Chocolate – isto … Tudo sobre Chocolate: propriedades úteis, a composição e os tipos

Chocolate apareceu mais de três mil anos atrás. Ele surgiu no território do México moderno em tribos indígenas que existiam muito antes de as tribos maias, e eles sabiam tudo sobre chocolate. Preparação da receita foi mantida em segredo rigoroso sobre a dor da morte. E só quando os conquistadores invadiram o território e derrotou as tribos da civilização Maya, eles foram capazes de reconhecê-lo, e, em seguida, matou todos os sacerdotes, que as possuíam.

Devido a esta bebida e aprendeu europeus. Desde a sua fundação e a delicadeza do século 19 consumido exclusivamente na forma líquida. E não poderia ter recursos para todos que quer. Ele só podia comer estratos aristocrática da população. Apenas alguns séculos atrás, um suíço encontrou uma maneira de transformar o líquido bebida de grãos de cacau para uma massa sólida. E havia iguaria favorita de todos, que chegou a nossos dias.

definir

O que é chocolate? Existem vários significados da palavra. Vamos olhar para eles.

– Chocolate – é bebida amarga ou doce feito de telhas ralado. O sabor depende do que ele é usado para cozinhar.

– Chocolate – é de todos favorito doce (doce). Ele é convertido a partir de um líquido para formar uma massa sólida.

– Chocolate – uma bebida amarga feita diretamente a partir de grãos de cacau. Esta receita para cozinhar o açúcar é adicionado à bebida.

Sobre o chocolate tudo: a composição e o uso de

Classificação de toda a delicadeza favorito é muito mais ampla do que estamos acostumados a pensar. Preto, branco, leite – não é todos os tipos em que o chocolate é produzido.

Na sua composio, o que depende do nível de cacau, é amargo, leite, sobremesa.

O cacau amargo contém mais da metade. Este chocolate é considerado o mais útil. Afinal de contas, que ele contém menos do açúcar e não tem outras do que as porcas em alguns casos, aditivos adicionais. Também chamado de chocolate preto. Vamos agora falar sobre suas propriedades.

O uso de guloseimas preto

Agora, considere as propriedades benéficas do chocolate escuro:

– Acredita-se que o uso dos presentes preto retarda o processo de envelhecimento, devido à grande quantidade de manteiga de cacau, na sua composição, que contém uma grande quantidade de antioxidantes.

– Ajuda a melhorar o tom do corpo. Não é de admirar, assume-se que o chocolate – "o hormônio da alegria" é Graças a cafeína em sua composição, tem um efeito estimulante sobre o corpo inteiro, grande edificante.

– Devido ao conteúdo de polifenóis, o chocolate escuro é muito útil para o músculo cardíaco. Também esta doçura aumenta a resistência e desempenho.

– Estranhamente, mas foi o chocolate escuro é capaz de queimar gordura. usar somente deve ser com moderação. carboidratos leves que estão presentes na delicadeza preto, dividir rapidamente e não demoramos no corpo.

A sobremesa contém apenas um terço do cacau. Este é o chocolate com recheios e várias outras impurezas.

laticínio

O que é um leite com chocolate? Em sua composição, ele não tem mais do que um terço do cacau, e é dominado por leite em pó. Tal delicadeza começou a produzir, a fim de reduzir o preço de custo do chocolate em geral, como a manteiga de cacau foi ingrediente muito caro.

E quanto menor as telhas utilizadas para o fabrico, a um custo menor. Receita para a produção de chocolate de leite cada fabricante própria. Segundo a pesquisa, descobrimos que o mais delicioso feito na Europa Ocidental.

O chocolate de leite: propriedades úteis, a composição

Tratamento de tal doçura em instituições médicas não é realizada. Mas na medicina popular usado chocolate. Por exemplo, ele ajuda a tratar a depressão, pois contém magnésio.

Comer chocolate de qualidade em quantidades moderadas pode melhorar o desempenho e resistência, fortalecer o músculo cardíaco. Tem efeitos benéficos sobre a pele, que ajuda na digestão, melhora a função renal.

