Como cozinhar o micélio (cogumelo sopa)?

sopa de cogumelos (que eles chamam as pessoas comuns "micélio") – bastante comum, e um favorito de muitos pratos. Ele não tem nacionalidade, porque ninguém vai ser capaz de determinar exatamente o que nasceu na região. Cozinhá-lo em todos os lugares, em diferentes partes do vasto nossa terra.

Mais riqueza e sopas nutritivas derivados de cogumelos e cogumelos porcini, perfumado e salgados – e de mel agaric Mokhovikov. Mas de cogumelos cultivados (cogumelos ostra), de acordo com alguns chefs, o micélio é obtido fresco e menos nutritivo. Embora essa visão pode argumentar verdadeiros gourmets.

Este artigo descreve como cozedura do micélio de cogumelos comestíveis suplementado com vários ingredientes e sem o uso de sabores prejudiciais. By the way, o primeiro prato pode ser comido no post.

Sopa dietética porcini micélio

receita clássica envolve cozinhar a sopa única de cogumelos secos brancos. Para refeições sem carne, precisamos dos seguintes componentes: cem gramas de cogumelos brancos, cebola, duas cenouras, quatro batatas. Temperos: Lavrushka, alho, pimenta preta e endro.

tecnologia baseada em turnos

Lavar cogumelos secos, despeje água corrente e deixá-lo por uma hora. Após o tempo especificado que filtrar o líquido em que os cogumelos foram, diluída com água e colocada em uma placa de vidro a ferver. Joga para cortar as batatas e cozinhe por 15 minutos.

Em uma panela, despeje óleo de girassol, lança a cebola picada – passeruem até dourar e omitir cenouras raladas com cogumelos. Fritar peso e mover-se em caldo de batata. Ferver durante 10 minutos. Um minuto antes de desligar os queimadores colocar todas as especiarias, servido com creme azedo. E agora dizer-lhe como cozinhar o micélio sobre o leite – anote a receita.

sopa de creme

Ingredientes: quinhentos gramas de creme de 33% de ácidos gordos, um litro de leite, cogumelos brancos secos (libra) cebola cabeça, manteiga (cem gramas), farinha (30 g), sal.

Como cozinhar o micélio – fórmula faseada

Coloque os cogumelos em água a ferver, deixe repousar por meia hora (não despeje a infusão). Um pedaço de manteiga em uma frigideira aquecer, coloque-o na cebola picada e frite levemente. Cogumelos cortados em pequenos cubos ou tiras e combinar com cebola – ferver por cerca de 10 minutos e adicione a farinha.

O líquido dos cogumelos para aquecer, coloque-zazharku. Em seguida verter o leite misturado com creme e bata – ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos. micélio sopa alimentados com ervas frescas. Você pode decorar com fatias de cogumelos fritos.

Sopa de mel agaric

pratos constituintes em três litros de caldo de galinha (batatas três raiz), cenouras, cebolas e os alhos franceses, mel proveta congelado agaric, 150 ml de nata, queijo ralado (50 g), pouco sal, dente de alho, noz-moscada.

Antes de cozinhar o micélio, é necessário ferver o caldo de galinha. Se desejar, você pode deixar a carne – será melhor alimentada. Cogumelos descongelar e despeje sobre a água fervente. No caldo de colocar batatas cortadas com cogumelos.

Em óleo de girassol para fritar dois tipos de cebola com cenoura ralada e enviar sopa. Preparações pyurirovat usando um liquidificador, calor, adicione a noz-moscada, o queijo ralado, creme, alho. Gourmet refeição decorar dill. delicadeza extraordinária para satisfazer as necessidades dos mais exigentes gourmets.

Receita com presunto e conserva cogumelos

O que é necessário: cem gramas de presunto ou lombo de porco, cogumelos em conserva (de vidro), aipo (dois ramos), Lavrushka, batata (dois root), cebola, extrato de tomate (colher grande), creme de leite (50 ml) e a folha da salada chinesa. Especiarias: alho, sal, pimenta.

Como cozinhar micélio com salgado? Você pode optar por picles cogumelos, ou comprar pronto. Refogue as cebolas com presunto, cogumelos e pasta de tomate. Coloque em zazharku pimenta, alho e sal.

fervura pré dois litros de água ou caldo e recarregar a massa juntamente com as batatas. Tampe a panela com uma tampa e deixe cozinhar por 15 minutos. Concha a sopa em lotes, cada creme de leite colocado, aipo picado e alface. Este prato é indispensável nos dias de jejum e o período da Quaresma, é de baixa caloria, saudável e nutritiva.

E, finalmente, irá surpreendê-lo com sopa picante de cocktail cogumelo. O que levar: uma libra de mistura de cogumelos com cogumelos, agarics mel, cogumelos e cogumelos de ostra (você pode tomar qualquer – ao seu gosto), abobrinha fresca (2 pcs.), Cenoura, cebola vermelha, duas batatas, coentro, aipo, sal.

cebola vermelha pique em cubos, jogar em uma panela com manteiga. Uma vez que os vegetais adquirir uma tonalidade dourada, coloque cogumelo prato – fritar. Cozinhe as batatas, colheitas de raiz para mudar para as cenouras, corte em fatias e zucchini. Depois, jogue mistura de cogumelos e especiarias. Em seguida repartir 7 minutos. No final do cozimento, desmoronar coentro. Comer com creme de leite e pão. E para aqueles que preferem sopas, oferecemos produtos para matar em um liquidificador.

Aqui nos é dito como cozinhar micélio em diferentes interpretações. Criar com prazer, sonhar com os produtos e compartilhar as suas experiências.