Cozinhar básico: O que é um guisado?

No mundo existem muitas receitas para pratos de carne, e cada país tem um alimento nacional com características diferentes. Como você sabe, ao estabelecer laços econômicos e culturais são trocados costumes, ferramentas de linguagem, e muitos outros. Neste especialidades culinárias são adotadas e "resolver" mais rápido do que qualquer outra coisa. Podemos dizer que a comida é uma ferramenta não-oficial de comunicação e troca de cultura, ao mesmo tempo em diferentes nações podem encontrar receitas semelhantes. De tal forma que um guisado, até uma criança sabe ao certo, porque este prato é generalizada em muitos países do mundo.

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Acredita-se que o local de nascimento de guloseimas é a França, porque a palavra "guisado» (ragout) pode ser traduzido da língua do país como um 'prato' e como 'molho quente'. Além disso, há também a palavra «ragouter», que significa "para excitar o apetite." Acredita-se que a versão original estava na preparação fritar peças de carne e feijão com cogumelos com a adição de farinha de rosca para uma consistência espessa.

O fato de que tal guisado, tem sido conhecido, e os habitantes de Europa Oriental (Hungria), adjacente ao Estado francês (Alemanha), distantes Índia e outros territórios. Pode-se notar que eles estavam unidos pela idéia de cozinhar esta refeição no pote, e o nome de cada nação para a sua ensopado de lá.

E na Rússia durante o reinado de Petra Velikogo sabia como preparar um guisado de vegetais diferentes com especiarias e ervas aromáticas. Ele fez nos panelas ou pote, para dar uma satisfação e saborosas guloseimas.

Receita de ensopado de carne

Nós oferecemos uma receita cozido com carne e batatas em irlandês. Isto irá exigir 0,5 kg de carne de carneiro, ou cerca de 8 batatas. Eles precisam ser cortadas em cubos medindo cerca de 2 por 2 cm e frite em óleo, aqui vamos adicionar duas cenouras, corte em pedaços pequenos anéis de comprimento e dois meio de cabeças de cebola. Isto deve ser feito na forma de calor até que os ingredientes castanhos dourados, a adição de sal a gosto e outras especiarias (pimenta, cominho e semelhantes). Então você precisa adicionar legumes de água à mistura de revestimento líquido, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora.

Qual é o ensopado em irlandês? Em quase pronto refeição que você precisa adicionar meio copo (você pode saborear) cerveja escura , ou substituí-lo com vinho do porto ou adequado para este vinho propósito. Antes do uso, o prato pode ser decorado com ervas frescas e alho finamente picado.

prato de vegetais

O que é um guisado de legumes? É uma grande dieta e refeição nutritiva. Muitas vezes, é cozido em feriados como Páscoa, e trata você pode decorar a mesa e em qualquer outro dia. Você vai precisar de uma libra de batatas, em um pedaço de cenoura e cebola, dois abobrinha média. Todos os legumes cortados em pedaços de aproximadamente igual magnitude, mas de cebola que é cortado em meias argolas. Fry todos os ingredientes, um por um em 100 ml de óleo de oliva e coloque num recipiente de extinção. Adicionar especiarias a gosto (sal, pimenta e outros mistura), tampa de vidro de água e ferver até que esteja pronto (aproximadamente 30 minutos). refeição pronta polvilhado com nozes e verduras.

Guisado pode ser preparado a partir de uma variedade de ingredientes para se obter uma variedade de resultados. valor nutricional deste prato é inegável, e o uso de legumes e grãos aumenta a utilidade de "raznolikogo" trata.