Cozinhar frango recheado

frango recheado vai decorar absolutamente qualquer tabela, se é um feriado ou todos os dias. E o que um vôo de fantasia para ser a anfitriã, ela vai escolher os ingredientes para o recheio! receitas de frango tão grande variedade, aqui estão alguns deles.

pernas de frango recheado

Lembrando galinhas recheadas, primeiro vêm à mente carcaça inteira recheada com vários vegetais ou cereais, mas na verdade você pode encher o frango, e apenas uma parte, por exemplo, pés de galinha.

Três pernas lave bem com água e limpe toalhetes. Agora você precisa cortar cada osso, para fazê-lo melhor do que uma faca muito afiada, separando-os de galinha, osso na base das pernas pode simplesmente ser revertida. Nós obter tais bolsos originais.

Pernas separadas a partir dos ossos bata ligeiramente fora, para esfregar dentro e para fora com sal.

Recheio. Ferver metade de uma chávena de arroz. 150 gramas de cogumelos (não enlatados) e cebola cortada em cubos, cenouras Grate, cogumelos e vegetais fritos na manteiga, em seguida, combinar com o arroz, o sal e acrescente os temperos a gosto.

recheio cozido encher as pernas, a partir da graxa fora com maionese ou qualquer outro molho. Coloque a carne no forno e asse por 40 minutos.

frango recheado sem ossos

E mais uma prova de que as galinhas recheadas nem sempre podem ser preparados de uma forma padrão.

Tome um frango inteiro pesando cerca de 1,5 kg, e agora você precisa tirar sua pele. A partir das pernas, por conveniência, você pode torcer eles, o mais importante, para tentar obter a pele não está quebrado. Plenochki cartilagem e cortar a tesoura de cozinha. Asas deixado na pele, apenas suavemente erguer-los, torcendo articulações.

Filetes separados a partir das sementes e costeleta finamente. Cinco batatas grelha, fritos em óleo vegetal duas cenouras raladas e um cebola picada. Todos misture os ingredientes recheio, adicione o sal, adicione os temperos e ovo cru.

Agora encher cuidadosamente o recheio pele, distribuindo mão para o corpo e pernas. Depois de costurar o frango, e se a pele não é ser danificado mal, você pode fazer palitos simples.

Coloque o frango em uma assadeira e revesti-lo com uma mistura de alho e maionese. Asse por uma hora, constantemente derramando suco precipitado.

Frango recheado com mel

Recheio. 2/3 copo porca noz despeje 150 ml de vinho branco seco, deixar repousar 15 minutos, em seguida, drenado vinho para outro recipiente. Para adicionar grupo nozes picadas de manjericão e coentro, sal e pimenta e agita-se a mistura. Além disso despejá-lo frango, eo buraco ou costurar palito facada.

Do lado de fora o sal primeira grelha de galinha, em seguida, a manteiga, e, em seguida, revestidas com uma camada fina de mel.

Coloque a carcaça no forno de 15 minutos para obter e despeje o vinho restante das porcas, depois cozer durante mais 20 minutos.

Outra desossada receita

Grande lavagem de frango, fazer uma incisão na parte de trás, e retire cuidadosamente a pele, tomando cuidado para não rasgá-lo. A carne separada dos ossos e manivela dupla através de um moedor de carne uma segunda vez para fazê-lo em conjunto com embebido em leite um par de fatias de pão branco. Para picar adicionar dois ovos, 100 gramas de manteiga derretida, um par de colheres de sopa de farinha, meio copo de leite que sobraram de imersão o pão, pimenta, noz-moscada, sal, misture bem.

Pele, mas sem recheio, costurar ao longo da linha de corte, deixando o pescoço livre, através dele e encher a carcaça após o pescoço e costurar também.

Opcionalmente, você pode lubrificar a parte externa do frango qualquer molho: ketchup, maionese, mostarda.

Coloque carcaça e frite no forno durante 1,5 horas, portanto, é necessário a cada 15 minutos para a água formada sobre o suco de cozimento de frango.

galinhas recheadas sempre saem saborosa e muito suculenta!

Bom apetite!