Tom Yam Soup Receita

Um dos pratos nacionais na Tailândia é considerado como Tom Yam sopa, não tente isso significa – não para visitar a Tailândia. Seu sabor é simplesmente impossível de esquecer. Este é um dos pratos tailandeses mais importantes, é como sopa ou shourpa para a Ucrânia para Uzbequistão.

Muitas opções para cozinhar sopa. Às vezes ele é cozido com carne de porco, mas o mais popular neste país é uma receita de sopa de Tom Yum com camarão. Ele combina a nitidez, ácido, saciedade e leveza. No entanto, esta sopa não é apenas afiada, mas hellishly irritante afiada aos pés, causando terror, lágrimas e alegria. Dependendo do tipo de receita da sopa Tom Yam é usado, o sabor pode variar de um coco leve até muito quente. nitidez em excesso pode ser removido através da adição de algumas colheres da placa de leite de coco. Algumas pessoas não estão habituadas a esta sopa provoca uma reacção alérgica.

Tasty Tom Yam pode ser apreciado somente na Tailândia ou em qualquer lugar no restaurante, mas você pode tentar cozinhá-lo em casa. Como cozinhar um Tom Yam? O processo é simples, mas muito incomum. Tom Yam sopa receita contém uma grande quantidade de ervas picantes tailandeses e pimenta que dão a esta sopa exótica picante azedo, sabor picante.

Especiarias, que são adicionados ao prato, têm nomes muito incomuns, como kaffir, galangal, lemongrass. Cafre limetta ou – um folhas da árvore de cal, galanga – as raízes das plantas, o qual é um tipo de gengibre e lemongress ter cheiro limão fina, um grama de limão e é seco hastes finas, semelhante ao da varinha. Obter estas especiarias é bastante difícil, como vendê-los apenas em lojas especializadas, que não é em todos os lugares. Você certamente pode trazer autênticos especiarias tailandesas da Tailândia, mas eles nunca são tão esgotado. E você pode apenas comprar um colar de ready-made Tom Yum, o que dará o sabor desejado da sopa e nitidez.

em vez disso você pode tomar galangal gengibre e capim-limão e kaffir vez – suco e raspas de limão. Além especiarias receita de sopa Tom Yam contém alguns pedaços de pimenta, cebola e cinco dentes de alho. Ainda precisa de 2 xícaras de caldo de galinha ou cubos de caldo. Para o futuro Thai peixe molho 3 colheres todo. É, se desejado, pode ser substituído com soja. Em vez de um único banco de leite de coco pode levar de dois coco.

Duzentos gramas de cogumelos de ostra e corte em placas, então você tem que limpar 450 gramas de camarões. A partir deste conjunto de ingredientes dá uma sopa muito saborosa Tom Yam. Mas se você adicionar a ele uma mistura de lula ou polvo – será ainda mais saborosa. Se desejar, você pode adicionar dois ou três tomates e corte-os em pedaços.

Antes de cozinhar Tom Yam, você precisa para aquecer a panela, despeje nele quatro colheres de sopa de óleo vegetal e rapidamente frite o alho, em seguida, colocar em uma tigela separada. A seguir você precisa para fritar até dourar cebola finamente picada e dois ou três vagens de pimenta. componentes torrados são ainda mais esmagado e pulverizados para se obter uma pasta homogénea. Em seguida, a pasta é espalhada em uma panela e frito com molho de peixe, que deve tomar 4 colheres de sopa e um pouco de açúcar. Base para a sopa de Tom Yam está pronto!

mudança de molho pronto em uma panela com o caldo, adicione especiarias e cozinhe por cinco minutos. A fim de suavizar o gosto, adicione o leite de coco. Agora adicione os cogumelos ao caldo e camarão, e depois de cinco minutos sopa já terminou pode ser derramado sobre as placas. Na Tailândia Tom Yam é servido em uma tigela especial que se assemelha a um samovar – os lados são botões, localizados na parte inferior do poço de cinzas onde os carvões são colocados, e no centro há um tubo. A fim de torná-lo conveniente para comer com uma colher de sopa de Thai "samovar", ele tem um número de forma achatada. Tom Yam sopa é servido com arroz cozido. Primeiro arroz colher colher, e, em seguida, a mesma colher com arroz, sopa. Sopa antes de servir e polvilhe generosamente com aipo verde picado e coentro.