Custard: receita clássica. creme delicioso

Delicioso creme – uma grande adição a uma variedade de produtos de panificação. Toda mulher pode cozinhar esta sobremesa requintada si mesmo. Usando as dicas descritas neste artigo, até mesmo a mestra de noviças fácil de preparar creme clássico creme em casa.

Uma variedade de maneiras de cozinhar

Cada creme, bem como o molho inclui alguma base e adicionar-lhe uma variedade de ingredientes. Base creme – são ovos, leite, açúcar e farinha. Além disso, na sobremesa pode adicionar leite condensado, manteiga, gelatina, geléia ou nozes, bem como vários corantes e fragrâncias. A principal coisa é usar para cozinhar alimentos qualidade e produtos frescos. Então você terá um maravilhoso delicada e arejado creme,.

clássico receita

ingredientes:

• ovos – 2 peças;
• açúcar – um copo;
• leite – 2 chávenas;
• de farinha – três colheres de sopa.

preparação:

1. Misture bem os ovos, a farinha e um copo de leite.
2. Num recipiente separado, combinam o açúcar e o segundo copo de leite.
3. Levar a mistura resultante até à ebulição, agitando continuamente.
4. Adicionar a capacidade com massa doce de leite, consistindo de ovos, farinha e leite.
5. Novamente trazer os conteúdos para utensílios de ebulição, ainda agitação. removê-lo imediatamente a partir do calor.
6. O creme é depois torna-se pronta massa homogénea espessa.

creme de proteína

Todos os cidadãos do nosso país sabe o sabor de creme de proteína, que é acusado de tubo crocante sopro! Esta deliciosa sobremesa pode ser feito facilmente em casa. Nós oferecemos-lhe um creme casa feita a partir de ovos brancos.

ingredientes:

• açúcar – 12 colheres de sopa;
• ovos brancos – 6 peças;
• água – 1/2 chávena;
• baunilha – na ponta de uma faca.

preparação:

1. É necessário separar cuidadosamente os ovos brancos das gemas. As proteínas são necessárias para uma hora para colocar no frigorífico. Isto é para assegurar que o produto é batido em forma de uma espuma espessa e estável.
2. Em seguida, ser cozido xarope de açúcar. Para este fim, a água quente fervida você precisa adicionar o açúcar e mexa até o desaparecimento completo. Depois disso, a solução doce deve ser aquecida a uma de calor muito baixa até até engrossar. A espuma resultante é necessário para remover a colher.
3. proteínas refrigerados para ser batido em forma de uma espuma branco-neve íngreme. É esperado que o volume do produto a crescer para três ou quatro vezes. Então você precisa adicionar ao peso um pouco de baunilha.
4. Após isso, é necessário despejar a espuma para a proteína do xarope de açúcar. Isso deve ser feito com muito cuidado, mexendo sempre massa, de modo que ele não seja resolvido.
5. Para se obter uma substância homogénea e exuberante, levá-lo ainda cerca de 10 minutos, utilizando um misturador. creme clássico de ovos brancos prontos!

Esta sobremesa é muito agradável ao paladar. Mas suas vantagens não param por aí. peso proteína solidifica rapidamente e retém a sua forma durante um longo período de tempo. Portanto, a partir dela obter uma grande decoração (rosetas, folhas) para confeitaria.

creme de óleo

Receita de sobremesa de culinária clássica que já sabemos. Considere cozinhar ar trata com óleo. Tal creme é muitas vezes adicionados ao bolo "Napoleão". Ele se encaixa-lo para o biscoito normal.

ingredientes:

• farinha de trigo – 3 colheres de sopa;
• manteiga – 200 gramas;
• ovos de galinha – 2 peças;
• Leite – 1 litro;
• açúcar – 200 gramas.

preparação:

1. Açúcar, farinha e ovos precisa conectar e misture em um recipiente.
2. A massa homogénea produzida deve ser cuidadosamente em várias porções, leite misturado.
3. A mistura deve ser levado a ferver, em seguida, remover rapidamente do calor e deixar arrefecer.
4. A manteiga de pré-amolecida deve gradualmente misturado mistura de leite previamente feita. Ele deve ser feito gradualmente, apenas uma colher de sopa.
5. Ao leite e da manteiga se tornar um, tudo que você precisa para re-mix com cuidado.
6. Se uma substância espessa, exuberante e uniforme – então cozinhar um delicioso creme. Receita com fotos irá tornar mais fácil para tratar cozinheiros mesmo novatos.

Uma receita incomum

Leite, ovos, açúcar e farinha – estas são as principais compõe de que se prepara o creme. receita clássica é usar apenas os componentes. Mas a vida não pára, chefs criativos continuar a conduzir experiências interessantes na cozinha. Eles descobriram como fazer creme sem ovos. Considere as sutilezas de cozinhar esta iguaria.

ingredientes:

• açúcar – ½ copo;
• leite – um copo;
• farinha de trigo – 3 colheres de sopa;
• manteiga – 100 gramas.

preparação:

1. O leite deve ser vazado na forma preparada e pré-mistura com o açúcar. Massa para pré-aquecer em lume médio, agitando todo o tempo.
2. Uma vez que o açúcar se ter dissolvido, e aquece o leite, para adicionar à farinha de trigo líquido. Isso deve ser feito, mexendo continuamente misturador de massa ou batedor.
3. Em seguida, a mistura resultante deverá ferver até então, até que engrossa. Depois disso, o futuro creme, retire do fogo e deixe esfriar a 40 graus.
4. Então, o peso láctico deve ser ligado com a manteiga amolecida e a vencer a substância resultante num creme exuberante.

Delicadeza pronto! Eles podem ser preenchidos eclairs, donuts ou bolo de graxa. Tenha cuidado! creme creme delicioso sem ovos pode inconscientemente comer antes de cozinhar o prato principal.

Creme com leite condensado

Nesta receita comprovada fácil de preparar a sobremesa por conta própria.

ingredientes:

• ovo de galinha – 2 peças;
• leite – 2 chávenas;
• açúcar – um copo (200 gramas);
• farinha de trigo – 4 colheres de sopa;
• leite condensado – a gosto;
• manteiga – 50 g;
• açúcar de baunilha – um beliscão. Em vez disso, é possível usar uma gota de conhaque.

preparação:

1. Ovos precisa misturar com o açúcar e bata até picos firmes.
2. Isto é seguido na massa resultante despeje o leite quente. Há também precisa adicionar água fria e farinha diluída.
3. A mistura deve ser aquecido ao longo de um calor de baixa até engrossar. Para ele deve ser misturado licor colher de chá ou rum. Esta técnica permite a repelir o sabor do leite.
4. Isto é seguido pela próxima bem esfriar o creme de leite e adicione o leite, aguardente e manteiga pedaços condensadas.
5. A massa deve ser cuidadosamente misturado para um estado de substância homogénea.

Tão facilmente feito creme. Receita clássica guloseimas cozimento em nada inferior inventado versões posteriores. Mas sobremesa com leite condensado é um excepcionalmente delicado e refinado.

conclusão

Custard complementa perfeitamente qualquer confeitaria. Deliciosos bolos, doce de massa folhada, rolos crocantes, biscoitos, suculentos, deliciosos bolos – todas estas guloseimas são grandes com a adição de ar e sobremesa leve. Aprenda a cozinhar o creme em casa é um piscar de olhos. Basta ler as receitas acima e escolher o que você vai ficar satisfeito. Cada uma das opções é bom em sua própria maneira. Experimentar e fazê-lo! Bom apetite!