pepinos salgados – não deixe mesmo em uma terra estrangeira

Enquanto nos países tropicais distantes, você já se pegou pensando que algo está faltando restaurantes mnogozvezdochnyh no menu? Muitos argumentam que, mesmo para uma pequena turnê eles conseguem perder pratos de salada de batata, tortas e pickles. Neste artigo, vamos falar sobre como, de alguma forma preparada pepinos salgados que são tão deliciosa crepitar e cheiro.

Se você está em um país distante, e na venda é o pepino, então lembre-se o gosto esquecido pode ser, sem ter preparado picles de pepino salgado. Isso vai exigir-se pepinos, raminhos de endro, sal, alho e um par de ordinários sacos plásticos transparentes. Completamente pepinos lavados devem ser colocados em pacotes que para o seguro da abertura deve ser inserido em um outro.

Em seguida, adiciona-se ao alho esmagado e ervas. Outros pacotes você pode precisar de empate, uma boa sacudida para todos misturados, e deixar para 5-5,5 horas em uma sala quente, ou 8 horas na geladeira. No dia seguinte, você pode triturou com segurança pepinos salgados, e é possível que sua fragrância vai pegar compatriotas, descansando no mesmo país exótico.

Delicioso salgada pepinos cada dona de casa prepara em sua própria maneira. Por exemplo, em áreas rurais ou no país onde é possível recolher folhas de cereja e groselha preta, 3 quilos de pepinos pequenos verde-escuras com uma lixa pupyrchatoy levar cerca de 200 gramas de especiarias – as folhas de cereja, groselha, rábano, couve-flor Dill, um dente de alho e três colheres de sopa de sal para três litros de salmoura. precisa também frascos de três litros limpo.

Pepino com a cortar as pontas de suas camadas pilha, alternando com especiarias. O sal foi dissolvido em água fria ou em ebulição (em aldeias usar bem), salmoura e verteu-se pepinos gaze atado bancos. pepinos salgados, encharcados com água salgada, pronto para o dia seguinte fervente. Se a salmoura era fria, ele vai ter que esperar três dias até refeições cozinhadas.

Para pepinos salgados triturou toque especialmente em salmoura vodca é adicionada à taxa de 2 colheres de sopa de sal e 0,05 litros por litro de salmoura fria vodca. Os ingredientes restantes são os mesmos como para convencionais picles. O único componente adicional pode ser de alguns grãos de pimenta (preto).

Pratos de pepino são os favoritos em muitos países, dando origem a muitas receitas. Por exemplo, "pepinos salgados em húngaro." Esta receita é baseada na fermentação de pão de centeio. Para preparar o prato que você precisa ter um pepino pequeno, corte as pontas e legumes para fazer uma incisão ao longo do comprimento (não cortar pela metade), dobrado em frascos, alternando com camadas de rábano ralado e endro. No topo do pão é colocado pepinos pão de centeio, que é pingada vinagre (5 gotas). salmoura fria é preparado a partir do cálculo de uma colher de sopa de sal por litro de água e verteu-se sobre os bancos. Banco coberto com um pires, coloque em um lugar quente. Salmoura primeiro torna-se turva, ilumina e depois de três dias, após o qual os picles estão prontos. Eles precisam ser reorganizados na geladeira.