Deliciosa obra-prima – risoto com camarão

Recentemente, a gastronomia italiana tornou-se cada vez mais popular. Um desses pratos muito populares é risoto –
Um prato maravilhoso que pode ser servido facilmente para almoço e jantar. Para cozinhar é muito simples e, acredite, você vai fazer isso com prazer. Além disso, este prato é ótimo como um prato para qualquer manha de carne ou peixe.

Para aqueles que não podem viver sem frutos do mar, oferecemos uma receita simples para risoto com camarão. Um jantar ou jantar assim será satisfatório e, ao mesmo tempo, fácil.

Risoto com camarão

Ingredientes para quatro pessoas:

– uma cenoura (grande);

– uma cebola (média);

– o aipo (tanto quanto as cenouras);

– Duzentos gramas de camarão (descascados);

– três copos de caldo de peixe;

– arroz (oito punhados cheios);

– um limão;

– 250 gramas de creme azedo;

– Azeite;

– sal;

– pimenta quente.

Ter todos os itens acima? Começamos a preparar risoto com camarão.
Pegamos uma grande frigideira e despeje uma pequena quantidade de azeite. Em uma frigideira, corte levemente as cebolas, o aipo e as cenouras finamente picadas. Em seguida, adicione camarão. Depois que os camarões adquiriram uma cor rosada, você precisa colocar um pouco e colocar tudo em um prato pequeno e, em seguida, triturá-lo em um liquidificador até uma massa homogênea sem grumos.

A massa resultante é novamente colocada em uma grande frigideira, coloque um pequeno fogo e adicione arroz. Deve ser tomado para não ser fervido e não colado. Mexa a base com arroz e adicione um pouco de caldo. Quando uma parte do caldo evaporou, apenas adicione outra. Então faça até metade da preparação do arroz. Em seguida, adicione creme azedo, pimenta e sal. E novamente, comece a adicionar o caldo até que o arroz esteja pronto. O arroz não deve ficar seco.

No processo de cozinhar, o arroz deve ser agitado constantemente no sentido dos ponteiros do relógio com uma colher de pau. Na mesa de risoto com camarões servidos um pouco polvilhados com limão. Você também pode decorá-lo com salsa e colocar todo o camarão cozido no centro do prato.

E no seguinte prato, uma combinação simples e saborosa de arroz, milho doce e frutos do mar é bastante simples. E para cozinhar esse delícia, você precisará apenas meia hora.

Risoto com lulas e milho

Ingredientes necessários (por quatro porções):

– um copo de arroz com grãos redondos (de preferência arborio);

– uma cebola;

– meio quilo de lula fresca (pode ser congelada);

– um copo de milho (fresco ou congelado);

– dois dentes de alho;

– duas colheres de azeite;

– duas colheres de sopa de manteiga;

– salsa (fresca);

– sal;

– pimenta.

Para cozinhar risoto com lulas e milho, em uma grande frigideira, fritar a cebolas picadas. Em seguida, adicione o alho finamente picado às cebolas e frite por alguns minutos. Nós combinamos com milho e milho de alho.

Enxágüe o arroz e despeje-o na panela, adicionando um pouco de água (ou caldo). Embora o risoto esteja preparado com rapidez suficiente, no entanto, requer atenção, pois, à medida que a água se evapora, é necessário que se verifique um pouco. Adicione o sal.

Stew rice deve ter cerca de dez a quinze minutos.

Lavamos a lula e cortá-los com anéis. Em seguida, adicione ao arroz e misture de tal forma que a lula esteja debaixo de arroz. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por dois ou três minutos em um pequeno incêndio. Tome cuidado para que a lula não diminua em tamanho. Caso contrário, eles se tornarão de borracha.

No final da cozedura, polvilhe tudo com pimenta, salsa (picada) e adicione duas colheres de manteiga de manteiga.

Tudo o que você escolher, seja um risoto com camarão ou lula, se você cozinhar com amor, então você terá muito prazer em um ótimo prato. E se você praticar um pouco, seu risoto será invejado por qualquer italiano.