saladas receita e peixe cozido: navaga

Se você gosta do peixe incomum, então você vai adorar o bacalhau açafrão. Várias receitas de bacalhau açafrão frito, cozido e o salada apresentamos a seguir. Antes de cozinhá-lo, você deve saber que o bacalhau açafrão é de dois tipos. Carne magra navaga norte e bastante suave, enquanto o bacalhau açafrão é mais difícil, por isso a preparação de bacalhau açafrão depende do seu tipo (Extremo Oriente deve ser feito um pouco mais). Em ambos os tipos de pequenos ossos e é muito suculenta.

Navaga: Receita em molho de leite

Saffron bacalhau, cozinhado pela receita, verifica-se muito suave, saboroso e incomum. Especificada no número da receita de produtos projetados para 1 porção de peixe em 150-200 gramas de bacalhau açafrão precisam ser cortadas em pedaços pequenos, coloque em uma panela ou frigideira com pára-choques profundos, polvilhe com salsa picada e meia cebola. Adicionar um pouco de água e baixar um pouco durante cerca de 15 minutos em fogo baixo, e sob o capô. peixe cozinhados precisa sal e pimenta. O caldo restante foi misturado com 75 ml de molho de leite (você pode comprar ready-made) ml e 15 de Madeira (vinho ou similar), incendiado e assim começa a ferver, filtro e preenchê-lo com peixes. Topo colocando 20 g de carne de caranguejo, picado em pedaços. 50 gramas de cogumelos e frite, também, estava em cima.

receita de salada com pepinos frescos: navaga

Ferver 400 g navaga, cortada em pequenos pedaços. Cortar 150 g de pepino fresco, do mesmo sal, misturar com o peixe e carregar 100 g de maionese. Se desejar, adicione endro e salsa.

Navaga: Receita com berinjela

A receita de bacalhau açafrão com berinjela bastante trabalhoso, mas o prato vale a pena: despeja muito saboroso e delicioso.

Assim, tomamos o valor médio de 4 berinjela e corte em fatias (1-2 cm de espessura), verter a água salgada e deixar durante 20 minutos para se livrar do amargor característico de berinjela. Em seguida, frite-os em óleo de girassol (a suavizou ligeiramente). O peixe é cortado em pedaços grandes, mergulho em farinha, o sal e pimenta como desejado e também fritar em óleo. Em seguida, colocar para fora o bacalhau açafrão em um prato, coloque a berinjela, polvilhe com ervas picadas (endro e salsa, além disso você pode usar manjericão e tomilho). Antes de servir você pode derramar uma pequena quantidade de gás natural suco de romã.

Navaga: uma receita para o forno de assar

5-6 pedaços. Peixes necessário limpar e lavar. Para o recheio, misture loja, comprei tempero para peixe com maionese. Em uma assadeira untada lay out navaga inundado tempero, colocar em cima picada anéis de cebola e fechar a folha. Foil precisa furar com um garfo e coloque a panela no forno pré-aquecido.

Navaga: uma receita para frito

Compre 800 g de lavagem navaga filete, cortadas em pedaços e temperar com sal e pimenta. Cada peça que você precisa para mergulhar na farinha (você vai precisar de cerca de 2 colheres de sopa), ovo batido (1 pc). E migalhas de pão (cerca de metade de um copo). Em seguida, frite até dourar. Antes de servir, é necessário drenar a gordura (ou óleo) e tempere com suco de limão.

Navaga: uma receita com compota de maçã

Navaga meio quilo de corte precisa do filete em cubos, sumo de limão, especiarias, dobradas em uma bandeja de vidro e cobertas com uma tampa, segurar os minutos de fogo 5. Corte 2 cebolas e misturar com uma unidade. picado pimentão, tomate picado e duas canecas dúzia picada azeitonas pretas sem caroço mesma. Tudo isso, também, estabelecer em uma panela por cerca de 5 minutos e segurá-la sobre o fogo. Em seguida, os legumes precisa adicionar um pouco de colorau, ervas e sal, despeje metade de um copo para o mesmo vinho branco (de preferência de mesa) ea mesma quantidade de suco de maçã.

1 litro de óleo de girassol necessário para moer com a mesma quantidade de farinha e uma pitada de sal e misturar com produtos hortícolas. Na potência máxima, mantenha no fogo um par de minutos. Este molho para derramar o peixe e muito quente por um minuto ou dois.