Queijo "Omichka" – deliciosos produtos para adultos e crianças

Qual é o queijo "Omichka"? Este produto é conhecido por muitos moradores da Federação Russa. queijo doce foi inventado em 1969, na fábrica de Omsk. Sobremesa foi projetado cabeça de Zoe Kutminoy syroplavlenogo capataz loja e Valentina Panfilova. Em 1971, o queijo "Omichka" recebeu certificado de autoria. O produto rapidamente ganhou fama em todo o país. Hoje, "Omichka" está disponível em diversas versões: .. clássico, de chocolate, creme brulee, morango com creme e damascos secos, etc. O produto é embalado em embalagens de plástico e stogrammovye-oz.

Queijo "Omichka": detalhes

Assim, em ordem. Queijo "Omichka" – um produto inventado na URSS. Hoje sabe sobre ele, literalmente, todos os russos, e não só. Omsk – uma cidade conhecida por muitas razões. E este produto – um deles. queijo feito "Omichka" a partir de leite de vaca natural. Tem uma textura cremosa.

história

Como já mencionado, a tecnologia "Omichka" de produção de queijo foi inventado em 1969. certificado de copyright Zoya Andreyevna Kutmina e Valentina Andreevna Panfilov recebeu 23 de novembro de 1971.

1971 é conhecida por ser capaz de desenvolver uma planta de 60 toneladas de queijo. Mas em 1983 a União Soviética já tinha agradou os moradores de 147 toneladas. Após a recepção de queijo certificado do autor é produzido com marca de qualidade Estado.

Inicialmente, o produto foi produzido exclusivamente na fábrica de Omsk de queijo fundido. Hoje, ela é feita, e várias outras empresas russas. Manual único Ministério da indústria de laticínios, que existia na época da União Soviética, ordenou a voz das empresas de tecnologia de produção de queijo subordinadas, assim que foi clientes reconhecido. Tal invenção sucesso se espalhou rapidamente por todo o país. Atualmente "Omichka" produzido em plantas Kazan, Novosibirsk, Krasnodar, Saransk, Voronezh, Kursk, St. Petersburg, a República da Udmúrtia e outras regiões da Rússia e da antiga União Soviética.

O direito a uma marca

Mas não é tão simples que evoluiu. tecnologia de produção de queijo já era conhecido. De repente, no entanto, sobre a disputa. Foi iniciada pelos processadores de leite Kazan "VAMIN Tatarstan". A empresa declarou que é o proprietário dos direitos legais para a marca. planta Omsk de queijo fundido, por sua vez, mostrou seus direitos à queijo e sugeriu que Tatarstan concluir um contrato de licença. Ele também enviou uma queixa ao FAS Rússia com a obrigação de levar à justiça Omsk por violar leis de concorrência. Não foi decidido direitos exclusivos Omsk não dão. planta Omsk de queijo fundido, é claro, discordou. Depois de composição eo nome do produto foram desenvolvidas em 1969, foi aqui. Os produtos fabricados no Tartaristão, de acordo com a gestão da planta, a partir da tecnologia Omsk "Omichka" da produção ea receita é diferente.

Em 2009, o Tribunal de Arbitragem de Moscou City foi confirmada pela decisão de reconhecer as ações do queijo processado planta Omsk associado ao registro de marca, concorrência desleal. Do fabricante foi multado em cem mil rublos.

No entanto, Omsk planta continuou a defender seus direitos. Como resultado, em 2010, foi concedido um certificado marca "Omichka", válido até 2018.

principais características

E agora sobre as principais características do produto. creme de queijo doce "Omichka" difere de cor creme. A consistência do produto é uma pasta para barrar macia. Tem um sabor cremoso suave – doce, queijo, aromatizado com baunilha e pasteurização. O produto inclui queijo natural duro, creme, queijo cottage e açúcar.

fracção de massa de gordura na matéria seca é de 50%. No que diz respeito a parâmetros físico-químicos, queijo consiste em 30 g de gordura (leite – não mais do que 10 g), 10,5 g de proteína, 16 g de hidratos de carbono (sacarose e incluindo). valor de energia do produto é 372 kcal.

Omsk planta produz hoje treze variedades de queijo – um clássico, chocolate, laranja, pêssego, morango-creme, banana, creme de coco, frutos silvestres, damascos secos, passas, nozes, castanhas com creme brulee de chocolate. Em 2012, a produção do ponto de vista do GOST, foi decidido não considerar queijo (graças à presença de gorduras vegetais na composição).

mudança de receitas

By the way, sobre a receita. Ela experimentou ligeiras alterações. No final de 2014, é bastante uma decisão séria foi feita pela fábrica de Omsk de queijo fundido. "Omichka" foi, em seguida, fez componente básico de creme natural. Eles substituíram a água presente comum no produto antes. Atualizado "Omichka" apareceu em vitrines, tornou-se comprado ainda mais rápido. De acordo com o consumidor, ela lembra de sobremesa 70. Afinal de contas, assim como creme natural foram a espinha dorsal do queijo mundialmente famoso.

O produto produzido na planta de Omsk de acordo com as regras. E a cada ano mais e mais e maiores quantidades. Em suma, sem o queijo não permanece nem Omsk, nenhuma outra cidade na Rússia. Disponível para a produção de creme de queijo processado dos produtores locais. Isto, por si só, garantir produtos da mais alta qualidade.

novos formatos

Assim, "Omichka" – queijo derretido, cujo preço é de apenas 20 rublos. A composição de clientes extremamente felizes. Em suma, valor para o dinheiro simplesmente maravilhoso.

Aliás, no que diz respeito à inovação. Até à data, está prevista para produzir "Omichka" em novos formatos – em triângulos e doy-solda (em um embalado a vácuo flexível).

Os planos também liberar produtores da chamada versão light do produto. Este queijo é diferente baixo teor de gordura e textura arejado.