Bolos com geléia – uma parte integrante da tradição culinária russa

É inegável que a tradicional hospitalidade russa é baseada nos fundamentos da nossa cozinha, absorver toda alcançado diferentes povos, uma vez montados sob as asas da águia imperial de duas cabeças. Mas, além de aquisições multiculturais, aprendeu o povo russo ao longo dos séculos de sua existência, e têm a sua própria experiência de criar as tradições básicas da festa, não em vão reconhecido nossos vizinhos uma parte da alma eslava.

Russos de pão velho de massa de levedura fermentada, tendo dominado a tecnologia ainda está no início do século XV, muito antes de ele se tornou acessível ao Europa iluminada. Ao mesmo tempo Russo primeiro domina uma nova tecnologia para si a produção de bolos recheados com carne, cogumelos, frutos e vegetais cultivados na produção agrícola do tempo.

Desde aquela época distante origina a tradição de assar para os feriados e todos os dias diferentes eatables estão incluídos nesta lista e tortas e doces, tão amplamente e universalmente amados por nosso povo. No entanto, o congestionamento, como um meio de armazenamento de longo prazo da colheita de frutas e bagas, misturando e digestão do açúcar, teve origem na Rússia desde a introdução da produção de açúcar em todas as três cem anos atrás. Até o momento a cozinha doméstica já tinha bastante experiência de fabricação de vários teste de cozimento usando grão de diferentes variedades e espécies.

Bolos com atolamento tornaram-se quase o primeiro padrão de confeitaria. Mas a tecnologia de tratamento térmico de alimentos também mudou dramaticamente, permitindo menu de festa russo enriquecido não só bolos, mas bolos, frito na manteiga, cozido no vapor e assim por diante. No entanto, bolos com geleia começou a assar a maior parte da farinha de trigo, de alta qualidade, e que era popular e mais úteis para produtos de pastelaria, especializada na produção de produtos doces. No início do século passado, particularmente popular com o dente doce ganhou bolos com receita jam que tinha uma massa total convencionalmente referido como o sopro. Sua aparência é obrigado a ensolarada Itália, e de lá ele estava no menu dos nossos pasteleiros. Agora, massa folhada com geléia é uma parte inerente da nossa cultura gastronómica e apreciado pelos consumidores de todas as idades e mentalidade merecia amor, e na preparação da tecnologia de massa folhada, nossos chefs vêm-se com suas próprias receitas originais.

Na tradição do amor das artes culinárias do nosso povo, especialmente se ele traz alegria e felicidade do conforto do lar. Casa assar é uma das habilidades necessárias para qualquer hostess que se preze. Cozinhar tortas doces futuros chefs são a partir de escola e se divertindo furtivamente este amor para a vida. Na verdade, a fim de fazer um bolo caseiro não requer nenhuma habilidade especial – ser paciente o suficiente.

Receitas também todos os tipos de bolos projetados para todas as ocasiões nossa vida variada, você pode encontrar um grande número, apenas o suficiente para dar a este assunto algum tempo. A principal vantagem de bolos e doces em todos, em particular, que eles são simples na preparação estão disponíveis em seus ingredientes, saboroso e nutritivo para toda a família. Muitas famílias russas, beber chá com a adição obrigatória de um fermento em casa, entre os quais podem incluir bolos com compotas, doces bolos de creme, vários tipos de biscoitos e outros doces, fazem parte do lazer obrigatório, trazendo alegria para crianças e adultos. Esta forma de entretenimento disponível para todas as camadas da sociedade russa contemporânea e é útil em todas as estações.