berinjela refogue. Várias opções de cozinha

Berinjela – um belo vegetal e delicioso ao mesmo tempo. Pratos feitos a partir deles, têm um gosto incomum do original. O que cozinhar berinjela? Modalidades e métodos são muitos, e cada um em seu próprio bem. Um dos pratos populares pode ser chamado de berinjela refogada. Para aprender a cozinhá-lo, abordado neste artigo.

Para fazer este prato, você precisará de cerca de um quilograma beringelas, três Pimenta búlgara, dois tomates médios, 100 gramas de manteiga e metade de um copo de óleo vegetal e um pouco de raiz de salsa.

Primeiro você precisa para lavar e limpar as berinjelas. Remover o caule e casca. Em seguida, corte-as em fatias e tempere com sal. Coloque a panela a manteiga e despeje vegetal. Frite as fatias de berinjela.

Limpe as pimentas, retire as sementes e o talo. Se você puder, então cozê-lo um pouco, usando o "grill". Quando é necessário para esfriar corte de pimenta em cubos médios de TI. tomates lavados cortados em pedaços do tamanho de um pequeno e frite levemente. Em seguida, adicione-os às pimentas. Temperar com sal a gosto esta mistura e sypem pouco picado raiz de salsa.

Voltamo-nos para a formação de pratos. Coloque o círculo de berinjela e colocar em cima de uma mistura maravilhosamente de pimentão e tomate. Decore com ervas frescas picadas e alface.
berinjela refogue pode ser feito de outra maneira. Neste caso, tomar quilo de berinjela, 4 tomates médios maduros, 400 gramas de pimenta doce, ervas e cerca de 100 gramas de óleo vegetal e manteiga.

Antes de cozinhar você precisa descascar e cortar em fatias de berinjela. Em seguida, adicione a ele um pouco de sal e reserve para o lado. Prepare os legumes restantes. Pimenta limpos a partir da haste e sementes e cortado em fatias finas e longas. Coloque as pimentas e beringelas na frigideira com uma mistura de óleo e fritar. Separadamente, é necessário refogue as cebolas e os tomates picados. Agora vamos levar os pratos para beringela celular e espalhá-lo em uma camada de berinjela e pimentão. camada superior colocar cebolas e tomates. Isso continua até que você correr para fora de produtos hortícolas preparados. Se necessário, adicione as especiarias. Coloque o recipiente sobre o fogo e cozinhe os legumes até que estejam prontos. Ao aplicar você pode decorar com verduras picadas.

Mais receita original inclui dois legumes principais: abobrinha e berinjela. Sua combinação faz com que células extraordinariamente delicioso. Isso levará cerca de um quilo de berinjela e 700 gramas de abobrinha. Estes vegetais devem ser cortados em cubos. Se a abobrinha e berinjela jovem, a pele não pode ser limpo. Para preparar este prato também precisa de três cebolas grandes, 3-4 dentes de alho, uma pimenta, 100 gramas de qualquer de maionese e metade de um ramo de salsa ou outras ervas.

Cebola cortada em anéis de meio e purificar. Em seguida fritar até dourar em óleo vegetal. Adicione a isso abobrinha picada e berinjela. sal Sypem e quaisquer especiarias. Cozinhe até ficar macio. tempo de cozimento é de cerca de 10-12 minutos. Em seguida, remover a panela do calor e espalhar a beringela refogados e abobrinha para outro recipiente. Adicione o alho para eles, usando uma prensa, finamente picado ervas frescas, semirings picados pimenta amargo e maionese. Todos os ingredientes que você precisa para misturar bem. Escrevendo um prato repousar durante 30 minutos. Neste caso, é saturado com o aroma e sabor de alho e pimenta. Servir como um prato ou pratos individuais.

É assim que você pode usar berinjela. Preparação de células simples. Este prato é adequado para todos os produtos de carne. Ele vai bem com arroz, massas, batatas e outros acompanhamentos possível. Ele também pode ser servido como um prato separado. Normalmente usado na preparação de salsa, mas pode, se desejar, adicione qualquer ao seu gosto.