Como fazer chocolate quente em casa: um passo a passo receita

Sabe que surgiu com como fazer chocolate quente em casa? freira mexicana! Para iluminar a vida cotidiana duro, cheio de vigílias noturnas e orações, eles são inteligentes o suficiente para plantar cacau em pó com leite e adicione à cana-de-açúcar. A bebida resultante é perfeitamente dispostos, mas alimentado, aquecida. Além disso, ele traz alegria para a vida monótona de eremitas. Pouco receita da bebida ido além dos claustros e enriquecido com novas nuances. Agora, existem muitas maneiras de preparar chocolate quente. Aqui estão os melhores deles.

Antes de fazer um chocolate quente em casa, é necessário estar na posse de produtos básicos. O leite deve ser magra e fresco. Em qualquer caso, não use pó ou armazenamento de longo prazo. Se você decidir usar em pó e barras de chocolate não-cacau, este último deve ser de qualidade superior. Ou seja, sem mistura de óleo de palma e outros produtos químicos, bem como não enchimentos. Rácio de cacau nele não deve ser inferior a 70%. Por falta de cana-de-açúcar é permitido usar um convencional, beterraba.

Agora, para o processo de cozimento. A receita clássica de como fazer chocolate quente em casa, requer moagem telhas para o estado do café moído. Isso pode ser feito com a ajuda de um liquidificador ou ralador. Se você usar o pó de cacau, o estágio de preparação pode ser ignorada. Em uma panela grande, coloque água e colocá-lo no fogo. O ferro líquido em ebulição colocar a taça no que derramar um copo de leite. Na culinária, esta técnica é chamada de "banho-maria". Tigela não deve tocar o fundo da panela. Um leite só precisa ficar muito quente, não a ferver.

Em seguida, no mesmo ponto de ebulição da água deve ser imerso outra tigela – esmagado com chocolate ou pó de cacau. Eles devem estar ligeiramente à frente desta raça algumas colheres de leite. Espere um banho de água até que as fatias não será líquido. Retire do fogo e amasse alguns minutos, produzindo um movimento circular todo o tempo em uma direção. Encher o restante do leite, adicionar duas colheres (cacau em pó) de açúcar. mistura completa – a regra básica de como fazer chocolate quente em casa. Massa volta a colocar em banho-maria. Apenas três minutos.

Em seguida, adicione seus sabores favoritos: canela, noz-moscada, baunilha e as raspas. Mais uma vez, mexa e deixe em infusão da bebida por 10 minutos. No já o pedido nos copos, você pode adicionar diferentes decorações para: chantilly, anis estrelado e marshmallows. Tal chocolate quente, uma foto que você vê, não é vergonha de apresentar e uma mesa de banquete para a sobremesa.

E no final – uma receita clássica. Em vez de leite use água. Aquecê-lo e despeje a barra de chocolate de 100 gramas esmagado. Mexa até ficar uniforme e tentar dirigir a gema de ovo. Quando a massa começa a engrossar, criá-lo com uma pequena quantidade de creme de leite. Para o fim que adicionar algumas gotas de licor. E você pode cozinhar e mexicana. Preparando o café com leite e uma pitada de canela, chocolate derretido nele. A agitação até que o açúcar homogeneidade sypem. Em um outro recipiente, bata o ovo até uma espuma, adicionando gradualmente a mistura aquecer até à proteína não está enrolado. Então preparar chocolate vienense quente em casa.