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Panquecas com cogumelos e queijo. Receitas.

Concorda que as panquecas há muito deixaram de ser apenas comida todos os dias áspero. Em todo o território de Kaliningrado a Vladivostok anfitriões hospitaleiros receber seus hóspedes com panquecas. E como as pessoas adoraram Mardi Gras, o que significa a chegada da primavera eo fim da Semana Santa, durante o qual não deveria nos alimentos sem frescuras, exceto ovos e produtos lácteos! Pancakes – como símbolo do sol e o despertar da natureza.

Você sabia que várias cidades disputam o direito de ser chamado de capital da panqueca russa? Por exemplo, St. Petersburg, Ulyanovsk, Yekaterinburg e outros. Há panquecas com cogumelos e queijo; com carne e peixe, bem como bagas e mel. Claro, isso não é uma lista exaustiva, vamos nos concentrar apenas em alguns "variações da panqueca." Os principais componentes – a carne, cogumelos e queijo.

Panquecas com cogumelos e queijo, talvez, pode ser atribuído aos clássicos do gênero. Para preparar a massa, precisamos de farinha – cerca de 10 colheres de sopa, 1 copo de leite, um par de ovos, 2 colheres de açúcar, 1 xícara de água, sal a gosto e um óleo de girassol pouco. Que foi para uma tendência de moda – preparar as panquecas com cogumelos e queijo, para substituir o óleo de girassol tradicional para azeite. É considerado mais fácil para o estômago e é extremamente útil, porque rica em vitaminas e ácidos que melhoram o funcionamento do trato gastrointestinal. Você decide – tanto o óleo adequado para cozinhar.

E agora avançar para a preparação do recheio. Precisamos de: queijo, cerca de um quarto de um quilograma. Melhor ter fumado, ele daria panquecas uma luz matiz sabor neblina. Além disso, como o nome indica, "panquecas com cogumelos e queijo", não pode fazer sem cogumelos. Aqui, clássicos também, recomenda-se – tome cogumelos, cerca de 200 gramas. Não interfira, e das cebolas, e especiarias e ervas a gosto. Além disso, um pouco de sal a gosto, também.

Panquecas com cogumelos e queijo pronto a perdoar. Se houver, é claro, tem todos os ingredientes. A principal coisa que se transformou em si massa uniformemente, sem grumos. Neste caso, ele vai derreter na boca. Delicadamente despeje a massa em uma frigideira quente, untada, e asse até que a panqueca não é ainda adquirir uma luz rosy hue. Em seguida, frite os cogumelos na manteiga e até que tenham arrefecido, jogá-los no queijo picado, sal, especiarias, ervas, e misture bem. E o acorde final – que espalhar a nossa recheio em panquecas e dobrado como um envelope. De cima, você também pode polvilhar com ervas e pingar algumas gotas de manteiga derretida.

Não menos popular e panquecas com cogumelos e batatas. Para este fim, estamos a preparar a massa da mesma maneira como descrito na receita acima, mas coberturas pouco modificada. Frito batatas com cogumelos e cebolas, aproximadamente, na razão de um para um. Descarte o excesso de óleo e espalhar nossas panquecas. Sirva quente na mesa.

Ou talvez você gosta de ter uma outra Sonata panqueca? Conheça panquecas com cogumelos e ovo! Em vez de batatas, vamos utilizar os ovos cozidos. By the way, não necessariamente para tomar o frango. Alguns conhecedores preferem, por exemplo, ovos de codorna ou de pato. Ovos deve ser realizada após a preparação em água fria ou apenas com água da torneira com torneira fria. Em seguida, descasque e pique finamente. E, em seguida, misturados com enchimento cogumelo, frito numa frigideira com as cebolas, por exemplo, alho. Em seguida, padrão de fazê-estabelecido – assar panquecas, espalhe o recheio que não está rasgado, não muito, porque os ovos cozidos são muito pesados. Dobre envelope panquecas (possível e palha) e servido à mesa.

Panquecas vão bem com chá ou café quente. O prato é muito nutritivo e satisfatório, mas mesmo aqueles que, para se sentar em uma dieta, pode pagar férias panquecas. Esta é uma verdadeira "férias estômago"!