Início enlatado pepinos com molho de tomate

Quase todo mundo gosta de comer pepinos em conserva no inverno. Claro, cada mulher é prepará-los de forma diferente, de modo que o sabor de vegetais pode variar um pouco, porque para receitas de data para casa preservando o suficiente. No inverno, em conserva ou pepino salgado aparece na mesa muito frequentemente. amantes modernos não estão ansiosos para revelar todos os segredos de cozinhar refeições excelentes. Por exemplo, pepinos em um molho de tomate para cozinhar uma forma muito simples, mas cada cozinheiro tem suas nuances próprias. Considere como preparar este prato em casa. Pode aplicar-se a qualquer enfeite.

Pepinos "Crispy" em molho de tomate

Ingredientes: quatro quilos de pepinos, quinhentos gramas de molho de tomate, duzentos gramas de vinagre, duzentos gramas de óleo vegetal, meia libra de açúcar, cem gramas de água, nove dentes de alho, três cebolas, duas colheres de sal.

preparação

Pepinos no molho de tomate, a receita do que estamos considerando agora, para fazer muito simples. Para isso, é necessário pré-cortar anéis de cebola e pepinos. O alho é limpo, coloque todos os legumes em uma tigela, adicione o molho de tomate, sal e açúcar, bem como vinagre e água, deixe ferver por cinco minutos após a fervura. Em seguida, os legumes são dispostos em um pré-preparados frascos limpos, adicione três ervilhas pimenta preta, despeje tomate. Recipiente esterilizado por dez minutos e rolo, cubra com um pano e deixa-se arrefecer. pepinos preparados em molho de tomate obtido gosto específico.

Pepino e suco de tomate

Ingredientes: quilos dois anos e meio de tomates por quilo de pepinos, uma colher de sopa de vinagre em um frasco, sal e açúcar a gosto.

preparação

Os tomates são uma boa lavagem, casca, colocar em alguns minutos em água fervente, e fazer suco, esfregou-os em um ralador ou picada. Suco ferver bem, que não está espumado, é filtrada a partir das sementes. Em seguida, adicione sal e açúcar, alho e pimenta, vinagre. Pepinos são lavadas, caudas cortadas e embebido em água fria durante duas horas.

Fazemos mais pepinos em molho de tomate para o inverno. Receitas para este prato é muito simples, o mais importante, seguir as instruções. Assim, os vegetais são lavados e colocados em frascos para metade, deixando espaço para preencher. Em seguida, eles derramar suco de tomate e deixe em infusão por vinte minutos. Com o passar do tempo, o suco é derramado em uma tigela, ferver novamente derramado nos bancos e rolar para cima, vire o recipiente de cabeça para baixo e envolto com um pano. Como tal, eles são deixados para esfriar completamente. pepinos preparados são obtidos crocante, tem um sabor único e aroma.

Salada "pepino com molho de tomate com alho"

Ingredientes: cento e vinte gramas de óleo vegetal, quilogramas dois anos e meio de pepinos, cem gramas de açúcar, meio quilo de tomates, uma colher de chá de sal e oitenta gramas de alho, uma colher de sopa de vinagre.

preparação

Pepinos lavar e cortado em fatias de tomate foram lavadas suco fazendo-as passar através de um moinho de carne. Alho amassados, adicione o purê de tomate, essência de vinagre, um pouco vegetal, sal e açúcar. A mistura foi colocada sobre a placa aquecida a refluxo, adicionou-se pepinos, agitada e fervida sete minutos após a ebulição. Pepinos em molho de tomate colocados em frascos de meio litro e esterilizados por dez minutos em água fervente. Então recipiente rolo, rolar sobre e enrolada em uma toalha. Os bancos têm de ficar até esfriar.

Pepinos em um molho de tomate, sem vinagre

Ingredientes: um litro jar ter um pepino libra, meio litro de suco de tomate, uma colher de sal, três colheres de sopa de açúcar, folhas de rábano, salsa, endro, uma pimenta amargo e uma cabeça de alho, três folhas de cereja, groselha de quatro folhas, três folhas de louro, três dentes, ervilhas pimenta preta dez, seis ervilhas pimenta da Jamaica.

preparação

Pepinos com água fria durante duas horas. Na parte inferior das latas líquidas colocar uma terceira das especiarias e, em seguida, colocar os pepinos lavados, mais uma vez, especiarias e assim por diante camadas até todo o recipiente está cheio. Bancos despeje água fervente e deixe por dez minutos.

Enquanto isso, o suco de tomate é cozido, adicione o sal eo açúcar. Em seguida, a água é drenada a partir dos pepinos em uma panela, coloque-o no fogo, ferver novamente e despeje os legumes, deixe por dez minutos. Em seguida, a água é drenada de novo adicionado a cada frasco para um comprimido de "Aspirina" ou meia colher de ácido cítrico. Pepinos despeje o suco de tomate, rolo, invertido e deixa-se arrefecer. Conservação Armazenar em local escuro e fresco.