Browne – Browne é …: receitas, especialmente cozinhar e recomendações

No mundo para encontrar um homem que não gostaria sobremesas de chocolate. trata convencionais são baseados em brownie de chocolate. A bolos castanhos ou pedaços de bolo, cortados em quadrados. Dependendo da consistência da massa pode ser bolos, biscoitos ou biscoitos brownies. Para saber como você pode cozinhar uma sobremesa de chocolate em casa, podemos dizer-lhe neste artigo.

A história da sobremesa de chocolate

Voltar em 1893 ninguém poderia ter pensado que sobremesa de chocolate cozido pastelaria Chicago Hotel Palmer, será famosa em todo o mundo. De acordo com os brownies receita original – um bolo de tamanho pequeno de chocolate com nozes e esmalte do alperce. By the way, no Hotel Palmer em Chicago estão preparados até agora.

A primeira receita para brownies foi publicado em 1896. A estrutura desta sobremesa incluídos tais ingredientes de ligação, como farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga, o pó de cacau e chocolate. A mesma receita é compartilhada pela maioria das donas de casa modernas.

Brownie com cereja: a receita em casa

Para os amantes do chocolate não há melhor sobremesa do que um brownie. Este bolo suave e delicioso em um design tradicional. Mas combinado com cerejas, creme de queijo, queijo cottage, outras frutas ou nozes, torna-se simplesmente incrível. Cereja brownies torta – esta é uma das versões mais bem sucedidas do tradicional sobremesa cozinhar chocolate.

torta de cozimento ocorre na seguinte sequência:

1. O forno é aquecido a 180 graus.
2. cerejas sem caroço (2 chávenas) é disposta em uma forma curta (bicarbonato), é preenchido com açúcar (2 colheres de sopa. colheres) e enviada para o forno durante 10 minutos.
3. Após o controlo de cereja tempo acima de cozimento e reduzir a temperatura no forno para 175 graus.
4. Bicarbonato de medição 20 por 20 centímetros e deitou folha polvilhar óleo vegetal.
5. Em um banho de água ou num forno de micro-ondas são derretidos pedaços de chocolate (200 g) e manteiga (135 g). Em seguida, o pó de cacau é adicionada (3 colheres de sopa. Colher), a massa é amassada até uma consistência uniforme.
6. Três ovos batidos com o açúcar (200 g), açúcar baunilha (2 horas. Colheres) e sal para um estado de espuma. farinha introduzida gradualmente (1 chávena).
7. Massa conecta com cerejas e distribuídos na forma preparada.
8. Browne cereja cozido 35 minutos ou até palito seco.
9. Uma vez que o bolo ter arrefecido, ele pode ser removido do molde.

Brownie com a cereja, a receita dos quais é dada acima, pode ser preparado fresco, não só, mas também a partir de bagas congeladas. Deste sabor do bolo não irá tornar-se pior em tudo.

(Brownies Fudgy) "Live" Brown

Muitos fãs da brownie entre todos os tipos de guloseimas de chocolate, como brownies Fudgy. É muitas vezes chamado de "brownie vivo". Esta sobremesa com recheio líquido, que literalmente se segue a partir do bolo quando quebrando-a com uma colher. Muitas vezes, ele é preparado na forma de pequenos bolos, e às vezes servido à mesa diretamente nos copos para o cozimento. Para preparar esta receita brownies vai precisar de 8 moldes de 6 cm de diâmetro.

O primeiro forno coisa Pré-aqueça a 165 graus e unte uma assadeira latas com óleo. Chocolate e manteiga (100 g) para fundir o banho de vapor. Ovos (2 peças.) E açúcar (75 g) bata misturador e adicione farinha (o mesmo). peso cozido combinam com chocolate e mexa. Coloque a massa em moldes, o volume de enchimento ¾. Cozida brownie 12 minutos.

Brownie com creme de queijo

Apresentando receita de brownie com recheio de creme de queijo. Sobremesa do chocolate com uma adição delicada será apreciado por todos os fãs de fermento molhado.

