Geada do chocolate. Como cozinhar rápido e saboroso

Chocolate e cereja. Quando você ouve essas duas palavras, a primeira coisa que eles estão associados, é, claro, sorvete de chocolate esmalte. E então recordar os produtos da indústria de confeitaria, que é usado principalmente e o esmalte de chocolate. Este é pasteleiros extremamente atractivos e saborosas invenção, que consiste de cacau, açúcar de confeiteiro, produtos lácteos, aromatizantes e nozes raladas. Pode decorar quase qualquer sobremesa.

Em casa, cobertura de chocolate pode ser preparado a partir de cada mulher, usando, a seu critério, qualquer da pluralidade de receitas propostas. Por exemplo, uma receita tão simples, que usa verdadeiro chocolate e açúcar em pó. Além disso, um tal vidrado do chocolate se solidifica rapidamente. Para isso é necessário para fazer o seguinte:

Colher de sopa de água derramar açúcar em pó (100 gramas). Aquece-se a ferver, mexendo sempre até um xarope espesso ao qual foi adicionado 50 gramas de chocolate picado. E também de se agitar, continuar a aquecer em lume brando até que a mistura espessada, que deve ser adicionado à manteiga (50 g) e moer a um brilho. Ele pode ser aplicado para o bolo, bolo ou torta. Se você não tem tempo para colocar tudo de uma vez, o resto do podgret um pouco, e ele estará pronto para uso.

Se você está interessado em como fazer um esmalte de chocolate para torná-lo macio e fácil de fluir, então você pode experimentar com os tipos de chocolate, bem como as proporções dos ingredientes e para atingir o sabor desejado. A receita é muito simples: 2 fatias de leite ou chocolate escuro (que você gosta), uma colher de açúcar, o leite (20-30 ml) e baunilha a gosto, mexa, deixe ferver e cozinhe até que a consistência desejada.

Outra receita que explica como fazer um esmalte de chocolate, apenas um pouco mais complicado: colocar em uma xícara de açúcar em pó panela e leite (5 colheres de sopa). Coloque o recipiente em um pequeno fogo, deixe ferver para dissolver o açúcar. Agora há que colocar uma barra de chocolate e manteiga (50 gramas). Uma vez que o chocolate derretido, adicione o amido colher de sopa, 3 colheres de sopa de cacau e adicione vanilina. Agitar até peso uniformidade pouco fria e o esmalte acabado pode ser vertido a partir de confecção de chocolate colher nivelamento ou nozhom.Shokoladnuyu esmalte de preferência não vertida sobre o óleo ou creme de manteiga. Bem distribuídos por todo o atolamento esmalte.

E como preparar o esmalte do chocolate, somente branco, diga esta receita: é moído em pedaços pequenos 200 gramas de chocolate branco e coloque em uma panela. Há também adicionar pequenos pedaços de manteiga congelada – 200 gramas, e a capacidade de colocar em banho-maria e mexa o conteúdo continuamente para formar uma uniformidade em massa. Continuando a mexer, adicione um pouco de açúcar, simples, baunilha e sal. Pour leite (150 ml) e ferver até que a massa espessa. Retire a panela do fogo e coloque em uma tigela grande de água fria. Misture a massa por cerca de 10 minutos até que o nnachnet esmalte não manter-se com a colher.

E é uma receita simples como preparar o esmalte do chocolate, usando o creme: per confecção pesando em algum lugar 350 gramas é necessário levar 175 gramas de leite ou chocolate escuro semi-doce e cortado em pedaços, juntamente com 150 ml de creme de baixo teor de gordura para colocar em um pequeno panela. Aquecer lentamente, agitando até ficar liso, para ser cool, para evitar o gotejamento a partir da colher de madeira. E você pode esmalte sua confecção.

Experimentando com as proporções de ingredientes para fazer chocolate, você pode escolher o ideal cobertura de bolos, doces e bolos, é responsável apenas ao seu gosto – será a sua receita de assinatura. Vá em frente!