Vários métodos para a preparação de café

A grande maioria das pessoas no planeta, se não adoram, você ama esta bebida maravilhosa. É bebido por muitos, mas nem todos sabem que as maneiras de preparar café no número um do mundo na casa dos milhares. Em diferentes partes do mundo têm os seus próprios, os mais favoritos receitas para esta bebida. Uma das mais simples – é uma maneira de cozinhar "em polonês." Para esta bebida você simplesmente despeje água fervente café moído em um copo e cubra com uma tampa por um tempo.

Um dos mais populares são métodos para preparar a bebida em uma turcos especiais. Eles são muito diferentes, mas compartilham utensílios, que se prepara para beber. Este café não é possível cozinhar sem muita capacidade – "turcos", que foi criado há muitos séculos atrás, foi para preparar a bebida.

Métodos de preparação de café em um recipiente são considerados os mais precisos. O mais deliciosa bebida é obtida, cozido em um cobre turcos.

Os métodos para a preparação de café, inventado em países africanos e asiáticos:

1. árabe:

Turku aquecida na areia quente ou de calor durante 20 segundos. A remoção do prato de calor derramado açúcar (a seu gosto). Turku novamente enviado para o fogo até então, até que o açúcar tornou-se caramelizado nele. Você precisa observar cuidadosamente o açúcar, porque a qualquer momento ele pode queimar. Uma vez que o açúcar adquiriu uma cor castanha, é vertida sobre a água do tanque, ap o que foi ajustado periodicamente agitação à ebulição. Neste ponto, a água é vertida 1-2 colheres de café finamente moído. A bebida é continuamente agitada, e o café não ferve rápido demais, ele adiciona uma colher de sopa de água gelada. Após adição de água, a bebida não vale o caminho. Quando a espuma começará a subir rapidamente, a bebida fora do calor. Mais uma vez, adicione uma colher de água fria no café fervendo novamente e colocar Turk em chamas.

Este procedimento pode ser repetido até 4 vezes. Este procedimento dá um café muito forte e aromático.

2. turco:

Turku está cheio até o ponto onde ele se estreita água fria e enviado para o fogo. Adicionar açúcar a gosto e um pouco de água aquecida. Ele não pode levar a uma fervura. A água aquecida é adicionada ao café moído é finamente moído. Turku coloque um pouco de fogo e monitorar o processo. Na formação de talheres de espuma é removido do calor. Depois de beber espuma estabelecendo novamente enviado para o fogo. Um procedimento semelhante é levada a cabo a 4 vezes. Depois da formação final da espuma, o café é misturada e vertida em copos. Beber bebida após decantação completa de café moído na parte inferior do copo.

3. Egito:

A água aquecida é despejada em fogo Turk (125 mL). Capacidade coloque no fogo e calor sem trazer a água para ferver. A água quente é adicionado colher de sopa colher de café moagem fina. Turku novamente colocada em um pequeno fogo e trazê-lo para ferver. A espuma resultante foi removido com uma colher e deslocamento para dentro da chávena. Três vezes na formação de espuma e removê-lo novamente à espera de café fervente. bebida pronta é vertido em um copo e adicionar-lhe o açúcar a gosto.

Os métodos para a preparação de café em Turku, inventada pelos habitantes dos países europeus também são diversas. Abaixo está uma receita para "Francês" da bebida:

Em um turco pré-aquecido adicionar café moído. Não exagere com a quantidade, como esta forma de fazer café prevê que no final do cozimento é suposto ser bebida não muito forte. Uma pequena Turk deve ser não mais usado do que duas colheres de chá de café. O recipiente é vertida água e colocá-lo sobre um pequeno fogo. Na formação de espumas adicionar açúcar a gosto e misturar a bebida com uma colher até então, até que o açúcar está completamente dissolvido. Quando o re-formação de espuma de café a partir de remover o calor e despeje a bebida em copos.