saboroso peixe em um molho cremoso. As melhores opções de molhos

Curiosamente, as estatísticas mostram que muitas pessoas não são de suporte do peixe. A menos, claro, exceto para os países onde não é tantas alternativas. Mesmo sabendo o quão útil frutos do mar, muitos ainda preferem a carne de animais terrestres. Peixe em um molho cremoso – uma ótima maneira de reconsiderar os seus desejos gastronômicos. "Gravy" dá-lhe um sabor picante e suculência, remove desagradável para muitos odor de peixe e faz festa jantar regular dos deuses.

Maneiras de cozinhar "framing" conjunto de prato. Escolha o que lhe agrada mais.

clássicos do gênero

A receita tradicional é adequado para qualquer tipo de vida aquática. Além disso, tal peixe em um molho cremoso está a preparar o mais rápido e não requer uma grande quantidade de ingredientes.

A colher de manteiga derretida até assado de ouro duas colheres de sopa de farinha (trigo, o outro não é bom). Como engrossa – que serviu meio copo de creme de meio-pesado. A massa é amassada, esmagado ervas sabor (pode ser seco ou congelado), e agitação prisalivaem anseia no forno durante 5 minutos. Após a remoção podperchivaetsya; o molho é espremido fatia de limão.

versão com sabor

Esta receita é particularmente relevante se aventurou peixe vermelho molho de creme (uma foto do prato acabado pode causar impaciência para se sentar à mesa). Um par de dentes de alho esmagado em qualquer maneira e escurecimento em três colheres de azeite. Em uma tigela pequena, um copo de creme de baixo teor de gordura cozido com metade do volume de água. Isso também introduz duas avelãs picadas, fritos e duas colheres de sopa de suco de limão espremido na hora. Após extinção podsalivaniya sendo menos do que cinco minutos, é vertida folhagem, e o molho é deixada a arrefecer.

Vinho e molho de mostarda

Ele pode ser chamado universal, porque em harmonia com o mar, e peixes de rio. Se o sabor com alho, recebeu um excelente acompanhamento para frutos do mar. Você precisa fritar em manteiga derretida Duas colheres de sopa de farinha, adicione a ele uma colher de cebolinha picada e esmagado dente de alho. Quando elas são suaves, servir um copo de vinho branco, e após agitação – a mesma quantidade de creme. À medida que o molho engrossa, panela é retirado do calor, e os seus conteúdos pimenta aromatizada, não agudos três colheres de mostarda, sal e endro picado. Para frutos do mar – e até mesmo alho fresco picado.

Peixe num molho cremoso no forno

O produto principal é recolhida a quantidade de uma libra, corte, salgados e podperchivaetsya. mesmo o mais simples terno peixe sob esta receita. queijo duro, cerca de 150 gramas, esfregou, misturado com vidro não é creme pesado demais, temperos selecionados a critério do cozinheiro, e as ervas picadas. O molho é vertida sobre a decomposição de peças de peixe, e a forma é removido num forno durante 35 minutos, antes de abrandar. Em seguida, a temperatura é aumentada para 200, e o prato é mantido no forno até que a crosta é bonito.

cogumelo delicioso

A melhor coisa sobre esta receita vira peixe vermelho em um molho cremoso, por exemplo, salmão, truta ou salmão. Grandes pedaços divididos ao meio, esfregada com sal, pimenta, polvilhado com limão, revestido com óleo e leve ao forno por quinze minutos. Durante esse tempo, você vai ter tempo para cortar a cebola e frite rapidamente. Em seguida, despeje placa de tamanho médio cogumelo panela (100-150 gramas). Depois de cinco minutos, adicione uma colher de farinha, e depois de um amassamento profundo – um copo de creme. O molho é cozido até engrossar, é polvilhado com funcho desintegrado e mantido sob a tampa por cerca de três minutos. peixe pronto é colocado em um prato bonito, derramado molho perfumado e servido um consumidor entusiasmado.

gourmet

Este peixe em um molho cremoso vai lhe custar muito caro, mas o prato vale o dinheiro investido nele. Dois filetes de salmão, obsushennyh, salpicado e salgados, fritos numa frigideira até corar tolstodonnoy suave. Vai levar um processo onde um quarto de hora. Em seguida, colher panela seca com farinha de slides pripuskayut até odor de nozes; neste momento em que é adicionado à manteiga (duas colheres de sopa com uma lâmina). Depois de derreter lentamente vertida uma meia chávena de creme (na forma, de modo que a farinha não amassar). Quando o molho é quase engrossar, adicione duas colheres de caviar vermelho natural. Finalmente deslocado para os bifes de peixe pan, ele é coberto com uma tampa e deixado durante um mínimo de calor durante 4-5 minutos. Depois de desligar a tampa da placa de aquecimento não pode ser removido até um quarto de hora, – o peixe trata-se com o padrão e para ser alimentado com todos os sabores.

Com uma das receitas sugeridas para as mais deliciosas massas é: um peixe em um molho cremoso torna-se uma intensidade especial, picante e aroma. Só não cometa o erro comum de não misturar as duas refeições. No entanto, ele não está massas náutico. É melhor para cozinhar o macarrão separadamente, colocar em uma bela slides placa e superior ou lateral para prender um pedaço tentadora de peixe. O molho é derramado em cima e generosamente, sem poupar. Você pode polvilhar com ervas picadas, ou decorá-lo com ramos.