Interessante prato Uzbek – Khanum. receita

O que é incomum para nós para olhar e para a refeição da orelha? Hanum é um prato tradicional dos povos da Ásia Central, a ele mais próximo nos bolinhos de receita e bolinhos. Khanum – é bolo, que é feita sobre o casal.

Sugerimos que você tentar cozinhar Aliyeva. Receita com uma foto do prato fornecido. A composição inclui os seguintes ingredientes:

• Água – 1,5 xícaras;
• farinha – 0,5 kg;
• Ovos de galinha – 1 pc;.
• carne (de preferência carne de carneiro) – 0,5-0,7 kg;
• cebolas – 2-3 pc;.
• cenouras (tamanho médio) – 1 pc;.
• ervas, sal, pimenta.

Em primeiro lugar é preciso amassar a massa em dois rolos de: levar a farinha, água, sal 1/2 colher de chá, e óleo vegetal e uma colher de sopa de um ovo, dar a mentira durante vinte minutos. Durante este tempo, vamos fazer o enchimento, caso contrário não vai Aliyeva. A receita inclui carne, por isso é necessário primeiro para prepará-lo. Se você não estiver usando carne picada, e a carne, deve ser através de um moedor de carne. A isso foi colocar cebola picada, cenoura purê, acrescente pimenta preta, chão, e, claro, o sal, misture bem. Agora vamos levar a nossa massa e rolar para fora mal-lo. Para aqueles que preparou antes de raias, pedirá ao fato de que os raios de manta, e tem uma receita semelhante Aliyeva, ea massa é desenrolado mal igualmente.

Agora é hora de colocar a nossa carne picada misturada com vegetais e especiarias em massa. Dobre a massa em um pão, gentilmente zaschipyvaem borda (suco não deve vazar). Agora espalhar em vapor de alimentos Aliyeva. Receita para Meatloaf, como você pode ver, não é complicado. Se necessário, a rede de vapor podem ser lubrificados. Bake pão quarenta e cinco minutos. Se houver uma caldeira dobro, você pode usar o pan: grandes e pequenos, para construir algo como um banho de água. Na parte inferior de uma panela grande, é preciso ferver a água, colocá-lo em um pequeno, pincele com óleo e coloque-Aliyeva. A receita não é alterado. Rolo também está se preparando para quarenta e cinco minutos com a tampa bem fechada, e nós esperar pacientemente, quando irá expirar.

Depois disso, nós tomamos o rolo acabado, entregou-o para a mesa em uma bandeja. Polvilhe com ervas (salsa, endro), servir-lhe um pouco de molho. A melhor opção – o alho esmagado, creme de leite, a salsa, o sal.

Agora, considere outra opção Khanuma cozinhar. A receita não inclui carne, para que ele possa ser facilmente considerado vegetariano. Para a sua elaboração é necessária:

• Batatas – cerca de 1 kg;
• Curva – 0,8 kg;
• farinha – 0,7 kg;
• Ovos – 2 pcs;.
• 0,2 l de água;
• óleo de cártamo, pimenta preta, sal;
• pasta de tomate.

Primeiro amassar a massa: Misture os ovos, água, óleo e sal. Aos poucos, adicione a farinha e peso Mnemonic até obter uma massa elástica. Agora você precisa dar-lhe um stand – embrulhe em filme plástico, retire o lado.

Agora vamos avançar para o recheio. Descasque as batatas, corte-o em um processador de alimentos ou um ralador. O mesmo destino aguarda a cebola, nós apenas desmoronar-lo à mão, a faca nas câmaras, para obter um bom semi-anéis, metade dos quais vamos assar na panela.

Mais uma vez voltamos para o teste: pegue um quarto parte dele, a implantação de uma fina camada em cima e espalhar um quarto do recheio, adicione um pouco de manteiga. Agora nós envolvemos nossos rolos, zaschipyvaya borda. Coloque-o em banho-maria, com manteiga, cozinhar 30-45 minutos.

Enquanto preparava o nosso Aliyeva, fazer molho para ele, porque ele tem um gosto melhor. Para isso, precisamos do resto da cebola, duas colheres de sopa de extrato de tomate, Vodicka, sal e pimenta. Agora a parte divertida: cortar o rolo em pedaços, espalhou camadas, cada uma das quais lubrifica o molho. Polvilhe com ervas e servir. Khanuma nossa foto você pode ver no artigo, e então você definitivamente vai querer cozinhar!