Algumas palavras sobre como fazer café corretamente

Sabe-se que pessoas que bebem café na minha vida sinto outros mais confiantes, e certamente sabe como fazer café corretamente. Maneiras muito mais nuances. Então, basta generalize conhecido todas as coisas.

Como a moer e armazenar grãos.

grãos moagem é melhor apenas antes do preparo e na medida em que seriam totalmente utilizadas.

Se você prefere comprar e cozinhar café moído, é importante para garantir o seu armazenamento adequado. A regra é simples – café não perde o seu sabor, porque é colocado em isolamento de outras substâncias e em um recipiente bem fechado.

Compre melhores feijões embalados em vácuo, neste caso, as suas propriedades são conservados tanto tempo quanto possível. O conteúdo da embalagem aberta verter para um recipiente de vidro com um chão cobrir bem. O local de armazenamento da casa deve ser seco, removido do fogão e água corrente. Ele é desencorajado proximidade com substâncias com cheiro forte (especiarias, por exemplo).

Agora, sobre a qualidade das refeições. Tudo depende de como o café vai ser fabricado. Se é fabricado em Cezve (turco), uma panela ou do vaso, em seguida moagem para ser o mais fino. Em seguida, a área de contato entre a água e o grão torna-se o máximo e ficamos realmente com sabor bebida.

Se o café bebida numa máquina de café, a moagem deve ser média. Caso contrário apagada em grão disperso pó em pedaços e para impedir a passagem de líquido através do filtro.

O rácio de grãos e de água.

Aqui consenso, é claro, não. Alguém que gosta de café mais forte, alguns mais fraca. Uma certa proporção da média: uma – duas colheres de grãos moídos em uma xícara de café. uso apenas água filtrada. E deve-se ter em mente que grandes quantidades de café não é fabricado, não é a bebida.

Como fazer café no Cezve (Turks).

Descrever brevemente uma das maneiras mais comuns.

Turk (panelas) é aquecida, por exemplo, enxaguado com água a ferver. Em seguida, é vertida para um grão moído e derramá-las com água quente. O nível de fluido deve ser ligeiramente abaixo dzhezovoy "cintura". Desejavelmente, o café na superfície não era. Agora as panelas colocar um pouco de fogo e observando seu conteúdo.

Afigura-se sobre a superfície da mistura de espuma, que se empenha em "escapar" a partir dos Turks. Isso ocorre antes que a água ferve, é impossível evitar (o café fervido dado como morto). Assim que a espuma vai começar a mover-se para a saída, panelas fora do calor. Um pouco de esperar para espuma tem resolvido. Alguns acreditam em vasos precisa adicionar algumas gotas de frio água fervida, acreditando que ele acelera a sedimentação. bebida pronta cuidadosamente despeje em copos preparados.

Não menos comum é uma outra maneira de cozinhar, que seus seguidores acreditam que a única resposta correta para a pergunta "como brew café com espuma."

Os vasos vertida água fria e trazê-lo até à ebulição. Turk remover do calor e verteu-se o café, mexendo vigorosamente até uma espuma espessa. Em seguida, esperando por ele (espuma) se estabeleceram e volta a colocar as panelas no fogo.

Depois de uma espuma de tempo curto novamente subirá ativamente, e em seguida, o Turk retire do fogo e espere até que a "tempestade interna" se acalma e se instala crema. "Perdido" A espuma resultante absorve o sabor e cheiro do grão e impede que o sabor da bebida. Este procedimento é repetido várias vezes (3-7). Em seguida, verteu-se em um copo de café.

Como fazer café no máquina de café, ou informações para aqueles que não gostam de "pegar" a espuma.

Hoje, um grande máquinas de café generalizadas, máquinas especiais para fazer café em casa. Eles são muito confortáveis, têm desempenho diferente, adequado para uso no café, no escritório ou em casa. Se você preferir um processo automatizado de fazer café, faz sentido pensar em comprar um carro.

A escolha de qual unidade para comprar, preste atenção ao fabricante (Kataysk, você sabe …), bem como a disponibilidade de substituir o filtro. Considere quais opções que você precisa. Por exemplo, se alguém na sua família ama cappuccino, certifique-se de que a máquina é capaz de cozinhá-lo.

Na verdade, desde a compra de máquinas de café na preparação da bebida mais preocupados não precisa. só vai escolher a marca de grãos e siga as instruções.

Então resumir. Como preparar o café, cada um decide por si mesmo. Eventualmente algumas das maneiras de desfrutar mais do que outros e seguro. Ou você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras, dependendo das circunstâncias e humor. A principal coisa é para se divertir e a bebida ea atmosfera criada em torno de sua cozinha.

E, finalmente, lembre-se Galsworthy disse laconicamente uma vez: "Há coisas que valem a pena para eles para ser fiel. Por exemplo, o café. "