O conceito de pós-jejum e alimentos. O que é isso?

Na Rússia pré-revolucionária no início do século passado (como, aliás, no passado) em vez muita atenção foi pago para a delimitação do poder. O país foi orient religiosa e Ortodoxia – a religião principal. Por isso, os cânones cristãos de alimentos se reflete diretamente na culinária secular. Tradicionalmente comida clérigos foi dividido em magra e skoromnaia. Quando ativado para usar Skoromniy comida? O que é isso no sentido convencional da palavra? Nesta e até mesmo muito mais interessante para dizer o nosso próximo artigo.

posições ortodoxas

De acordo com as regras em jejum cristianismo russo deve durar a maior parte do ano. Se adequadamente cumprir com todos os tipos de posições, verifica-se que os ortodoxos no ano 281 magras e apenas 84 dias alternativos. Durante as orações e de limpeza (pelo caminho, no sentido clássico nos velhos tempos que significava até mesmo a abstinência conjugal) colocada em uso e o alimento adequado. Ela ligou para a mesma palavra. Mas em posições diferentes é permitido comer alimentos diferentes. Assim, num estrito, por exemplo, mesmo inaceitável óleo vegetal e alimentos quentes, e tem a ver com pão, água, compota de frutas e legumes. Mas no fim de semana (sábado e domingo) em óleo Quaresma permitido e vegetal, e todos os frutos do mar possível.

alimentos Skoromniy. O que é isso?

Se os alimentos magros – aqueles alimentos que têm permissão para usar durante os dias relevantes, Skoromniy tradicionalmente contrário: é impossível para comer. O próprio conceito vem etimologicamente de Old eslava "Skram" obsoleto "em breve", que significa "gordura, óleo animal." De acordo com algumas versões não confirmadas científicos da palavra velha do russo "skorovny", o que significava "derivado de uma vaca." Em qualquer caso, estes conceitos são combinados expressão "Skoromniy comida." O que é isso? Os géneros alimentícios que contêm ingredientes derivados de animais de sangue quente, mamíferos e aves. Vamos enumerá-los para você com mais detalhes. Que se refere à alimentação-jejum?

Carnes e miudezas

É claro que qualquer carne de mamíferos e aves é tradicionalmente proibido durante os dias de jejum. Mas tenha em mente que comer carne na Quaresma – é também todos os tipos de produtos (isto é muitas vezes esquecido jejum): fígado, rins, fígado, coração, pulmões. Assim que essas partes dos animais é estritamente proibido de comer o corpo. Carne de ganso e de peru, como um produto dietético, no entanto, é também chamado-o jejum de alimentos.

gordura de animal

Estes incluem gordura, amado por muitos eslavos, alcatra, gordura de frango (incluindo caldos, que são considerados por muitos licenças). Todos estes produtos Skoromniy e seus derivados (incluindo até mesmo os pratos de legumes que foram preparados em gordura animal) devem ser excluídos da dieta durante a Quaresma.

Leite e derivados

leite banidos e produtos fabricados a partir dele. Por exemplo, mesmo fermentado iogurte ou iogurte, para não mencionar o creme de leite. A manteiga é também a zona de alimentação no escritório. Então lembre-se: você não pode comer trigo mourisco, Manteiga dobrado colher, ou uma xícara de chá ou café com leite! E tudo o que frito em manteiga de leite, não é categoricamente proibido. Além disso, a massa de pão com leite ou iogurte.

ovos

Deve ser lembrado que os ovos estão à venda e podem ser codornizes, e pato e frango. Todos os tipos de ovos são proibidos para uso. E quanto mais uma palavra sobre ovos tradicionais mexidos ou manhã ovo cozido.

confeitaria

jejum experiente é recomendado que ter muito cuidado com a confeitaria. Afinal, para a sua preparação é muitas vezes usado, e leite e iogurte, e animal petróleo, e ovos. Então bolo inofensivo pode ser o pior inimigo do sistema. Mas, felizmente, hoje mesmo alguns bolos preparados inteiramente na planta vegetal (mas é permitido em alguns dias de jejum), de modo que há uma alternativa.

Para ajudar o jejum

Antes do post, é claro, é muito útil para examinar de perto o que o alimento se entende pelo termo "alimentos de jejum": o que é e quando um prato é permitido usar. Mas, além disso, o jejum na Quaresma deve negar tudo: o seu comportamento, as relações com os entes queridos, visão de mundo. Deve abster-se de tais sentimentos, às vezes peculiar ao homem como agressão, ódio, maldade, inveja e outro negativo. É aconselhável observar o jejum (especialmente nos dias rigorosas) e na relação conjugal que é clérigos recomendadas.

Em violação das regras

Pelo contrário, se uma pessoa sofre de doenças graves (porque a corrente pode simplesmente postar cura) ou muito idosos, enfermos, requer uma dieta específica na dieta, então comer carne na Quaresma permitido um padre. Crianças, jovens e até aos 14 anos, as mulheres grávidas em diferentes períodos também pode quebrar as regras de jejum. Por exemplo, eles são permitidos durante todo o ano Consumo de produtos da pesca.