A carne picada com cogumelos: as melhores receitas e, especialmente, cozinhar

Ao cozinhar é muitas vezes a carne moída clássico adicione os cogumelos. Pode ser cogumelos, cogumelos porcinos, frescos, secos, congelados. A carne picada com cogumelos – esta é uma das combinações de sabor mais bem sucedidos. De caçarolas é preparado, molhos de massas, zrazy, adicionado aos cilindros e bolos. Muito saborosa obtidos lasanha com carne e cogumelos, que são receitas amplamente utilizado cozinheiros de todo o mundo. A maioria das receitas populares que usam carne moída e cogumelos, são apresentados neste artigo.

A carne picada com cogumelos: Receita

Não existe uma receita única para a carne picada com cogumelos. Na preparação de certos pratos com diferentes opções.

Enquanto isso, há três maneiras básicas para obter cogumelos picados:

1. Picado e solo para os mesmos cogumelos tamanho são fritos juntos em uma única panela. Além disso, aqui você pode adicionar a cebola, o que fará com que o recheio mais suculenta. Cozinhar prato até completa evaporação do líquido da panela.
2. Picados e picados cogumelos fritos em diferentes recipientes. Ao mesmo tempo, e em carne picada, cogumelos e cebola podem ser adicionados. No final do cozimento e cogumelo picado foi agitada. Muitas vezes, com até mesmo adicionar o queijo, que liga ambos os ingredientes. A carne picada com cogumelos e queijo é ideal para caçarolas de cozinha.
3. A carne picada e cogumelos pode ser frito, em conjunto ou separadamente, mas os cogumelos cortado em grande. Beef, neste caso, não é homogênea.

Abaixo estão as receitas mais interessantes para pratos com carne e cogumelos.

Saboroso caçarola de batata com carne picada e cogumelos

Para cozinhar caçarolas você precisará purê de batatas. É por isso que você precisa colocar as batatas para cozinhar antes, como será frito encher com cogumelos. Depois de batatas cozidas durante 20 minutos de ebulição, e, em seguida, a partir de que é necessário para preparar amassada com adição de manteiga (1 colher de sopa. Colher) e o leite (60 mL).

Para o recheio, você deve primeiro frite a cebola e cenoura (2 peças.). Em seguida, adicionar alho para produtos hortícolas (2 segmentos), fungos (150 g), a carne (700 g), pasta de tomate (2 colheres de sopa. Colheres) e tomilho secou-se (1 hr. Colher). Fry tudo em conjunto, desde que o líquido tenha evaporado. Se necessário, adicione uma colher de farinha moída.

caçarola de batata com carne e cogumelos triturada preparada desta sequência: no fundo do molde é definido picada, batatas trituradas em cima, e, em seguida, uma camada de queijo (120 g). Agora você deseja enviar o prato no forno por 15 minutos até dourar.

Massa com carne e cogumelos

Pasta, cozido de acordo com esta receita, parece que todos conhecidos desde nautically massas infância, mas ainda tem diferenças significativas.

Durante a preparação de pratos fritos primeiro recheio (0,5 kg), em seguida, s ali adicionados cogumelos. Todos juntos para preparar a tampa por 20 minutos. Ao encher os cogumelos são pronto, eles adicionado massas secas (200 g), que estão cheios com água. Líquidos deve ser suficiente para cobrir o macarrão. Agora, o fogo deve ser fixado em um máximo, para a massa na panela constantemente e fortemente fervida. Uma vez que a água ferve de distância, na pasta acabada adicione uma colher de creme de leite e, em seguida, polvilhe com ervas.

Batatas com carne picada e cogumelos

Preparação do prato começa com carne assar. Batatas precisa aqui na última vez. A panela com manteiga (50 g) foi posto de enchimento (1 kg) e fritar a alto calor. Em outros cogumelos Fry Pan e cebolas por 5 minutos, em seguida, adicioná-los de bacon em fatias finas (100 gramas) e alho (4 fatias). Em seguida, a panela com cogumelos mudar carne picada assada. Aqui a derramar vinho tinto seco (500 ml) e adicione a pasta de tomate (2 colheres de sopa. Colheres). Leve para ferver, em seguida, retire a panela do fogo. Adicione a folha de tomilho e louro.

Enchendo a mudar a partir da frigideira para o assadeira e enviá-lo no forno por 1 hora. Depois de um tempo no topo do lay picada com cogumelos fatias finas e misturados com as de alho e tomilho batatas (4 peças.). Enviar a forma no forno, pré-aquecido a 200 graus durante mais 30 minutos.

