fígado assado concurso na receita de creme de leite

O fígado, especialmente carne de vaca, contém grandes quantidades de ferro, por isso é simplesmente indispensável para a prevenção de anemia. Ao mesmo tempo, se preparar adequadamente, tem um sabor delicado. O mais comum, principalmente a partir do fato de que não é difícil de preparar, é uma receita para preparar assada do fígado em creme de leite.

Se você tomar fígado bovino, a pré-lavagem-lo bem, e ele apaga todas as veias, o filme é removido. O fígado é cortado em pequenos pedaços, que entra em colapso para dentro da mistura de farinha, sal e especiarias, colocada sobre uma panela aquecida, onde frito até dourar, em seguida, adicionou aqui creme polstakana. O produto é desactivada até que o molho engrossa. Neste ponto, o fígado despejar o creme, coloque as cebolas desfiado fritos separadamente. Por um tempo o prato continua a ensopado sobre o fogo. O molho deve parcialmente evaporar, para não ficar muito congestionado. Depois de fígado bovino, cozido em creme de leite, retire do fogo, coloque uma pequena quantidade de queijo ralado, tudo bem misturado, e pode ser entregue à mesa.

Há também uma receita bastante simples, que é feito de fígado de frango com creme de leite. Note-se que o fígado de frango, ao contrário de carne de vaca ou de porco, em si tem um sabor mais delicado. Um subproduto de uma bem lavada, seca-se sobre uma toalha de papel e colocados em uma bandeja. No início, até que o líquido tenha evaporado, o que dá o fígado, adicione o óleo não vale a pena. Cerca de 7 minutos o prato está pronto em seu próprio suco, em seguida, derramou uma pequena quantidade de óleo vegetal, cebola picada colocar, e frito todos os cerca de 10 minutos. Agora adicione creme de leite, fígado e sal, pimenta e cozida por um tempo até que esteja pronto. Você pode esperar até que todo o creme é absorvido, mas você pode deixar um pouco de molho.

pratos de férias pode ser cozida fígado em molho de creme com cogumelos. Neste caso, levar o produto de frango é o preferido, embora não seja essencial. Para a preparação de fígado de cebola frita em óleo vegetal é adicionada uma pequena quantidade de creme, com tampo água fervida (molho não deve ser demasiado espessa), louças é coberto com uma tampa e extinguiu-se 20 minutos. O prato acrescenta tiras de cogumelos frescos cortados (cogumelos de ostra é melhor tomar), todos com sal, especiarias são adicionados, da esquerda para aquecer por mais 10 minutos. Antes do final do cozimento do prato é polvilhado com queijo ralado e endro picado.

Ao preparar assada do fígado em creme de leite, você deve prestar atenção a vários pontos. Leve em conta que o sabor mais delicado tem o fígado de um bezerro. Se um subproduto é tomado animal adulto, então é melhor de molho por várias horas (até 4) no leite (isto não se aplica para o fígado de frango). Farinha calda geralmente funciona como um espessante, de modo que pode ser colocado à vontade.

É melhor se o fígado estufado em creme de leite vai solitsya final do cozimento. Também em molho com creme de leite, você pode adicionar uma colher de tomate, que vai ampliar a gama de aromas alimentares. Além disso, você pode experimentar com molho, por exemplo, cebola assada com Bata o creme de leite com um mixer ou liquidificador, e só em seguida, adicione o fígado frito. Certifique-se que o arco não estava muito bronzeado, de outra forma em um prato pode ser um pouco amargo. Muito tempo para manter o fígado no fogo não é necessário, antes de ser removido, as fatias devem ser ligeiramente crocante. No entanto, por algum tempo o prato é deixado sob o capô "para chegar." A melhor opção é usar para a preparação de creme casa fígado, que tem um sabor ligeiramente amargo, mais completa do que furtos,.

Bom enfeite para este prato pode servir batatas cozidas ou arroz.