Que brownies é feito (passo a passo):

1. O forno é aquecido a 180 graus.
2. Assadeira mede 20 por 20 centímetros forrado com papel alumínio e oleada.
3. queijo creme (200 g), açúcar em pó (60 g), extrato de baunilha (½ h. colheres) chantilly. Depois da cozedura, a massa cremosa é injectado ovo.
4. Em um banho de água de chocolate derretido (60 g) e manteiga (5 arte. Colheres).
5. Farinha (1 chávena) peneirada com o cacau em pó (½ v.), Pó de cozedura (1 h. L.) e uma pitada de sal.
6. Açúcar (um copo) com um iogurte batida ½ copo. Digite um ovo brancos (2 unid.) Extrato de baunilha, e (pitada). peso cozido para combinar com o chocolate derretido.
7. Introduzir gradualmente a mistura de farinha. Lançar um pouco de massa de pão em uma tigela separada e espalhar sobre a maior parte da assadeira. Cubra com queijo creme. A porção restante da massa para ser vertida camada cremosa e formam um padrão de vara de madeira.
8. Coza brownies 45 minutos, arrefecer, e, em seguida, cortados em quadrados de 5 por 5 cm.

brownies Banana cheesecake

Outra variante da preparação de um brownie, mas não com creme de queijo e queijo cottage. Sobremesa é obtido também é muito saborosa, especialmente se você não tomar queijo seco e úmido e um pouco imbatível seu liquidificador.

O chocolate escuro e manteiga (100 g) foi fundida por qualquer método conhecido. batedor de ovos com açúcar (4 colheres de sopa. colheres) de uma espuma. Em seguida, adicione a farinha (2 colheres de sopa. Colheres) e uma pitada de sal. Misturar bem. Depois disso você pode cozinhar o recheio. coalhada banana (250 g), açúcar (50 g) e um ovo batedor misturador atficar uniforme.

Coloque metade da massa na assadeira pequena. Espalhe o enchimento no topo e verter a parte restante do ensaio. Brownies com coalhada cozido 35 minutos a 180 graus. Sobremesa é cortado em pedaços a la carte apenas após arrefecimento completo.

Bolo de chocolate "Brownie": Receita

Aumentar o número de ingredientes em uma receita de brownies, você pode obter um grande e delicioso bolo. Ao servir você pode polvilhar com chocolate ou dividido em vários bolos e lubrificar cada delicioso creme.

A massa para um bolo cozido num banho de água com a seguinte sequência:

1. O forno aquece até 175 graus.
2. Em um banho de água chocolate derretido (200 g) e um óleo (150 g).
3. Quando a massa torna-se lisa e açúcar adicionado (½ v.) E pó de cacau (1 colher de sopa. Colher).
4. De acordo com uma introduz três ovos, farinha meia chávena, fermento em pó (1 ½ horas. Colheres) e um punhado de nozes picadas na farinha.
5. A massa é colocada para fora em uma assadeira redonda, o pergaminho colocado.
6. Bolo cozido apenas meia hora. Disposição para verificar com um palito, que deve ser ligeiramente úmido, mas não pegajosa.
7. Enquanto o bolo esfria, preparar o esmalte. Para fazer isso, derreta 100 gramas de chocolate escuro e um par de colheres de sopa de manteiga. bolo pronto-cozido coberto com esmalte e deixe esfriar à noite.

As recomendações para a preparação de um Brownie

Sobremesa de chocolate tem as características de preparação, e há recomendações neste caso, não pode fazer.

1. Para brownies pode tomar amargo ou chocolate meio amargo. Mas o leite não é adequado para esta torta. Num caso extremo, pode ser utilizado em uma proporção de 1: 1 com o preto.
2. Para preparar brownie com cerejas precisa tomar somente os frutos maduros, sem falhas. Em seguida, o resultado será impressionante, mesmo verdadeiros gourmets.
3. Não é necessário para cozer a uma temperatura acima de 180 graus Brownie. Caso contrário, ele simplesmente seca, mas nunca propechetsya.
4. brownies corte só deve ser depois que arrefeça. Caso contrário, a sobremesa pode ficar com a faca e a crosta superior vai rachar.
5. Servem brownies lata de café, chá ou gelado de baunilha.