Panquecas recheadas com vários recheios.

macios panquecas, crepes recheados, tortas crosta dourada – um atributo obrigatório de chá caseiro. Deliciosos bolinhos e chá fabricado doce são capazes de reunir à mesma mesa toda a família. Cada família tem sua própria receita especial, em que panquecas recheadas vir extremamente saborosa. Alguém faz-los com creme de queijo, alguns cereja. Algumas pessoas preferem recheado com carne, e alguém com uma fruta. Panquecas são boas pelo fato de que eles podem estar preparado para emergências e colocar no freezer, e depois é só aquecer durante o pequeno-almoço ou jantar.

Se você quiser tratar a sua família, preparar deliciosos recheado panquecas. Receita para eles é muito simples. Em primeiro lugar, você precisa para preparar uma massa de panqueca. Você vai precisar de 450 gramas de farinha, um litro de água ou leite, dois ovos, uma colher de sopa de açúcar e 2/3 colher de chá de sal. Sal, açúcar e ovos são misturados e adicione metade do leite, derramou a farinha e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o restante do leite e todos bem misturado em um liquidificador ou whisk. Se o teste eram as protuberâncias, é possível filtrar através de um peneiro.

A próxima fase – o cozimento. A panela é aquecida e lubrificada. A massa é vertida concha camada fina (cerca de 1,2 mm), em torno da parte inferior. Assim que a parte inferior da panqueca bronzeado removido e empilhados sobre uma placa. Se panquecas começou a ficar juntos, eles podem perder a marca com manteiga ou óleo derretido.

Agora você precisa decidir o que vai ser recheado panquecas recheadas. A carne pode ser queijo cottage, arroz com carne, queijo, presunto, fígado, ou até mesmo peixes.

O enchimento da coalhada: é necessário tomar 800-900 g de queijo, açúcar e 2 colheres de um ovo. Curd cuidadosamente briga com ovo e açúcar.

O recheio de carne e arroz; porque necessita de uma chávena de arroz, 0,5 carne picada e cebola. Figura fervido em água e sal e lavou-se. Cebola finamente fatiado e frito com carne picada em uma frigideira com manteiga. O resultante misturado com o arroz frito preparado.

Enchimento de presunto e queijo: necessidade de preparar uma libra de presunto, queijo 200 g, 50 g de creme e cebola. Presunto e cebola cortada em tiras finas, em seguida frito em óleo vegetal, adicionado nata, sal e pimenta. O presunto adicione o queijo. Ao derreter, o enchimento está pronto. Como resultado, ela deve ter uma espessura e viscoso.

Enchimento de fungos: será necessário 400-500 g fungos e duas lâmpadas. Você pode usar qualquer cogumelos – frescos, congelados ou enlatados. Frite-os em óleo vegetal e alguns minutos até ficar cozido adicione a cebola na panela. Sal e pimenta e deixe esfriar.

Encher hepática, pois é necessário levar 200 gramas de fígado, arroz e cebola. Fígado lavadas, sem películas e costeleta finamente. Bow purificado e pulverizada, e em seguida frito em óleo de fígado de vegetal. A esta mistura foram adicionados 100 g de arroz cozido. Encher sal, pimenta e misturar completamente.

Encher peixes: por isso necessita de 500 g de peixe (Alaska Pollock ou badejo), 5 ovos e a lâmpada 1. lavagem filé, limpar a pele e os ossos e deixe ferver em água e sal, em que você pode jogar um raminho de endro para o sabor. Preparar peixe desmontadas em partículas menores. Ovos cozidos cozidos, limpos e cortados em pedaços pequenos. cebolas fritas até dourar. Peixe, ovos e mistura de cebola, sal, pimenta e adicione a salsa fresca e cebola.

A próxima etapa – a formação de panquecas. No lado torrado, na borda espalhar uma colher de sopa de carne picada e envolveu-o num empada rectangular. panqueca formado frito numa frigideira até dourar. Se você decidir tomar um peixe recheio, panquecas recheadas, você não pode simplesmente fritar em uma frigideira e cozinhe à milanesa. Para este envelope, antes de fritura, mergulhado em uma mistura de ovo e leite e cobertura com pão ralado.

Antes de servir, panquecas recheadas podem ser derramado com creme de leite ou geléia, dependendo do recheio.