Pasta Carbonara: Receita com creme e sem

Itália – o berço dos famosos pratos de assados. Um dos pratos mais populares tradicionais entre eles é o macarrão. Pastas são distinguidos por molhos, alguns dos quais são considerados verdadeiras obras-primas culinárias. Especialmente delicioso receitas cozinheiro chefe mantidas confidenciais e oferecer aos seus visitantes para os seus restaurantes. delícias culinárias – não é fácil, por isso em casa mais fácil de cozinhar um prato como massas receita carbonara que será dada abaixo.

Para a preparação de vários pratos receitas podem ser usadas, porque toda mulher gosta de experimentar e acrescentar algo de novo. Por exemplo, não é uma receita para o carbonara de massas com creme e sem eles.

carbonara de massas com creme
A formulação requer a presença dos seguintes produtos: fettuccine, óleo de oliva, creme, ervas (salsa e manjericão), ovos, bacon, queijo sólido (de preferência parmesão).

Para o prato foi preparado de acordo com todas as normas da cozinha italiana, você precisa de ferver propriamente o fettuccine, que pode ser substituído e os spaghetti habituais. Para evitar aglomeração, muitos adicionar um pouco de óleo vegetal quando cozinhar ou lavado com um produto acabado com água. cozinheiros italianos nem sequer sugerir uma "loucura" tal. O molho é preparado para fazer fettuccine ou espaguete embebido, que vai assegurar a ausência de aderência, e, em seguida, lavá-los não é necessário. Assim, a receita pasta Carbonara foi preparado correctamente, é necessário para ferver espaguete ou fettuccine em água e sal, esvaziando o pacote em água a ferver e mantendo durante 5-7 minutos. A água é então simplesmente drenado.

Separadamente, frite o bacon, cortado em tiras finas, adicione um pouco de azeite, tão amado na Itália. É aconselhável escolher uma tigela profunda, como conseqüência, haverá necessidade de passar os produtos de farinha acabados que fazer quando a fritar o bacon. Há também adicionar pastel verde picado e misturado.

Também é necessário misturar o creme (teor de gordura 30%) – 1 xícara é suficiente – com gema de ovo e queijo parmesão, usado em um ralador fino. A mistura foi vertida para um bacon quente com espaguete e dar fritar durante alguns minutos. Assim, a receita creme massas Carbonara está pronto.

carbonara massas sem creme
Receita cozinhar a massa carbonara sem creme também é simples. Em vez de bacon você pode usar peito ou bacon defumado, que são cortados em cubos pequenos. Numa alho fritura profunda de prato, passada através da prensa, e depois de 5 minutos, foi adicionado a isso carne preparado. Para assar utilização apenas o azeite. O processo é continuado até castanho dourado.

Separadamente, ferva o macarrão ou fettuccine, não esquecendo as recomendações de cozinheiros italianos, e adicioná-los à carne, continuando a refogue, mexendo continuamente por cerca de 30 segundos.

Agora repita o procedimento para a preparação do preenchimento. Apenas neste caso, a receita de massa carbonara não implica o uso de creme: simplesmente bata os ovos inteiros e um pouco adicionar um pouco de sal-los. A mistura foi vertida em esparguete e não esquecer de desligar o fogo agitada vsyp finamente usado queijo. A quantidade total de queijo – 100 gramas, você primeiro precisa adicionar apenas metade da dose.

Em seguida, você precisa esperar até que os ovos são cozidos completamente e adicione o restante do queijo, em seguida, misture bem e receita de massa carbonara é concluída.

Independentemente do método de preparação de qualquer receita pasta Carbonara requer o fornecimento de pratos quentes. De cima, pode ser decorado com folhas de manjericão e salsa, se eles não foram adicionados durante o cozimento. Esta receita simples vai exigir algum tempo, mas o resultado vai agradar a toda a família ou seu ente querido.