receita detalhada: omoplata carne de porco no forno

Como deliciosa para cozinhar a carne no forno? Para responder a esta pergunta, nós decidimos chamar a sua atenção uma receita barata e simples. Pá a carne de porco no forno despeja muito tenro, suculento e macio. É por isso que para a preparação do almoço festivo nós compramos-lo. Vale a pena notar que o termicamente processados não é muito longo. No entanto, o pré-tratamento com imersão a carne na marinada pode levá-lo o dia inteiro. Mas as primeiras coisas primeiro.

Passo a passo receita: omoplata porco com molho de alho

Para preparar este prato que você vai precisar de:

• cebolas brancas – 4 cabeças;
• porco ombro – 3 kg;
• alho fresco – 8 dentes;
• azeite não refinado – 2 colheres grandes;
• orégano (folhas) – um pouco;
• folhas de louro – 2 pcs;.
• sementes de cominho – 2 colheres de sobremesa;
• suco de limão espremido na hora – 2 colheres grandes;
• pimenta da Jamaica, Sea Salt – adicionar a gosto.

carne preparando

A fim de ter virado a carne muito macia e suculenta, deve cumprir rigorosamente todas as regras de preparação são descritos. Para isso representou um passo a receita passo. porco Pá para este prato é processado primeiro. Deve ser bem lavado, cortado as veias indesejados e filme, e, em seguida, colocado num saco e deixar de lado. Além disso necessário para preparar uma marinada. Para fazer isso, coloque em uma tigela de um liquidificador os seguintes produtos: alho, cebola de cebola branca, folhas de orégano, folhas de louro, sementes de cominho, sal marinho, azeite e suco de limão fresco. Então, todos os ingredientes devem ser fortemente bater, coloque em um saco com carne e agitá-lo bem, dar um nó. Como tal, o ombro de porco (receitas com fotografias serão apresentados neste artigo) deve ser embebido durante a noite. Se você decidir fazer este prato espontaneamente, em seguida, a imersão em marinada e carne pode ser apenas 2-3 horas.

ingredientes necessários para o molho

Passo a passo receita para o ombro de porco no forno prevê a utilização não só do produto de carne e a marinada, mas também um molho especial. Para ele, é necessário comprar:

• folhas frescas de salsa, endro e coentro – alguns ramos;
• vinho tinto seco – 5 colheres grandes;
• azeite não refinado – 7 grandes colheres;
• alho fresco – 2 dentes;
• cominho em pó e sal grande – adicionar a gosto;
• cenoura fresca – uma pequena;
• pimentão pod – 1 menor.

molho de cozimento

Receitas suínos palhetas são diferentes e podem compreender quaisquer ingredientes. No entanto, o presente método de criação de um prato de carne um sabor e aroma. Em parte, estas propriedades de porco marinada torna-se devido. Mas, além disso, recomendamos o uso adicional e molho de self-made. Isto exige que o chicote num misturador os seguintes produtos: ervas frescas, azeite, vinho tinto, cominho, sal, alho grande. Ao lado do molho você precisa adicionar as cenouras finamente ralado e picado pimenta.

tratamento térmico

Antes de colocar uma peça de carne marinada no forno, aquecido a 220 graus, que é necessário para remoção a partir do saco, e, em seguida, enrolada em uma folha densa e colocados em uma assadeira. Esta posição deve cozinhar carne de porco cerca de meia hora. Após este tempo a carne divulgar e leve ao forno a 180 graus por mais uma hora trimestre. Durante este tempo, porco do ombro torna-se mais macio e crocante.

Como servir carne para a mesa?

Como você pode ver, a receita "Pá da carne de porco no forno," não requer o uso de produtos estranhos e caros. A este respeito, pode ser preparada ea festiva, e uma mesa de jantar simples. A carne cozinhada deve ser cuidadosamente remover a folha, cortada em porções, colocados sobre uma placa plana com qualquer prato lateral e polvilhar molho generosamente previamente preparada. Acredite em mim, contra um pratos tais perfumado e delicioso não será capaz de resistir a ninguém!

recepcionistas dica útil

Se você não quiser obter prato crocante, e uma suave e macio, em seguida, cozinhar a carne de porco em folha não é recomendado, e na manga culinária. Neste caso, a carne vai definhar em seus próprios sucos e marinada para dar o mais suculento e saboroso.