Carne magra – um produto indispensável para uma dieta saudável

Carne desde tempos imemoriais é um dos principais alimentos humanos. Era uma vez pensou que o mais gordo é, o melhor. Afinal, a carne de alto teor calórico pode ser preenchido mais rapidamente. E os benefícios dos produtos nesses tempos difíceis, e ninguém realmente pensei sobre isso.

Zdόrovo ser saudável

Hoje, a moda para uma refeição pesada é longo. Toda a humanidade progressista tende a parecer mais jovem, estilo de vida ativo e, portanto, monitorar a saúde. A nutrição adequada é a chave para uma boa saúde, e além disso, ajuda a manter a forma física.

Naturalmente, os novos desenvolvimentos foram feitas e um produto tão indispensável na dieta, como a carne. Magra e cozidos da maneira certa, ele só irá ser benéfico para a saúde. Como escolher a carne certa para uma dieta saudável? Vamos investigar.

Magra da palavra "post"?

Claro, qualquer pessoa, mesmo um pouco familiarizado com a religião, sabe o que a palavra "lean" refere-se a um tipo especial de alimentos que podem ser consumidos durante jejuns religiosos. No entanto, a maioria das estações de cristãos envolve uma rejeição completa da carne. Foi apenas durante o frouxa permitida magra. Eles são algo, e ficou conhecido como magra. Portanto, este nome apareceu.

O que é magra?

De um modo geral, esta categoria inclui todas as variedades de baixo teor de gordura. Isso é considerado uma carne magra, sem quaisquer camadas de gordura. Em tais tipos contêm grandes quantidades de proteína animal, o qual é bem absorvido pelo corpo. Esta proteína também ajuda a se livrar das reservas de gordura acumuladas. A carne magra para os atletas é necessário porque ajuda muito a ganhar massa muscular. Claro, a dieta e exercício físico regular.

Os tipos mais comuns de carne magra

O primeiro lugar é galinha. Mais precisamente parte torácica, o chamado filé. As pernas e coxas especialmente convocada sem carne nenhuma maneira possível.

Na posição seguinte – um coelho. Devo dizer que o segundo lugar foi para ele não por causa do fato de que é menos útil, mas sim por causa dos preços elevados. E não em qualquer supermercado, você pode comprar um coelho, ou frango coisa …

Previsivelmente, o "bronze" foi para a Turquia. Aqui e usar, e acessível preço e disponibilidade. Além peito à carne magra muscular pode incluir asas, pernas, encosto.

Você não deve chamar a atenção dos jovens vitela, cordeiro, carne de cavalo. Mesmo porcos jovens com freqüência suficiente na dieta. Fora de competição, é claro, a codorna. No entanto, no início deste pássaro muitas vezes pertencia ao jogo, ao invés de sua casa.

Vindo da floresta

Entre o jogo há uma abundância de variedades sem carne. Além disso, o jogo normalmente contém mais proteínas, minerais, vitaminas, do que a carne de animais domésticos. E o sabor da carne de animais selvagens e aves mais ricos. Roe carne de veado é uma verdadeira iguaria. Mesmo javali, ao contrário parente Caseiro, pode ser massacrado e acondicionados de forma a caber completamente no conceito de uma dieta saudável. Muito pouca gordura está contido nos recortes, o ombro, a parte traseira do animal. No entanto, vale lembrar que o jogo é bastante um gosto específico. Por isso, é necessário saber como cozinhá-lo.

Métodos de tratamento térmico

Não só para ficar magra. Como cozinhá-lo, também, não conhece todo mundo. Algumas pessoas acreditam que a melhor maneira – é decocção. Na verdade, tudo o que um pouco mais complicado. E embora este tipo de tratamento e estão relacionadas à dieta, há mais ideal.

Primeiro de tudo estamos a falar de vapor. Isto permite-lhe obter um grande resultado, mesmo sem uma grande parcela de especiarias e sal. Carne magra, cozido no vapor, mantém todos os sabores e gostos, também acaba por muito suculenta. Quanto ao conteúdo de nutrientes, todos eles são perfeitamente preservado após o contato com o vapor.

Elogiado por nutricionistas e assar na brasa ou em folha. By the way, em alguns países, é um processamento de pediatras recomendam para o menu infantil.

Carne magra: Receitas e truques de cozinha

Se você decidir para aprender a preparar pratos de carne úteis, começar com o mais simples. Não aplique imediatamente uma receita complicada e técnicas complexas. Então, vitela com legumes no vapor.

Pedaço de carne magra (400 g) cortar em cubos. Dobre na tigela. Adicione os legumes picados (1 pc cada um.): Cenouras, cebolas, abobrinha, pimentão. Você pode adicionar o brócolis e couve-flor, feijão verde, ervilhas verdes. Em geral, tudo o que você ama. mistura ajuste e frescos e congelados. O tempo de cozimento depende do modelo do navio. Mais importante ainda, escolher o modo de "vegetais" em vez de "carne" enquanto se preparam para mais tempo. Às vezes este prato não requer nem mesmo sal. Em qualquer caso, quando cozinhar carne é magra com legumes em uma dupla caldeira, pré-sal não deve ser.

Cozinhar jogo magra. carcaça faisão preparados preencher refogados até que os pedaços de batata moles e outros legumes (qb), levemente esfregar com sal, enrole em tiras e colocado na manga para o cozimento. Além disso você pode impor anéis de cebola, isto irá adicionar carne magra suculenta. Navio em um forno pré-aquecido durante 1,5 horas. 10 minutos antes da conclusão da folha de incisão ou pacote, a crosta corou.