Carne em massa: como preparar e apresentar

Carne em massa é quase impossível fracassar, porque a tecnologia é muito simples, e que a carne sempre acaba suculenta e macia. E se você fizer tudo certo, você acabará por obter um realmente saborosa, concurso e prato suculento.

Na massa pode ser cozida qualquer carne: carne de porco, carne bovina, aves e até mesmo frutos do mar, tais como carne de caranguejo – alguém mais assim.

Claro, é possível, sem mais delongas, misture o ovo com farinha e especiarias. Esta será uma massa simples, ele pode mergulhar pedaços de carne e frite em uma panela. Para a carne de sabor mais delicado antes de fritar precisa de um pouco batida off. Os pequenos pedaços de carne em fatias, menos tempo é necessário para a sua assar. É melhor maneira de cozinhar aves.

Como cozinhar a carne em massa de forma diferente? Existem várias receitas interessantes, um pouco mais complexo do que o primeiro. Mas a carne é muito mais delicioso.

Muitas vezes batter preparado a partir de amido, em vez de farinha. Basicamente estas são diferentes pratos chineses. Claro, essas receitas, vários fatores têm sofrido algumas alterações.

Era um refeições serão discutidas mais adiante: Carne em massa de amido. 200 gramas de carne magra de porco deve ser cortado em pequenos pedaços de forma correta. Em seguida, é necessário para misturar dois ovos, 100 g de amido, e 2 colheres de sopa de vinagre de uva é adicionado açúcar colher de sopa e sal a gosto. Carne propagação em massa e em seguida, colher escavar-se uma peça de carne e uma pequena quantidade de massa, espalhada sobre uma frigideira quente, frite em vários minutos, por um lado, e, em seguida, a outra.

Você pode cozinhar a carne na massa sem ovos. Por exemplo, um amido tendo misturado com água e especiarias. Nesta base, a massa está preparando um dos pratos de carne chineses. Outra característica deste prato é que antes de começar a fritar a carne, ele deve ser deixado na massa de amido por 20 minutos.

Além disso, de acordo com uma receita, é carne é suposto servir com o molho. É preparado no mesmo óleo, em que a carne assada. Neste óleo adicione 2 colheres de sopa de açúcar e misture. Depois de um tempo o açúcar ea manteiga, adicione a cebola, finamente picada. A sua frito durante um minuto, e, em seguida, adicionou-se uma previamente preparada caldo de vidro e de molho de soja (2 colheres de sopa). Deixe ferver. No molho fervendo adicione a cenoura picada, pimenta e alguns dentes de alho. O último passo – despeje o molho o amido restante, mexendo constantemente o conteúdo da panela. Este molho antes de servir, despeje a carne em massa.

No seguinte receita, a carne antes de colocá-lo na massa deve ser marinado. A marinada é feita a partir de 2-3 dentes de alho picado, uma colher de chá de açúcar, uma pequena quantidade de molho de soja e especiarias. Primeiro, alho misturado com açúcar e deixou para preparar para ele dar o suco. Adicione o molho de soja e especiarias, como páprica. Esta marinada é espalhada em fatias finas e espancado off carne por alguns minutos.

Durante este tempo, aquecer a panela e cozinhe a massa de amido e ovos. mudança de carne em massa e em seguida frito numa frigideira e alguns minutos de cada lado.

O enfeite perfeito para carne em massa é, naturalmente, arroz cozido ou legumes. No entanto, a pedido do cozinheiro pode preparar qualquer outro prato.

Você pode fritar em massa e outros produtos. Por exemplo, o pequeno-almoço é ideal para o queijo na massa.

250 g de queijo duro cortado em placa quadrada com um lado de 6 cm e cerca de 6 mm de espessura. Massa para o queijo feito de uma colher de chá de farinha, ovos e cerveja 4 colheres de sopa de luz na massa adicionar as especiarias. Queijo mergulhado em massa e frito em óleo quente até ficar crocante. Para remover o excesso de óleo, o queijo acabado você precisa colocar em uma toalha de papel.