Quesadilla – um prato tradicional mexicano

Em cada cozinha nacional tem pratos que são familiares aos compatriotas, mas não é bem conhecido por residentes de outros países. Por exemplo, a maioria dos russos nem sequer percebem que quesadilla – não é um nome de mulher ou o nome da cidade e uma comida mexicana muito popular. Para eliminar esta lacuna de conhecimento, é necessário obter mais informações sobre este prato.

interessante saber

Argumentou que comida mexicana – é certo algo afiado e definitivamente exótico. Em parte, isso é verdade. De fato, os habitantes locais adoram pratos como tacos, fajitas, enchiladas e tamales, cujo gosto para os paladares sem treinamento pode de fato parecer queimaduras. É a esta categoria e incluem a famosa quesadilla. Este prato representa a fusão de duas culturas: Espanhol e indianos. Muito antes do advento das Américas habitantes europeus conquistadores dieta consistia principalmente de produtos mais simples: milho, feijão, tomate, pimentão e um cacto mexicano. Espanhóis foram adicionados a eles a carne, óleo, vinho e queijo. Com o tempo, eles formaram a base para uma ampla variedade de pratos, um dos quais é um quesadilla popular. É, de fato, as tortilhas nacionais habituais (tortilha) recheado.

Eles são cozidos com antecedência e em seguida utilizado como o produto semi-acabado principal. Este prato, há muitas variedades, que diferem na composição é usado em recheios. No entanto quesadilla – é um produto, que devem estar presentes dois componentes principais: a tortilla com queijo. O uso de outros ingredientes – é a personificação da fantasia e gosto preferências dos chefs locais.

Uma receita clássico

Quesadilla tradicional – um trigo ou tortilha de milho (tortilha) e queijo duro. Em tal receita culinária é considerado o principal ou clássico. Para preparar este prato, você vai precisar de: 2 tortilla fresco e 50 gramas de queijo.

Se tortillas nacionais não estão disponíveis, eles podem cozinhar-se ou substituir o lavash armênio fina. Em seguida, você deve fazer o seguinte:

1. grelha queijo, e depois se espalhou para fora na superfície de uma tortilla.
2. Suavemente colocar o segundo bolo em cima.
3. A construção colocar na panela, untada com manteiga, e frite em ambos os lados.

O produto final deve ser dividido em 4 partes. Você pode usar uma faca para cortar a pizza. Para o quesadilla mesa geralmente servido quente com molho picante "salsa". Se não for, você pode usar um ketchup regular, adicionando um pouco de cebola, pimenta, alho e ervas frescas. E aqueles que não são a favor de gosto queima pode ser satisfeita com o habitual creme de leite.

excelente alternativa

Segundo os especialistas, uma boa opção também é considerado um frango quesadilla. Receita com fotos para ajudar aqueles que decidiram juntar-se a cozinha mexicana, preparar adequadamente o famoso prato.

Para o trabalho necessário: 2 tortilha de trigo, 90 gramas de queijo, tomate 1, 120 gramas de carne de frango fresco, duas cebolinho, cebola metade, o sal, o óleo vegetal colher de chá, um pouco de pimenta e meia colher de sopa picadas verdes.

O processo de cozimento ocorre em várias etapas:

1. Primeiro, você precisa para moer todos os produtos: carne cortada em pequenos pedaços, e cebola – rodelas meio, tomate – fatias, queijo e é melhor usar um ralador grande. Greens pode simplesmente cortar machado.
2. Filete levemente fritos em óleo com a cebola, o alho, a adição de, e pouco sal e pimenta.
3. Os componentes ligados entre si e misturar.
4. A massa resultante é colocada sobre uma das pastilhas.
5. O segundo tortilha deve cobrir a estrutura resultante.
6. alimentos de conveniência frite em ambos os lados. Você pode usar uma grelha ou frigideira sem adição de óleo convencional.

Disposição do produto são facilmente determinadas pelo interior do queijo fundido.

festa gosto

Cada chef pode decidir por si mesmos como fazer quesadillas. Existem dezenas de uma grande variedade de recheios, entre as quais você pode escolher para si a opção apropriada. Tome, por exemplo, uma receita que utiliza os seguintes componentes: um queijo ralado vidro 2 Lavash fina (se não há tortilhas), Jalapeno, colher de chá de manteiga, bem como ½ copo enlatado milho, cortar pedaços de pimentos e lombo ( você pode tomar o recheio).

Trabalho, como de costume, começa com o recheio:

1. Todos os produtos, com excepção do queijo e pita precisa para fritar em uma frigideira seca.
2. Depois disso, um lote de que é necessário mudar para uma tigela limpa e cubra com uma tampa, torná-lo antes do tempo não é legal.
3. Pan colocou no fogo e fechar a parte inferior do mesmo uma pita.
4. Polvilhe com queijo, e de cima com uma mão, colocar recheio meio cozido. A segunda parte deve ser deixado para as outras porções.
5. Uma vez que o queijo ralado gradualmente começar a derreter, a pita deve ser dobrado ao meio. Sob a acção de alta temperatura rapidamente se unem ambos os lados.

O mesmo procedimento deve ser feito com o segundo lavash.