Como fazer uma sorrateira com carne, covarde Vegetariana e desprezível de farinha

Os pratos principais são principalmente significou molho ou molho na sua composição. E como fazer molho, nem todo mundo sabe. Enquanto isso, ele é capaz de mudar radicalmente o prato inteiro, dando-lhe originalidade e variedade de escala aromatizante.

Na maioria das vezes, molhos feitos durante a preparação de carne e paralelo. Ou seja, primeiro você precisa para fritar em gordura ou óleo a carne é cortada em pedaços para que ele ficou branco. Em seguida, despeje a água na panela de tal forma que esconder a carne debaixo dela, espere ferver e reduzir o calor. Agora vamos sob a tampa fechada para extinguir a carne, desde que ele tem que se preparar para a receita.

Neste momento, por outro pan você precisa para cozinhar frito vegetal, assim como fazer o molho , sem cebolas e cenouras – apenas para estragar o prato de carne. Gourmets pode adicionar legumes fritos não só bem conhecidos, mas também muitos outros. Alguém que gosta de cortar vagem, alguém – raiz de salsa, e alguns até mesmo para o glamour especial considera a presença de molho de cogumelos.

Em primeiro lugar, a maior parte de cebola frita até dourar. Em seguida, colocar o recipiente nas cenouras, corte em tiras ou ralada em um ralador grosso. Mais tarde, você pode adicionar a abobrinha e couve, salsa ou salsão, tomates picados ou pimentão.

Claro, se você decidir para cozinhar molho, sabor de cogumelo, é principalmente para a cebola começar a dourar os cogumelos, porque eles estão se preparando para legumes muito mais longos. Seguido por trabalho no esquema acima: cebola, cenoura, raiz de salsa e assim por diante.

10 minutos antes do final de cozinhar a carne precisa colocar em uma panela com legumes fritos de carne e mexa. Você pode adicionar um pouco de água, se todo o líquido tenha evaporado. Para muitas das cores são adicionados ao molho de tomate pasta, molho ou ketchup. Próxima cozinheiro prossegue para a próxima etapa, que vai ajudá-lo a fazer um molho espesso.

Você pode fazer isso de várias maneiras. Alguém escolhe um azedo, alguém – maionese. A coisa mais importante neste processo – uma massa amassar minuciosa para evitar grumos formados. Acrescente a maionese também deve ser um pouco mais, para não derramar toda a quantidade de uma só vez.

Outro método de preparação – é fabricado a partir de farinha de molho. Em primeiro lugar, neste caso, você precisa de uma frigideira seca fritar a farinha até dourar. Embora você pode pular esta etapa: farinha frito pode causar azia.

O próximo ponto vai dissolver a farinha em água fria. Não podemos permitir que a formação de grumos na massa! Em seguida, a farinha lama é vertida cuidadosamente em ebulição carne com legumes e agitada mesma como no caso de maionese.

E como fazer molho de farinha, se decidirmos para alimentar seus convidados ou entes queridos fazer carne não cozido, e, por exemplo, hambúrgueres ou almôndegas? Em seguida, de acordo com a receita descrita é frito vegetal, a gordura é adicionada a ela, em que tartes ou croquetes foram preparados e, em seguida, adicionado à mistura de tomate e farinha vertida em água.

Há uma opção para vegetarianos, como fazem mergulhos você pode fazer sem ingredientes de carne, sem o creme de leite e maionese. Só vegetais, ketchup e mistura de farinha frito.

Molhos são usados para o segundo prato, regando lindamente enfeite. Como pode ser batatas cozidas, inteiros ou em pedaços grandes, purê de batatas, aveia, trigo mourisco, painço, arroz, aveia ou de trigo, massas ou legumes: repolho refogado, ensopado de legumes, rolos de repolho, abobrinha recheada e pimentões.

Em princípio, se o chef sabe como fazer o molho, ele pode adicionar a qualquer prato um sabor picante especial. Por exemplo, um molho de cogumelos vegetariano com as batatas cozidas habituais se transformar em um prato festivo e mingau de trigo mourisco dryish com molho sobre as costeletas de gordura serão absorvidos pelos consumidores a uma taxa que é a inveja de todos glutão conhecido Robin Bobin Barabek!