Não só o chocolate escuro tem propriedades benéficas, mas também o leite natural, sem quaisquer aditivos em moderação pode afetar positivamente o seu corpo. Graças às vitaminas, que são parte das guloseimas de seu uso regular pode levar à prevenção do câncer. De alta qualidade chocolate de leite tem um aroma agradável, é uma cor uniforme, sem manchas. Na linguagem deve derreter, e certifique-se que sem grumos e impurezas.

branco

Agora vamos dizer tudo sobre o chocolate branco cor. Também não deve esquecer-se sobre uma tal delicadeza. Ele consiste em manteiga de cacau, mas a percentagem desta última é muito baixo. O chocolate branco apareceu no início do século passado. A empresa "Nestlé" – é a primeira empresa que desenvolveu a receita e iniciou a sua produção em massa. aroma delicadeza branco especial dá aroma de baunilha. Até agora tem havido discussões sobre como esta purgado prejudicial. Afinal, seus membros muitas vezes adicionar lecitina de soja , e um grande número de sabores. Mas você não pode ser muito categórico, dizendo que o branco não é nada de útil.

Por exemplo, ele inclui vitaminas que não estão disponíveis em leite e escuras formas: vitamina K, que é útil para a função renal de forma eficaz. Dado que a composição de chocolate sem cacau em pó, respectivamente, sem cafeína. Portanto, ele pode ser bastante fácil de dar às crianças. Mas vale a pena lembrar que o açúcar neste produto é muito mais do que em outras variedades de doces. E ameaça crianças cárie Zubkov. Recentemente encontrou aplicação no chocolate branco cosmetologia. Porque faz uma máscara para pele seca e rachada.

verde

Não há muito tempo apareceu no mercado de doces de chocolate verde. Muitos céticos, é claro, diria que, hoje, um monte de corantes e nada é impossível. Mas, em seguida, eles estão errados. verde segredo Chocolate é simples. Ao preparar um simples guloseimas escuras adicionar pó de chá verde, que é chamado de "jogo", ou o pó de algas verdes. Tudo depende do país de origem.

Em Espanha, um chocolate criado especificamente para pessoas que perdem peso e adicionado à sua composição são os mesmos algas. Mas os japoneses, é claro, preferem o chá verde com a adição do pó. O sabor desta iguaria com um refrescante notas amargas. Apreciadores irão apreciar a dignidade com tais inovação. Muitos podem tentar cozinhar uma casa de chocolate. A principal coisa é que os ingredientes para a sua preparação foram de boa qualidade.

O método de tratamento. tipos

Chocolates são classificados de acordo com o método de processamento. Pode ser sobremesa porosa, ou comum. A diferença entre o segundo terceiro método de processamento de massa na sua moagem. Sobremesa de chocolate é processado em uma máquina de café, o que lhe confere um sabor único. sobremesa aerada é feito a partir da mesma composição, preenchendo-o com o dióxido de carbono.

Muitas vezes, o chocolate com vários aditivos sem aditivos. Ainda produzir telhas com um enchimento.

Chocolate sem aditivos – este é um preto comum, amargo.

Trata com aditivos são caracterizados pela sua diversidade. A sua composição pode incluir diferentes quantidades de aromatizantes, adoçantes. Eles também podem adicionar passas, nozes, sementes de gergelim, geléia e muito mais.

O chocolate cheio são muitas vezes adicionados aos vários colchas doces ou doces. Em enchimento tais telhas é de 50% do peso total.

A forma de chocolate também é diferente. Pode ser bares, telha ou figuras diferentes.

O orgânico e frutose

Há também o açúcar livre chocolate, e orgânico.

Para a produção dos últimos grãos de cacau usados são cultivadas em uma área ecologicamente limpo. Além disso, todos os ingredientes que são utilizados para a sua preparação, são sujeitos a um controlo de qualidade rigoroso. Pela primeira vez um chocolate surgiu no final do século passado na Europa. Outro segredo desta iguaria em grãos de cacau torrados. Eles são fritas a uma temperatura não superior a 45 graus. Isto permite-lhe manter propriedades úteis de feijão.

Tal chocolate, é claro, muito mais caro do que aquele a que estamos acostumados. Mas é muito mais útil e até mesmo preto. Mas não se esqueça, e gosto um pouco diferente do habitual nós. Se você decidir comprar um chocolate, prestar atenção ao rótulo. A estrutura de um produto tal não podem incluir corantes, fragrâncias, e quaisquer componentes OGM. Sempre tome nota de que na embalagem do orgânico deve ser um sinal de qualidade.

Chocolate sem açúcar é principalmente as pessoas que sofrem de diabetes usadas, como a escolha que eles têm.

conclusão

Agora você sabe que o chocolate, suas propriedades úteis nós verificamos. Esperamos que esta informação tenha sido de interesse para você.