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Como preparar sprats de desolador: receitas

Muitos sabem este peixe é tão sombrio. Seu tamanho pequeno (uma média de 12-15 cm de comprimento e 60 gramas de peso). Bleak tem pouco valor comercial e é frequentemente utilizado como isca para a pesca de peixes maiores. Aplicá-lo na cozinha. Especialmente aqueles que gostam de pesca. É feito de arenques pequenos. Além disso, esse peixe é utilizado na forma seca e como um enchimento para tartes. A partir dos arenques pequenos sombrias fora muito suculentos e saborosos. Então, nós oferecemos hoje para aprender a cozinhar este prato em casa. Especialmente que não há nada difícil.


Sprats de sombrio: uma receita para Multivarki

Se você é um feliz proprietário de um assistente de cozinha, milagre, você provavelmente sabe que ele pode ser usado para preparar uma grande variedade de pratos. No entanto, muitas pessoas não sabem que usando Multivarki pode fazer até mesmo sprats casa. Receita para este prato é bastante simples, a este respeito, ele pode facilmente dominar até mesmo a mestra de noviças. Então, primeiro de tudo, propomo-nos a determinar os produtos necessários para cozinhar.

ingredientes

Para preparar sprats caseiros a partir desolador, precisamos dos seguintes produtos: um quilo de peixe, chá de folhas – 10 colheres de chá ou 10 sacos, 400 ml de água fervente, um quarto de xícara de óleo vegetal, sal grosso – uma colher de sopa de tempero (pimenta preta, cravo e folhas de louro ) e o par opcional de molho de soja colheres. Basta notar que você pode cozinhar delicioso espadilha não só sombrio, mas também de outras variedades de peixes pequenos, como a sardinha, cavala, Sauro, e assim por diante. D.

processo de preparação

Como já mencionado, a partir das sprats sombrias a fazer é bastante simples. Para começar a fazer o chá e deixe em infusão. peixes preparadas minha cuidadosamente separação da cabeça e remover as vísceras. Então mudamos para uma tigela de nossa Multivarki sombrio. Adicione as especiarias e sal. Note que se você usar o molho de soja, os arenques pequenos pode ser muito salgado. Portanto, faz sentido para adicionar sal e molho ainda na bebida chá, saborear todo o sabor e só então misture com o peixe. Então, encha a bebida sombrio, adicionar óleo vegetal. Ele pode ser um pequeno copo trepidação Multivarki que os ingredientes são distribuídos uniformemente. Cubra com uma tampa e iniciar o modo de cozimento lento por duas horas. Após este tempo, deve estar em uma tigela de arenques pequenos frescos Multivarki e então mudar para uma tigela para armazenamento. Tenha em mente que remover o peixe em um estado quente não é necessário, uma vez que irá desmoronar e perder a sua aparência. A partir dos arenques pequenos sombrias fora muito apetitoso. Eles vão ter um lugar digno tanto em um jantar diariamente, e à mesa festiva. Bom apetite!

Sprats de desolador: a receita no forno

Naturalmente, a maneira mais fácil de cozinhar este prato em multivarka. No entanto, se você não tem este milagre da tecnologia, não deve ficar chateado. Afinal, para preparar deliciosas sprats do sombrio e pode ser no forno. Então, se você decidiu tratar a sua casa este prato, você deve preparar os seguintes ingredientes.

Ingredientes e processo de cozimento de

Para preparar sprats de sombrio, você vai precisar de: o peixe real, óleo de girassol, pimenta preta (ervilhas), chá forte, folha de louro e sal.

Para começar, limpar o peixe nas escalas, remover a cabeça e as vísceras e cuidadosamente lavados. Em utyatnitsu ou outros pratos pré-preparados com um fundo grosso colocam dois ou três sacos de chá, e em cima da folha. Em seguida, adicione sombrio. É importante espalhar peixes barrigas para baixo em uma única camada. Caso contrário, o prato pode girar para o mush. Adicionando a pimenta ea folha de louro. Em seguida, uma outra camada de espalhar sombrio. Certifique-se a altura do peixe não superior a dois terços dos flanges de pratos, ou no processo de cozimento irá transbordar e queimar óleo.

Preparar o chá forte. Adicione a isso duas colheres pequenas de sal. Mexa e despeje em utyatnitsu. Adicione o óleo vegetal, a fim de fechar completamente sombrio. Nós colocamos os nossos pratos em um fogo lento e cozinhe por 20 minutos, descoberto. Neste momento, aqueça o forno a 160-170 graus. Após 20 minutos utyatnitsu navio-lo pré-fechar a tampa. O forno manter os nossos futuros sprats quatro horas. Após este tempo em uma tigela com tampo até um par de colheres de fumaça líquida e, em seguida, enviá-lo no forno por meia hora. O prato final deve ser fresco e só então mudar para recipientes ou outros recipientes para armazenamento. A partir dos arenques pequenos sombrias fora muito concurso, saborosa e perfumadas. Neste caso, os ossos de peixe são suavizadas e não são sentidos. Você pode ter certeza que todos os hóspedes e sua família ficarão encantados com este prato e não se esqueça de pedir-lhe para compartilhar a receita de sua preparação. Bom apetite!