O que pode substituir o refrigerante? recomendações

bicarbonato de sódio ou soda simples – é uma substância segura, completamente não-tóxicas, que está presente em muitas receitas na cozinha.

Soda é familiar a todos os recepcionistas como um ingrediente indispensável quando se trabalha com a massa. E se ele não estava à mão? O que pode substituir este componente no cozimento? Que outros produtos ou substâncias têm qualidades semelhantes? Vamos entender o que para substituir refrigerante e dar-se é o resultado desejado.

Por que você precisa de refrigerante

A fim de entender o que pode ser substituído com soda, vamos entender o papel que desempenha no teste.

tudo aqui é muito simples. Interagindo com um meio ácido, a soda divide-se em dois elementos:

• Água.
• Sal.

É graças a esses componentes, a massa não ficar juntos, torna-se um macio, arejado.

Bicarbonato de sódio – produto mais popular, saturando a massa com dióxido de carbono, mas é fácil de substituir os componentes nas mesmas propriedades. Quais são os componentes? Diga.

Soda e a sua comida análogos

Posso substituir o refrigerante? Sim! Como o leitor já tenha entendido, não só é capaz de fazer o teste e o esplendor real da leveza.

Cozinheiros são aconselhados a substituir o refrigerante fermento seco ou ao vivo, que podem ser facilmente adquiridos em qualquer loja.

Além disso, o álcool pode atuar muitas vezes como um componente deste – é rum, cerveja simples, brandy e até mesmo álcool.

Ainda sendo substituído em bicarbonato de sódio? hostess estrangeira recomendado em criatividade culinária de usar amônia, mas, é claro, só comida.

Mas é preciso lembrar que a falta de refrigerante nem sempre é possível para compensar a adição de levedura. Na maioria das vezes, a levedura utilizada para a preparação de deliciosos pastéis de massa de fermento, mas para os biscoitos que o componente não vai funcionar.

carbonato de amónio

Esta substância decompõe-se a alta temperatura, capaz de libertar dióxido de carbono e amoníaco, no entanto, este produto é usado no cozimento de grandes volumes.

No processo de cozinhar com este componente tem que ter muito cuidado, como se a cumprir todas as proporções, mas em casa, com pressa, quando tudo é feito "a olho", para resistir a todas as relações nem sempre são fáceis.

Portanto, use este ingrediente no cozimento, se você é um verdadeiro profissional em seu campo, caso contrário o risco de estragar todos os produtos.

Desintegrante como um substituto para o carbonato de sódio

O que pode ser substituído em bicarbonato de sódio? Claro, o fermento em pó. É também chamado de fermento em pó. O que ele gosta? Este produto, que contém nas suas aditivos de composição, tais como:

• Soda.
• ácido cítrico.
• Amido, farinha também é possível.

Este componente é ideal para o teste. Sua conveniência é que, se a mão não é nenhum produtos lácteos fermentados, como creme de leite, soro de leite, soro de leite, iogurte ou iogurte, ainda vai soltar e afofar a massa.

Dose desligante adicionado à massa, em vez do produto habitual geralmente excede duas vezes. Por exemplo, dez gramas de fermento em pó a uma libra de farinha. Soda teria que adicionar cinco gramas.

Mas um conselho: sempre peneire a farinha, caso contrário, a massa não pode subir, cozinhar pastelaria do biscoito ar não vai funcionar.

Margarina ou manteiga – Soda substituto

Quer ter uma panquecas de luxo ou panquecas delicados, e uma mão não era um refrigerante? Não se preocupe, venha para a margarina comum ajuda ou manteiga.

Eles vão dar a massa suavidade, leveza, torná-la porosa e incrivelmente saborosa. Aqui devemos lembrar que para adicionar o produto gordura deve ser em doses maiores do que o indicado na receita. Não poupam a margarina ou manteiga, em seguida, o resultado dos trabalhos vai deliciar seu paladar.

álcool

Contudo, o que para substituir refrigerante? Como mencionado um pouco acima, virtualmente qualquer forte de bebidas contendo álcool é capaz de substitui-lo. Acabei de sódio – ir para o seu mini-bar e tirou uma garrafa de vodka ou conhaque. Vinho, absinto e um martini – sem ajudantes nestes assuntos culinários.

Assim, uma colher de sopa de espíritos corresponde a 2,5 gramas de bicarbonato de sódio. Sem vodka, tomar álcool, cerveja, licor (massa, em seguida, vai cheirar) ou definir.

água mineral

Se os componentes propostos não estava à mão, sem cerveja, sem manteiga com margarina ou o fermento em pó, usar água mineral, de preferência silnogazirovannoy.

bolo simples será maior e mais magnífico e tortas incríveis de ar, se usarmos este componente despretensioso.

substitutos lácteos refrigerante

Contudo, o que para substituir refrigerante? Quando a mão é kefir ou iogurte, ou apenas leite azedo, então sua ausência não será tão crítico.

produto fermentado dará a elasticidade do cozimento, mas vai precisar de um pouco quente para cima, para fermentar foi ativo.

Kefir e panquecas de leite vir muito saborosa, e nenhum refrigerante não é necessário.

Então, se você decidir substituir bicarbonato de sódio, que é um componente necessário da formulação é, sempre estar preparado para o fato de que o resultado de cozimento não é feliz. Este não é um fato, mas, no entanto, a massa – uma coisa caprichosa, e como ele irá se comportar quando substituir substituto de sódio – não é clara. pães Talvez obtidos superar todas as expectativas possíveis. Mas, por exemplo, se há componentes tais como chocolate, frutas ou sucos estão na massa receita, marmeladas, mel, que o refrigerante é indispensável, e mesmo levedura não ajuda a fazer um delicioso bolo.

Portanto, antes de começar a preparar as próximas delícias culinárias, certifique-se que todos os ingredientes estavam à mão, e soda – não é excepção. Bom apetite.