Geléia caseira de damascos: como cozinhar direito?

O que é geléia caseira? É um verdadeiro armazém de vitaminas, um tratamento natural que será relevante em qualquer mesa festiva. E quão bom para mimar sua família com uma variedade de bolos com frutas suculentas enchendo de Jam. Mas que tipo de delicadeza você pode cozinhar sem custos financeiros e horários especiais? A resposta é simples – geléia de damasco. A receita com uma foto do produto acabado irá ajudá-lo nesta matéria.

Para começar, você deve abastecer com os produtos certos com antecedência. Os damascos devem ser escolhidos cuidadosamente, de modo que você não encontre frutas podres e doentes. Somente a partir de tais produtos, você pode cozinhar uma mercearia verdadeiramente deliciosa, que será armazenada por muito tempo sem perder todas as qualidades. Idealmente, a fruta deve ser de tamanho médio, madura, mas não derramada. No entanto, é quase impossível encontrar essas frutas. Portanto, em princípio, os damascos de qualquer tipo e grau de maturidade podem ser usados.

Muitas vezes, este tipo de iguaria é preparado com a adição de Produtos. O doce de damascos com amêndoas ou nozes é muito popular em muitas famílias. No entanto, hoje a receita mais simples será descrita, o que é recomendado para ser usado como base para a preparação de variedades mais complexas de sobremesas.

Você precisará do seguinte conjunto de produtos: 2 quilogramas de damascos de qualquer espécie, meia colher de chá de ácido cítrico e açúcar (1,5 kg é suficiente). Como você pode ver, nenhum exotics. Tudo é bastante simples, então a anfitriã irá gerenciá-lo.

Então, vamos começar a cozinhar. Devemos obter uma merda simples, mas ao mesmo tempo, muito gostosa de damascos. Como cozinhar esse milagre feito em casa? Primeiro, prepare a fruta. Os damascos devem ser completamente lavados, depois divididos em metades e extraídos do osso da polpa. Como regra, nem todas as frutas podem se orgulhar de um núcleo delicioso (núcleo). Alguns ossos podem dar uma lágrima pronta para amargura palpável. Portanto, é melhor se livrar deles apenas no caso. Então você terá sucesso Muito saborosa e delicada geléia de damascos. Como cozinhar a fruta ainda mais? Siga a receita.

Pegue um vaso profundo no qual o prato será cozido. Coloque metade da fruta nela para que procurem núcleos vazios livres de pith. Despeje uma camada uniforme de açúcar. Então, novamente, os damascos seguem. E assim por diante, até você ficar sem os dois produtos. Cubra o prato com uma toalha e deixe por cerca de 10-12 horas à temperatura ambiente. Não fique mais tempo do que isso, então você não consegue um aperto de amêndoas de damascos. Como cozinhar essa iguaria em seguida?

Coloque uma tigela de frutas e açúcar no fogão. Deve aparecer suco. Misture gentilmente tudo e adicione ácido cítrico. Levem a massa a ferver. Depois disso, deve ser cozido durante 40 minutos a fogo baixo com agitação constante. Há muito poucos. Você quase aprende uma geléia deliciosa de damascos. Como cozinhar, já aprendemos. Resta apenas escolher os pratos certos para armazenamento. A massa deve estar quente demais para ser decomposta de acordo com latas pré-esterilizadas. Faça isso com a maior força possível para que nenhum ar entre no recipiente. Deslize todas as latas com tampas de estanho, deixe-as ferver. O doce pode ser limpo em um local fresco e escuro.