testar diferentes receitas para assar

Quantos podem ser preparadas por conhecer as diferentes receitas de teste! Deliciosos bolinhos sopro, tortas perfumadas e bolos feitos com fermento, bolos bonitos do creme, bolos doces e originais de areia ou esponja. Claro, a coisa mais importante em qualquer panificação – para cozinhar a massa.

massa de fermento receitas

1. O leite. A idéia é que em vez de leite, você pode usar água pura, não é crítica, pastelaria apenas leite se transforma mais suave.

leite ligeiramente quente, coloque em suas duas colheres grandes de açúcar e um pacote de levedura seca, misture. Deixar o leite em repouso por 15 minutos.

Na maioria derramar bebida copo, misturado com dois ovos, coloque colher de chá de sal grelha polpachki margarina congeladas. Farinha vai precisar de cerca de um quilo, é melhor para peneirar. Sove a massa e pode ser levado para cozinhar!

2. Há dough receitas e kefir. Meio litro de iogurte misturado com meia xícara de óleo vegetal, calor, mas não deixe ferver. Colocar uma mistura de uma colher de chá de sal e açúcar.

Em uma tigela grande derrame três copos de farinha e um saco de levedura, derrame peso kefir e amassar a massa, que levará cerca de outro copo de farinha.

teste de escape receita

Despeje sobre a mesa de slides libra de farinha peneirada no centro fazer um buraco no meio, primeiro derramar um copo de água morna, em seguida, enviar três colheres de sopa de óleo vegetal, dois ovos já batidos e uma colher de sal.

Amasse até então, até não ficar com as mãos. massa pronto para rolar em uma bola e deixe por meia hora em um lugar quente. Depois de colocar sobre a mesa, polvilhada com farinha, desenrole-a com um rolo um pouco, e depois começar a puxar-lo em todas as direções. Idealmente, a massa de escape deve começar tão fina que vai brilhar.

receita da massa para o bolo

As receitas dos testes mais comuns – biscoitos e bolinhos.

1. Esponja. Uma dúzia de ovos divididos em claras e gemas, brancos colocado na geladeira para esfriar. Após cerca de meia hora para chegar brancos e vencê-los com uma pitada de sal, deve obter uma espuma espessa.

Sara terá 10 colheres de sopa com uma lâmina, e é melhor para usar em vez do pó de areia normal. Metade do açúcar batida em conjunto com proteínas.

Agora esfregar as gemas com o açúcar restante, adicione um pacote de baunilha e um pouco de raspas de limão. Duplo peneire a farinha (200 gramas) e adicione a gema.

Em seguida, misturar as gemas com as proteínas de fazer-se muito cuidadosamente, é preferível utilizar uma espátula de madeira, agita-se a massa de baixo para cima.

Revestir o fundo do molde com óleo vegetal (os lados não é necessária), colocar a massa, cozer no forno a 160 graus durante uma hora. bolo pronto pode ser dividido em fio ou linha de pesca.

2. Sandy. É perfeito não só para fazer bolos, mas também para fazer biscoitos.

Lay out do pacote frigorífico de margarina, por isso derretida (não descongelar). Coloque-o em um copo, que vai preparar a massa, amasse com um garfo juntamente com uma farinha de vidro, sal, e um par de pitada de mel. Gradualmente derramar 300 gramas de farinha e sove a massa.

Pode ser administrado a vários tipos de aditivos. Por exemplo, picadas de chocolate, cacau, nozes, passas, baunilha, e outros.

choux

Ele é usado em eclairs panificação e pastelaria variada.

O recipiente de metal despeje metade de um copo de água e leite, adicionar 100 gramas de manteiga amolecida, uma pitada de sal e açúcar.

Coloque no fogo assim que o líquido começar a ferver, continuando a mexer com uma colher de pau, despeje 150 gramas de farinha de uma só vez. Reduzir o calor para um mínimo e constantemente interferir com a massa durante mais dois minutos. Como resultado, torna-se fácil mover-se longe das paredes, para transferi-lo para outro prato.

Neste batedor bater quatro ovos. Necessário um, peso promeshivaya após cada adição. Como um resultado, a massa torna-se homogénea consistência aquosa e vai deslizar a partir das lâminas de fita contínua.

Asse e se divertir!