Na Rússia, o arenque do Báltico preferem usar na forma fumada.

Ele pode ser variadamente cozido espadilha. Benefícios e malefícios dos que depende do método de cozimento. A fim de preservar, tanto quanto possíveis nutrientes e minerais no peixe, é preciso prepará-lo para um casal ou asse no forno. Comer peixe fumado, secos ou salgados, é importante saber o que o seu valor nutricional desta forma é muito reduzida, mas os benefícios permanecerá o mesmo.

Herring: calórico, benefícios

valor energético de 100 gramas de arenque do Báltico é de cerca de 125 calorias, o que o torna um baixo teor calórico. 25,3% das suas gorduras compreendem 74,2% – as proteínas, os hidratos de carbono restantes 0,5% pertence.

Apesar do facto do pequeno tamanho do peixe, arenque contém muitas vitaminas e os aminoácidos necessários por os ácidos gordos corpo, omega-3, o que só vem confirmar a qualidade da sua utilidade.

Herring: benefícios e danos ao corpo

Omega-3, bem como quaisquer outras substâncias, transportar e usar, e alguns danos. As suas propriedades úteis são infinitas, aqui estão alguns deles: aumento da imunidade, a normalização do sistema nervoso, a redução de pressão, o fornecimento de efeito anti-inflamatório e analgésico, melhorar a resistência ao estresse, de memória e de atenção. Além disso, esses ácidos desempenham um papel crucial no desenvolvimento muito precoce do feto durante a gravidez da mãe, uma vez que reduz o risco de distúrbios neurológicos na criança. Os adolescentes também precisa comer alimentos que contenham esses ácidos, uma vez que vai ajudar com distúrbios hormonais (acne, unhas quebradiças e cabelos). Pessoas com doenças das articulações é muito importante tomar a quantidade necessária de ômega-3.

Mas, infelizmente, esses ácidos graxos podem causar danos à saúde humana, se usado em demasia. Eles podem causar alergias graves e exacerbações em pessoas com doença hepática e insuficiência renal, e pode contribuir para a pressão arterial elevada.

Também Salakaya continha muitos elementos macro e rastrear tais como enxofre, cálcio, potássio, zinco, fósforo, ferro, iodo, manganês, crómio, de sódio, de magnésio. Em grandes quantidades, de cobalto, e fluoreto de cobre. E enormes quantidades de vitaminas A, B1, B2, C, D, E e PP.

Como cozinhar o peixe corretamente

Os nutricionistas recomendam comer arenque, bem como qualquer outro peixe, mas é importante saber como cozinhá-lo corretamente. Para seguir uma dieta você pode tentar assar o peixe no forno com legumes e ervas, para comer com arroz. Ou você pode colocar para fora um arenque com cenoura, tomate, aipo e cebola, que também reter as suas propriedades úteis. O resto dos fãs de uma saborosa refeição, você pode oferecer o arenque salgado picante, marinado ou simplesmente frito na manteiga. E, claro, os amantes da cerveja podem desfrutar de peixe tanto frio e quente fumado.

Como escolher um arenque

Arenque, benefícios e danos dos quais estão descritos no artigo, deve ser de cor uniforme, se fumado, em seguida, a partir de todos os lados. ele também deve ter o seu odor de peixe, se quase sem cheiro, isso significa que ele é obsoleto no balcão. A embalagem a vácuo deve ser selada, a fim de manter o interior do peixe saborosa.

Herring, embora pequeno e acolhedor na aparência, muito útil. A principal coisa – para comprá-lo fresco e preparado corretamente.