sopa grega "Fakes" – um prato popular na Grécia

Na Rússia, não com tanta frequência cozida prato de lentilhas. Talvez isso se deva ao fato de que poucas pessoas sabem o que combinam este produto. Acrescentando suco de limão, vinagre ou tomate pode alterar drasticamente o sabor de pratos de lentilhas. Eu gostaria de compartilhar uma receita para um dos pratos mais populares na Grécia. Então, hoje nós temos no menu – sopa "Fakes" gregos.

Em geral, a cozinha tradicional da Grécia está em conformidade com as regras de uma alimentação saudável. Primeiro, os gregos usavam para preparar uma variedade de vegetais, frutos do mar, peixes, e em segundo lugar, carne e peixe são principalmente cozido ou cozido sobre as brasas, e em terceiro lugar, saladas temperadas sem calorias maionese, e espremido na hora azeite, iogurte ou suco de limão. Além disso, para preparar o recheio utilizando produtos de alta qualidade locais de quaisquer conservantes pode haver dúvida.

Na Grécia, uma quantidade muito pequena de produção da fábrica de alimentos, no entanto, existem muito poucos laticínios privadas, vinícolas. Portanto, a consistência de iogurte é mais como um creme, e de azeite de oliva todas as vitaminas são armazenadas. Para o fabrico de queijo usando, leite de cabra fresco de vaca ou de ovelha. Os gregos usados para quase cada prato para adicionar especiarias diferentes: hortelã, salsa, estragão, pimenta, coentro e alho. Então, vamos ainda habitam no popular prato grego.

O que é necessário para cozinhar sopa de lentilhas?

Chegando à preparação dos ingredientes necessários:

• 5 Art. colheres de sopa de óleo de girassol.
• Açúcar -. 1 colher de chá.
• 2 colheres de sopa. Colher pasta de tomate.
• 300 ml de caldo de vegetais.
• 5 dentes de alho.
• 35% de creme -e – 3 colheres de chá ..
• 200 g de lentilhas verdes.
• 2 cebolas vermelhas.
• pimenta preta.
• 4 cenouras.
• Sal.
• sálvia secas.
• sementes de coentro.

Sopa "Fakes": receita

1. Vamos primeiro lentilhas: promoem, encher com água fria e enviado para uma pequena minutos de fogo em 15. O nível da água deve ser de aproximadamente 4 cm acima dos cereais.
2. Enquanto lentilhas estiverem cozidas, descasque os legumes, cebola vamos cortar em cubos, pique o alho (você pode simplesmente esmagar uma faca), cenouras cortadas longitudinalmente em trimestres, e vamos cortá-las em fatias.
3. Em uma panela coloque óleo (azeite preferido), bom aquecimento e frite-o com alho, cebola, um pouco de adicionar mais tarde, a cenoura, açúcar e tempere com coentro e sálvia. Vegetais preparados em lume brando durante 10 minutos, não esquecendo periodicamente agitação.
4. Em lentilhas adicione o caldo quente, sal, extrato de tomate e cebola refogados, alho e cenoura. Continue a cozinhar a nossa sopa mais minutos 20. O que importa é que lentilhas se torna frágil.
5. Antes de terminar o cozimento, verifique gregos sopa "Fakes" na dosalivat sal e tempere com pimenta preta, se necessário.
6. Retire a panela do fogo, tiro ao prato derramamento e decore com azeitonas.

Como aplicar?

Gregas sopa "Fakes" geralmente servido com uma fatia de queijo feta, além do prato preparado despeje uma colher de chá de azeite de oliva. Na Grécia também acrescentou uma quantidade bastante grande de vinagre. Se você não pode suportar o produto pode ser dispensado de um alimentador. O fato de que lentilha pratos vinagre enriquecedoras sabor.

Grega sopa de lentilha com tomate

Eu gostaria de considerar uma outra opção de cozinhar pratos favoritos na Grécia. Então, prepare-se os seguintes produtos:

• azeite para fritar.
• Metade de um talo de aipo.
• 12 copos de água.
• alho picado – cerca de 2 colheres de chá.
• Cebola finamente picada – 2 colheres de sopa. colher.
• Cevada de pérola – metade de um copo.
• 2,5 copos lentilhas.
• Sal.
• tomates enlatados – 400 g
• pimenta preta.
• 100 g do espinafre congelado.
• hortelã seca.
• 0,5 horas. Colheres orégão.
• Iogurte.

Em uma panela de 5 litros (de preferência, que o fundo pesado) de óleo e derrama-se aquecer em lume médio. Há também enviar a cebola, aipo e alho. Em preparação não levará mais de 8 minutos.

Despeje a água e começar a cozinhar as lentilhas e cevada. Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo, tampe colocará enquanto continua a ferver durante cerca de uma hora. A principal coisa que cevada e lentilhas estejam macias.

Pique os tomates e enviar em uma panela, adicione o sal, hortelã, pimenta, orégano e fluido para fora de tomates. Aumente o fogo para médio e deixe ferver, em seguida, reduzir ao mínimo e continuar a ferver sem tampa.

Resta acrescentar o espinafre e deixe ferver tudo por 5-7 minutos. Não há necessidade de levar a uma fervura. O prato terminado despeje em tigelas e adicione a cada uma colherada de iogurte.

Hoje você vai aprender a cozinhar gregos "Fakes" sopa. Apesar do nome incomum do prato é preparado, é muito simples, e ao custo de pequenas ingredientes. By the way, no dia seguinte, a sopa parece ainda mais saborosa.