Batatas com carne e cogumelos é aplicado em forma quente. Antes de servir, polvilhe o prato com queijo parmesão ralado recomendado.

Lasanha com cogumelos e picada

Para a preparação de lasanha mesma prescrição precisa carne picada (500 g), fungos (250 g), folhas secas de trigo duro (9 unid.) E béchamel (0,5 L), preparado de acordo com a receita verificado.

Indo lasanha na seguinte sequência: primeiro picada, frita em molho de tomate, as folhas, em seguida, secas, parte superior do molho béchamel com cogumelos finamente cortadas, em seguida, camada de folha traseira. No topo das folhas de lasanha novamente estabelecidas molho de carne, queijo e, em seguida, os lençóis. Cozer durante cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

carne zrazy com cogumelos

Tradicionalmente zrazy feito de purê de batatas e servi-los como um prato separado com o molho. Nossa zrazy são feitos de carne picada e enchendo-se de cogumelos. Sirva pode ser purê de batatas, arroz ou trigo sarraceno.

Primeiro, precisamos preparar o recheio para zrazy. Para esta cogumelos (200 g) foram fritos cebola até feito. Quando o enchimento tiver arrefecido ligeiramente, acrescentou ovos cozidos (2 pcs.), Em cubos.

Para a preparação de carne necessária salsicha pão (fatia 1) embebido em leite (½ v.). Em seguida, esprema-o e adicione a carne moída. Na mesma tigela conduzir 1 ovo. Picada amasse bem, para torná-lo suave. Após esta forma de sua bola, em seguida, alise-o em uma panqueca na palma da mão, dentro de colocar o cogumelo recheio colher e formar uma almôndega. Zrazy borda deveria ser bem fechar até que o enchimento esteja completamente coberto.

Zrazy frito em óleo vegetal em ambos os lados, e em seguida trazido a prontidão no forno durante 20 minutos. Antes de assar na forma necessária para colocar um pedaço de manteiga.

Rolo de carne picada com cogumelos

Nesta receita, picar e cogumelos são preparados separadamente, mas eles estão enchendo são combinados perfeitamente. Para preparar uma porção de rolo de carne deve ser ligado a uma bacia de carne moída (1 kg), ovos (3 un.), 100 g de molho de tomate, cebola (3 peças.), Alho (fatia 1) e um punhado de salsa picada. Compartilhar carne na forma de 10 a 30 cm (é possível fazer a forma da folha) e leve ao forno a 180 graus e 20 minutos. O recheio de carne acabado de sair da forma e cool.

Para o próximo enchimento frite os cogumelos na manteiga até ficar macio. Em seguida, transferi-los em uma tigela separada e fresco. Enquanto isso, desenrole a massa para uma folha de tamanho tal que poderia envolver o recheio. Plast lubrificar o ovo. Ao longo do meio da folha de massa colocar enchimento cogumelo, e, em seguida, a carne. As bordas da incisão na massa em tiras e envoltório rolo, sobrepondo-os no topo. Baking será preparada 40 minutos a 180 graus. Se o rolo superior bronzeado antes do tempo previsto, ele terá de cobrir com papel alumínio.

Caçarola de trigo sarraceno com carne, cogumelos e queijo

Para a cozedura de caçarolas trigo mourisco útil mingau precisa de trigo sarraceno, carne, cogumelos, cebolas e cenouras, pimentas, queijo, ovos e especiarias. Primeiro devem ser cozidos trigo mourisco (200 g) até feito. Enquanto os grãos deve fritar está sendo cozinhado em uma cebola fritando e cenoura, e, por outro – pimentas e cogumelos (200 g) em cubos.

Prepare a massa de queijo de ovo. Para fazer isso, bata os ovos (3 pcs.) E adicionar-lhes queijo ralado (200 g). Uma vez que o trigo mourisco preparados arrefecida ligeiramente, é necessário combinar num único prato cru frango picada (500 g), trigo mourisco, cogumelos, pimentos, cebolas e as cenouras. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture a carne picada com cogumelos e queijo e massa de ovos. Em seguida, colocá-lo em uma assadeira e enviá-lo para um forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Após o tempo especificado controlar a forma de um prato e salpique queijo (100 g). Cozinhar caçarola de mais 10 minutos até ficar crocante.