Tipos de bebidas de café e suas características

Numerosos tipos de café bebidas permitirá que quase todo mundo para encontrar sua variedade favorita e se divertir. Então, não muito tempo para estudar o menu, vindo ao restaurante, oferecemos-lhe agora entender como diferentes pode ser o café. Haverá também interessado em saber que a chicória. bebida de café feito a partir da planta, tem uma série de propriedades interessantes. É também usado para fins terapêuticos.

Os principais tipos de bebidas de café

Depois de abrir o menu, é provável que você encontrar lá não é apenas o espresso tradicional e cappuccino. Cartão do café que não apresentá-lo para a confusão, vamos dar uma olhada em quem, quais os tipos de bebidas de café são os mais comuns, e como eles são feitos. Por exemplo, a preparação de café expresso é sujeito a regras rígidas. A proporção para as suas autorizações de cerveja não Carta – 7 gramas de café moído de 35 mL (em alguns casos 25 ml) de água fria. O tempo de cozimento – 30 segundos. De espresso fazer todos os outros tipos de bebidas de café. É um tipo de fundação.

Ristretto – ainda mais forte do espresso. Na Itália, esta bebida é o mais comum. Água para levá-lo ainda mais pequenos – apenas 15 ou 20 ml, e os preparados 18 segundos. sabor brilhante da bebida devido às altas concentrações de óleos essenciais. Ristretto tradicionalmente servido com um copo de água fria.

Ainda mais resistente do que espresso – Lungo (Lungo, em italiano – "long"). Na mesma quantidade de pó de café moído é adicionado a 110 ml de água e preparados para mais. Taste gira amargo, como uma fortaleza um pouco menor do que a do café expresso. Cafés com sabor delicado é o mais adequado para fazer lungo.

expresso duplo (doppio) preparar a mesma quantidade de tempo que um clássico. No entanto, a parte do café moído é levado para dobrá-la (14 g). Para isso, como para o ristretto proveta alimentado de água fria.

Uma das bebidas mais comuns e favoritos no mundo – um cappuccino. arte latte muito popular – deposição figuras técnica barman em espuma láctico, que é coberta com a superfície da bebida. A proporção ideal de cappuccino – um terceiro café expresso, um terceiro espuma de leite e a mesma quantidade de leite. porção padrão – 180 ou 150 ml. A espessura da espuma deve ser, pelo menos, dois centímetros, que serve para manter uma alta (70 ° C) a temperatura da bebida. Cappuccino tirar gordura do leite – é mais fácil de chicote. Às vezes, a bebida é servida com canela.

Propriedades bebidas de chicória

Esta planta é conhecida desde o tempo do déficit como o substituto do café mais popular. Ele tem um sabor muito especial. Embora muitas pessoas gostam, especialmente quando combinados com leite, os produtores de pó de chicória é geralmente misturado com uma variedade de sabores de fruta, de rosa mosqueta, mirtilos secos, ginseng, espinheiro mar. Isto não só torna o café solúvel bebida a partir desta erva medicinal útil, mas também enriquece o sabor. Chicória ajuda a melhorar a digestão e serve como cholagogue. No entanto, as pessoas com doenças do trato gastrointestinal deve beber-lo com cautela.