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A receita favorita italianos zelosos: Pizza caseiro

Muitas pessoas gostam do sabor deste, uma pizza fina e saborosa. Mas caminhar todos os dias neste lugar, e até mesmo chamar um serviço de entrega para algumas pessoas isso não é lucrativa. Lembremo-nos de que este prato é originário nas mentes das donas de casa da Calábria zelosos que eram pobres o suficiente para jogar que a família não está terminado seu jantar. Então eles na parte da manhã rolou a massa e espalhar tudo o que foi deixado de ontem: fatias de presunto, legumes, queijo. Por que não vamos seguir o seu exemplo? Então, como fazer pizza em casa, continue a ler.

A fase mais difícil – a preparação de massa

É claro, o mais preguiçoso pode limitar a compra de bolos prontos na loja. Mas com o mesmo resultado pode ser comprado pizza congelada. O sanduíche, que é vendido em supermercados, tem pouca semelhança com o produto autêntico. pizza caseira Ele deve ser feito com cuidado de massa enrolada em forma de camada fina. Se o bolo tem uma altura de mais de um centímetro – é o khachapuri georgiano, Kiev Perepichka, mas não pizza. Para os "manequins" permissão para comprar a massa de fermento cru (não manteiga) e enrolá-lo para casa. Para chefs com experiência oferecer outra opção.

Como cozinhar uma pizza caseira

Peneire a farinha meio copo bordo, colocar meia colher de sal fermento colher de chá seco e um pouco de secas ervas italianos. Mistura, de forma "vulcões" para a boca dos quais encher um copo de água quente e 2 colheres de sopa de uma metade de oliva (na pior das hipóteses girassol) óleo. Nós sove por dez minutos, para encerrar com uma toalha e deixar a inchar em um lugar quente para longe de correntes de ar por uma hora. Durante este tempo, a massa deve ser duplicada.

enchimento

Até que a massa é adequado, nós pensamos sobre o que será a mão superior. pizza caseira Ele não limita a sua imaginação, mas envolve dois produtos obrigatórios. Este ketchup, que pode substituir a pasta de tomate e queijo (de preferência usado parmesão com mozzarella cortadas em pedaços pequenos, mas pode ser qualquer – um sólido, queijo e ainda derretida). Abra a geladeira e procurar outros ingredientes. Estas podem incluir: alho, pimentão, tomate, presunto, qualquer salsicha, sprats, marisco, ervilhas e milho doce, peixe fumado e carne. A escolha é sua.

montagem

Rodar forno a 220 graus e leva sobre a massa. Polvilhe uma placa de corte com farinha, espalhar nossa massa e amasse novamente. Adequadamente desenrolar a obter-se um bolo fino (de preferência uma forma circular). Bicarbonato de quaisquer lubrifica óleo vegetal e pôs à peça. Lubrifica o topo da ketchup ou pasta de tomate. Coloque os ingredientes em cima das coberturas selecionados. No topo do queijo deve ser: polvilhe com o parmesão ralado ou pritrusite mussarela picado. Polvilhe levemente tudo com óleo vegetal e enviá-lo no forno. pizza caseira   Deve ser cozido cerca de um quarto de hora.

Vários pequenos segredos

Se você estiver usando vários tipos de produtos de queijo, a massa é colocada diretamente sobre o tipo mais brando, como ricota queijo cottage, em seguida, mais difícil – alguns amarelo (Emmental, Gouda, etc.), e polvilhe com o seguinte sólida. Desde pizza caseira É cozido por um tempo curto, de modo que os vegetais são olhar fresco como em uma salada, cebolas marinadas pena, e cenoura, cogumelos e produtos similares são pré-fritos ou colocar para fora.