Delicioso e saudável berinjela assada

Uma hostess experiente sabe que beringelas são bons em qualquer forma. Com um eo mesmo sucesso que pode extinguir, fritar ou cozinhar. Mas o melhor de tudo seu sabor e propriedades benéficas permanecem apenas berinjela cozida. Esta variante de profissionais de cozinha usar com bastante frequência.

vegetal enchida

Normalmente, berinjela assada cozido no forno. Como resultado, o produto, é claro, perde a sua forma, mas mantém tudo o que a natureza lhe deu. Livros de receitas estão cheias de inúmeras receitas, oferecendo maneiras diferentes de fazer este precioso vegetal. Você pode, por exemplo, para fazer beringelas recheadas cozidas. complexa composição do prato é muito fácil de cozinhar. Para o trabalho que você precisa: 3 berinjela fresco, 1 pimentão, 250 gramas de filetes de atum, um pouco de molho de tomate, um par de colheres de sopa de óleo vegetal e tanto queijo duro ralado.

As acções devem ser realizados em sequência rigorosa:

1. Pimenta e o peixe cortada com uma faca de forma aleatória.
2. Beringelas cortada longitudinalmente em duas partes e cuidadosamente removê-los a partir da polpa utilizando uma colher de chá.
3. A massa resultante também é esmagado, e em seguida frito numa frigideira.
4. Adicionar pimentas, atum, e mais 2-3 minutos para manter tudo em fogo baixo.
5. Agora coloque o molho e, em seguida, a tampa 10 minutos.
6. As metades de berinjela restantes com sal e encher-se com uma mistura de preparado e, em seguida, colocar em uma assadeira untada com óleo vegetal.
7. Formar para enviar no forno por 10-12 minutos. Pré-faixa é necessário que a temperatura interna era de 180 graus.

Assim preparado berinjela cozido não necessariamente quente comer. Após arrefecimento, eles se tornam maravilhoso lanche frio.

stocks úteis

Muitas pessoas perguntam como preparar berinjela cozida no inverno? Esta pergunta é difícil de responder de forma inequívoca. É melhor proceder da seguinte forma:

1. legumes frescos são lavados e colocados em uma assadeira limpo, sem cortar caudas.
2. Em seguida, colocá-los no forno e iniciar um incêndio. Depois de algum tempo, a água começa a evaporar-se.
3. Uma vez que os vegetais são muito suaves, eles não devem esperar para o resfriamento completo, casca.
4. A polpa restante é firmemente colocado em frascos limpos e sal à razão de 20 gramas por litro de produto.
5. Em seguida, esterilizada durante trinta minutos num banho de água e rolar com tampas de metal.

Obteve o assado mais terna berinjela. No inverno, é melhor colocar na adega. A qualquer momento, você pode abrir um frasco e cozinhar uma salada perfeita ou sopa. Se o conteúdo da batida com um misturador juntamente com alho e ervas, e em seguida, adicione a maionese a gosto, você tem uma muito suave e apetitoso caviar vegetal.

opção combinado

Todos os anos na boa dona de casa piggy culinária reabastecido com novas receitas. Beringelas levá-lo, como regra, não a última. Afinal, a sua utilidade para a legenda curta humana. Especialmente é necessário considerar, no Outono, quando tomado para estocar. Se você planejou um monte de trabalho, você não se preocupam em cozinhar e berinjela mais simples cozido no inverno. As receitas são diferentes, mas é melhor usar uma forma original e muito interessante. Sua essência é a seguinte:

1. Primeira vegetais cortados devem ser lavados por qualquer método conveniente. Esta placa pode ser fatias longitudinais ou transversais.
2. Então eles precisam para assar. Aqui você pode usar o forno, churrasqueira ou grill.
3. Agora as peças prontas para serem empilhados em uma placa de corte, cubra com papel alumínio e enviar alguns minutos no congelador. O trabalho é realizado em lotes e vai demorar algum tempo.
4. Depois disso, os produtos podem ser colocados em sacos de polietileno e armazenadas em um freezer até a próxima temporada.

Se necessário, você só tem que obter a quantidade certa de berinjela e usar para cozinhar uma variedade de pratos. Além disso, como um pré-treinamento que precisam para ser fácil de descongelar.

legumes assados

vegetais beringela refere-se aqueles que são substancialmente consumido fresco. Devido às suas características sempre requer algum tipo de processamento. Mas isso não o impede de preparar quentes maravilhosos pratos e snacks frios. Por exemplo, verifica-se muito saboroso cozido de berinjela com tomates. Jogo dos produtos exigiria um modesto 700 gramas de berinjela e como muitos tomates, cabeça de alho, sal, um pouco de colorau e 200 gramas de queijo.

O processo de cozimento ocorre muito rapidamente:

1. Primeiro, a berinjela deve ser cortado em fatias, polvilhe com sal e deixe neste estado por 20-30 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amargura. O tempo especificado será suficiente para preparar outros produtos.
2. A primeira coisa que você precisa passar por um espremedor de alho, em seguida, corte os tomates em fatias e depois em uma tigela separada ralar o queijo.
3. Lavar berinjela e gentilmente colocou em uma assadeira untada.
4. Depois disso, cada peça colocar o alho e uma fatia de tomate.
5. Por fim, polvilhe todo o queijo.
6. A temperatura do forno é definido não inferior a 180 graus, e enviá-la a assar por meia hora.

Ao servir, decore o prato qualquer verde, mas, em princípio, você pode fazer sem ele.