Asse as panquecas: receita para um clássico

Pancakes – refeição tradicional russa. Métodos de preparação deste prato, há grande variedade. Alguns fazem finas, panquecas rendadas quase transparentes, outros preferem assar mais grosso. Há uma abundância de produtos com base na qual é possível para assar panquecas. receita clássica é geralmente preparada com base de leite, farinha e ovos. Vamos considerar em mais detalhes algumas opções.

A receita clássica para panquecas com leite

A maneira tradicional de panquecas de cozimento com base em:

• 100 g de farinha;
• 300 ml de leite fresco;
• 2/1 colher de sopa. l. óleo vegetal e açúcar;
• 1-2 pedaços. ovos;
• uma pitada de sal.

tecnologia

Como cozinhar panquecas? Receita não Classic não fornecer produtos e condições especiais. Tudo é feito de forma simples. Para começar com a quantidade especificada de farinha deve ser peneirado em um recipiente grande. Em seguida, fazer um pequeno recuo e martelar os ovos. Um pouco aquecer o leite e adicione os ovos. Coloque o açúcar. Devagar e com cuidado, usando um batedor, bata os ingredientes, gradualmente assumindo a farinha. O leite não precisa derramar uma só vez, adicioná-lo gradualmente. A massa deve adquirir a consistência de creme de leite e tornar-se uniforme. Depois de verter os resíduos de óleo vegetal e do leite. A mistura final deve assemelhar-se a um creme espesso. Cubra o filme recipiente e mantenha em um lugar quente por meia hora. Aqueça uma frigideira seca. Em seguida, limpá-lo fatia gordura ou um óleo convencional (por conveniência, as batatas podem ser cortados, cortá-la para ligar e mergulhado em óleo). Em uma frigideira quente derramar uma quantidade suficiente da massa de pão, transformá-lo em direcções diferentes para misturar uniformemente espalhados e encheu o vazio existente. Coloque no fogo e manter a panqueca por 1 minuto. Estado de prontidão pode ser determinado por referência a um teste externo – é ligeiramente zapechetsya. Agora virar cuidadosamente a panqueca para o outro lado e mantenha até que esteja pronto. Esta tecnologia, que é preparado por panquecas. Receita para um clássico – é a maneira mais fácil de cozimento. A única coisa necessária para mexer, um teste que é obrigatório não deverá conter grumos. Se você é incapaz de alcançar a homogeneidade, é possível passe por uma peneira ou gaze.

Receita panquecas clássico sobre a água e leite

Alguns métodos de cozimento incluem a presença de uma receita clássica de água. Oferecemos panquecas Asse em vista deste componente.

ingredientes:

• farinha de trigo pesando 300 gramas (1,5 chávenas);
• 2 ovos;
• 200 mL (1 chávena) de água quente;
• 200 mL (1 chávena) de leite quente;
• uma pitada de sal, uma colher de açúcar e de uma terceira taça de óleo de girassol.

tecnologia

Em contraste com o método anterior de preparação, aqui são alguns outros tecnologia amassar da massa de pão panquecas. Receita de água e leite clássico é como se segue. Primeiro, você deve separar as gemas das claras. Bata com açúcar e sal gema, verter em leite misturado com água, e em seguida, lentamente e cuidadosamente despeje a farinha peneirada. Ao mesmo tempo, mexendo constantemente. Uma vez capaz de amassar a massa na espessura desejada, adicione as claras batidas e misture novamente. No final despeje o óleo na massa de pão. Asse na mesma tecnologia que o descrito na primeira receita. massa de panqueca podem ser amassado sobre um de água, mas com a adição de panquecas de leite são mais arejada. Sirva o prato terminado pode ser qualquer coisa. Panquecas recheadas com carne, cogumelos e queijo. Regava com mel e creme de leite, recheado com peixes e caviar vermelho. Pancakes – é verdadeiramente delicioso!