joelho de porco no forno: Receita pratos requintados

Baked veprevo joelho é um prato de assinatura da República Checa. A receita original da sua preparação tem sido um nacional e está disponível em todas as instituições do país. Neste assemelha-se as hastes habituais cozinhar carne de porco no forno, que é por isso gostaria de assar na Ucrânia e na Rússia.

ingredientes

Para a preparação de necessidade:

• pés de porco – 1 pc;
• cerveja – 2 l;
• Alho – 4 dentes;
• pimenta da Jamaica – 15 ervilhas;
• pimenta preta – 10 ervilhas;
• ginger root;
• louro;
• maçãs ácido – 2 partes;
• Mel – 100 g;
• sal;
• noz moscada;
• Molho de soja – 50 ml;
• coentro;
• salsa;
• aipo.

carne preparando

joelho de porco no forno, a receita que envolve o cozimento Checa, selecionados de modo que o joelho estava no meio de tudo isso. Devido a isso, ele vai vir pedaços suculentos e grandes de carne. Shank é processado principalmente em um fogo aberto para se livrar de resíduos de restolho. Em seguida, lava-se cuidadosamente e raspar com uma faca. Depois disso, as pequenas incisões à base de carne, que são colocados em pedaços de alho. Idealmente, deve haver 25 peças. Em seguida, a mistura é esfregada pimentas de haste e sal. Nesta forma é necessário para marinar.

decapagem

Para joelho de porco no forno (a receita cozido joelho Vepreva) Obter suculento, ele é marinado na cerveja. Por esta folhagem spread, metade em uma panela grande de noz-moscada, pimenta e um pouco de ervilhas folhas. Top add ginger root, picado em pedaços pequenos. Em seguida, coloque a junta e despeje tudo em um litro de cerveja. Então todo o sal e coberto com maçãs em fatias (descascado e sementes). Depois disso, despeje a cerveja restante, porque com ele bem começar joelho de porco no forno. Receita para este prato envolve marinar o produto de tal forma durante o dia. Após este tempo, ferva a carne na marinada por cerca de uma hora, embora muitos cozinheiros preferem suportar isso por mais quatro horas, sem a necessidade de cozedura ou qualquer outro tratamento.

cozimento

Após o prato foi puxado de uma marinada, ele é espalhado com uma mistura de mel e uma porção de molho de soja. Em seguida, todos os nós envoltório em folha e a preparação de joelho de porco no forno durante duas horas a uma temperatura de forno de 180-200 graus. Dez minutos até desembrulhar carne cozida e asse por mais dez minutos para formar uma crosta deliciosa.

alimentação

Para o forno tabela joelho de porco (receita cozido joelho Vepreva) é alimentado juntamente com cerveja. É desejável usar suas cervejas escuras. Como uma guarnição serve uma variedade de vegetais, mas de preferência este prato é combinado com chucrute. Nesta forma como é servido na República Checa nas instituições mais caros e populares. Portanto, degustação prato, você vai experimentar a atmosfera romântica de um antigo castelo, a Câmara Municipal majestoso e as antigas ruas pavimentadas. Esta é uma antiga receita real, o que é ligeiramente modificada com modernas cozinheiros República Checa. Dish permite-lhe desfrutar plenamente o verdadeiro romance cidades antigas e cultura europeia.