Carne de porco, cozido em folha – e saborosa, e belamente

Carne de porco – produto demanda suficiente, porque, como sabemos, nenhuma carne pode viver não muitas. Mais preguiçosos refeições prontas feitas de carne de porco comprar na loja. Felizmente, hoje isso não é problema – escolha o que você quer. Mas é bom para cozinhar algo com suas próprias mãos. Então, carne de porco, cozido em folha – uma excelente escolha, não só para o cozinheiro experiente, mas também para iniciantes. E tudo porque o complexo é quase nada no processo. Veja por si mesmo.

1. porco jovem, cozido em folha

500-600 gramas de carne de porco jovem

6 dentes de alho

Colher de chá de pimenta (terra preta)

Metade do sal colher de chá colher

caldo de batata com cebola

salsa

Preparação: Antes de mais nada, lavar o pedaço de carne. Então, em alguns lugares a carne picado com uma faca. Coloque a carne em uma tigela e despeje o caldo de batata, o que você precisa para pré-ferver com a cebola. tampa tigela, a carne é melhor insistir em trinta minutos. Neste momento, misturar em uma outra bacia, sal e pimenta, em seguida, esfregar com uma mistura de carne, incluindo os cortes. Depois disso, a carne é deixada em repouso por mais trinta minutos. Casca de alho, lavar com água fria e cortadas em placas.

Assar ou outros pratos em que você estará cozendo, Cobrir a folha. Fatias de alho preencher as fendas na carne. Coloque um pedaço de folha de metal e enrole com cuidado as bordas. Colocar no forno pré-aquecido – 180 ° C, 40 minutos.

Quando a carne estiver pronta, desembrulhar o papel alumínio e, em seguida, colocar no forno de volta para apetitoso marrom dourado apareceu-carne. Ao enviar para a mesa, decore com salsa ou outras ervas.

Se você tem notado, o porco assado no forno em folha gira suculento, porque o suco não vai se segue, e alocado, parcialmente absorvida pela volta carne. Consequentemente, com a seco, neste caso, no entanto.

2. Carne de porco, cozido em folha com suco de laranja

carne excepcionalmente saborosa. A iguaria especial que dá sabor e sabor ligeiramente amargo da laranja. Uma palavra de conselho: é melhor tomar um laranjas de sangue, em que um pouco de amargura lá. Claro, as laranjas usuais também são adequados.

Cerca de 1 kg de carne de porco

2 laranjas

Uma colher de chá de mel (se as laranjas são muito doce, pode ser até menos)

Sal e pimenta

Preparação: espremer suco de laranja. Ele vai precisar de um lugar de 200 ml. Adicione o suco de pimenta, mel e sal. Todos misture bem.

Espalhe sobre a mesa transversais tiras de papel alumínio. Na maior parte do Oriente colocar a casca de laranja (um quarto), com a sua parte colorida deve ser colocado para cima. Na crosta, coloque a carne. Levante as bordas da folha e envolvê-los, e através de um pequeno buraco despeje o suco. As bordas da folha firmemente seguro. Coloque a folha com carne no tabuleiro e leve ao forno a 200C, onde horas e meia.

carne cozida, retire do forno, mas a folha não se desenrolar. Que o faça imediatamente antes de alimentar mesa.

Vamos fazer o molho para tornar a nossa carne de porco, cozido em folha, ficou ainda mais perfumada e refinado. Para fazer isso, desapertar um pouco de papel alumínio e coloque o suco da carne. Experimentá-lo por gosto. Se ele for muito salgado, você precisa adicionar um pouco de creme. Medir a quantidade de suco. Lembre-se que você precisa tomar 100 ml colher de sopa de farinha. Despeje a farinha em uma panela e cozinhe em fogo alto até que até que se torne castanho claro. Em seguida, o líquido, numa corrente fina, para evitar grumos formados.

By the way, carne de porco, cozido na manga para esta receita, como se vê muito saboroso e incomum. E outro conselho: ao escolher a carne para assar, tomar cuidado para que isso foi uma medida ousada. Por exemplo, uma meta ideal seria uma parte cervical. Se no seu caso disponível na parte de baixo teor de gordura, pode ser esfregada com óleo.