Peixe Pollock – iguarias do mar!

Pollack peixe pertencente à família Gadidae, flutuante rebanhos directamente. Nos seus lados é uma faixa branca clara, que corre em paralelo com a parte de trás, o que é uma grande diferença de outros homólogos aquáticos. No entanto, há um pequeno detalhe, pelo qual você pode determinar o tipo de peixe – uma pequena protuberância da mandíbula para a frente.

período de migração activa

migração ativa deste tipo de período começa na primavera, quando os peixes migram direcção norte amigável. A queda – escolher os trechos do sul da água. No verão, eles podem ser vistos não muito longe da costa Murmansk. Peixe Pollock em uma idade jovem alimentado exclusivamente como um aristocrata, no seu menu inclui caviar e lagosta. Mas se tornando mais velhos, anunciando a caça para peixes pequenos. Prazo de sua vida útil é de 30 anos.

sabor agradável

Peixe Pollock – o proprietário dos sabores característicos, que é muito popular no mundo da culinária entre os especialistas sobre a preparação de pratos de marisco. Eles têm um ditado: "Se você alguma vez tentou não escamudo, você provar esse peixe é desconhecida." É caracterizada por um original e, ao mesmo tempo um matiz sabor mar mais pronunciada que a distingue de outras espécies.

habitats

Entre seus habitats são: o Mar do Norte, do Norte Atlântico, e às vezes o Mar Báltico. Pollock peixe nada em zonas costeiras, e quando você chegar ao mar aberto, a profundidade preferencial atinge 250 metros.

Propriedades úteis

Peixes, Pollock, propriedades úteis, que são muito familiares aos apreciadores, valorizado sua extraordinariamente saborosa e carne tenra é muito nutritivo, e até mesmo a cura. Como esta proteínas fonte e B12, de sódio, de potássio e de selénio, este produto é utilizado como um agente preventivo para as doenças hepáticas. Os médicos também recomendam para adicionar à dieta desta espécie de peixe para o tratamento do sistema músculo-esquelético e da glândula tireóide devido ao grande conteúdo de fósforo e iodo.

juliana frito com batatas

Dono de carne acinzentada com sabor doce picante do peixe é escamudo. receitas preparação de seus filés são muito procurados tanto em restaurantes e em casa. Anfitriã, que conseguiu comprar este verdadeiramente delicioso habitante do mar, a abordagem completa para a preparação de pratos de peixe, antecipando seu sabor sutil e delicada combinação de riqueza e delicadeza futuro fragilidade.

6 limpar as batatas e lavar e cortá-los em fatias finas. Duas lâmpadas limpas e mergulhar na água fria para os olhos lacrimejantes. Cortá-los. Frigideira vermelha-quente, despeje óleo vegetal e ali ingredientes cozidos. Ligeiramente fritar, despeje copo vegetal copo creme caldo, especiarias estação, e todos ferver conteúdo de cerca de 30 minutos, não esquecendo periodicamente agitação.

Filetes de peixe enxaguar com água corrente e pat pano seco, depois esfregar com sal e pimenta. Após 15 minutos, rolar o peixe em farinha. Fritar a carne de peixe numa panela em ambos os lados até dourar, virando ocasionalmente.

Colocar em uma placa assada batatas, colocar a parte lateral dos lados superiores e decore com um raminho de endro. Bom apetite!