Como os tomates em seu próprio suco: duas opções

Existem várias maneiras de que colhe tomates no inverno. Cada um deles em seu próprio bem. Algum sal tomates como a gosto era como um barril de legumes. Muitos, como tomates doces são perfeitos como um aperitivo para qualquer tabela. Mas neste artigo vamos falar sobre como fazer os tomates em seu próprio suco. Subsequentemente, eles podem substituir a pasta de tomate, adequado para a cozedura de Borsch ou pizza.

A grande receita

Há duas maneiras de como fazer os tomates em seu próprio suco. No primeiro caso, a casca foi purificado, e o segundo número inteiro tomates colhidas. Se você não remover as peles, em seguida, os legumes estão ficando mais e melhor conservadas em salmoura. Mas é mais conveniente usar os tomates sem pele. Então, como é que os tomates em seu próprio suco? Tome 200 gramas de açúcar, três litros de sumo de tomate, 50 gramas de sal, tomates, grãos de pimenta ligeiramente perfumadas e cravo da índia, uma pequena colher de vinagre (70%) e três dentes de alho picado. Tomates lavado e repetir. Toda e reserva densa para a conservação, e de suco de tomate make suave e amassado. tomates selecionados na base do caule picar com um palito em vários lugares. Preparar com antecedência para latas de conserva. Nós colocá-los em tomates. Cozido suco de tomate, despeje em um recipiente e colocá-lo no fogão. Ao preencher começa a ferver, adicionar-lhe sal, açúcar, pimenta e cravo. Ferva o suco de tomate por cerca de 30 minutos. Pelo menos colocar o alho picado. Encha os tomates em latas de encher e fechar a tampa, mas não rolar. Esterilizar preservação cozido por cerca de 20 minutos e depois firmemente enrole. Reservamo-nos os tomates para esfriar, em seguida, movê-los em um lugar fresco.

Conservação – um pedaço fino

Os tomates podem ser cozidas em suas próprias peças de suco. Tomamos fortes benefícios para a conservação (2 kg) e fruta madura em tomate (2 kg). Você também vai precisar de duas colheres grandes de açúcar, duas colheres grandes de sal, algumas folhas de lavrushki e pimenta a gosto. Os tomates são lavados e cortados em anéis de espessura média. Em seguida, colocá-los em frascos preparadas. frutas de suaves fazer suco de tomate. Torcê-los através de um picador de carne ou limpar através de um peneiro previamente cozido numa panela. Você também pode usar o liquidificador. Escolher o método. O suco de tomate cozido, adicione açúcar, sal e todas as principais especiarias e espere até que ferve. Em seguida, preenchê-lo com os bancos legumes. Tampa não se fecha hermeticamente, porque esterilizar durante 25 minutos. Em seguida, feche os bancos completamente, virar e wraps. Armazenar os tomates cortados em próprio suco em um lugar fresco. No inverno, as tabelas que será um excelente lanche.

Algumas dicas

E como os tomates em seu próprio suco, sem as peles? Eles devem ser branqueados. Por esta incisão sua transversalmente omitir os vegetais em água a ferver durante 2-3 minutos e imediatamente mover-se em água gelada. Após tais pele manipulação facilmente sai. Aromatizantes podem ser adicionados em seu próprio país. A principal coisa que eles não são muito interromper o sabor natural de tomates.